当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

普洱茶最全小知识锦囊

时间:2023-10-23 11:50来源:只见说茶 作者:只见说茶浏览:
普洱茶对大家来说肯定不陌生,可是普洱茶的各种小知识你都了解吗?今天给大家送上普洱茶最全小知识锦囊,帮助大家全面系统地了解普洱茶! 1、什么是普洱茶? 为统一对普洱茶的认识,2002年6月在西双版纳傣族自治州景洪市举行的2002中国普洱茶国际学术研讨会上,由国内和
普洱茶
普洱茶对大家来说肯定不陌生,可是普洱茶的各种小知识你都了解吗?今天给大家送上普洱茶最全小知识锦囊,帮助大家全面系统地了解普洱
为统一对普洱茶的认识,2002年6月在西双版纳傣族自治州景洪市举行的2002中国普洱茶国际学术研讨会上,由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的20多位茶叶专家学者组成的专家委员会。
对普洱茶的概念作出了明确界定:普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶普洱散茶
 
2、普洱茶属于哪类茶?
普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同,所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁,并将认真同全国专家学者商榷:将云南普洱茶称为再加工特种茶,重新排列其在中国茶谱中的位置。
3、普洱茶属于我国十大名茶吗?
普洱茶不仅是我国十大名茶,而且普洱茶获得了港、澳、台、日本、韩国、南洋、东南亚及欧美国家等地区的好评,所以说普洱茶还是世界名茶。
4、如何区分生熟普洱茶?
区分生熟普洱茶方法很多,一般从外观方面,生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色,其次是闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味,最后是汤色,生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色。
 
5、什么是春茶夏茶谷花茶?
2-4月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收,称雨水茶,如制作得当,茶质近似春茶;秋茶于8-10月采收,称谷花茶
6、普洱茶的制作工艺方法是什么?
普洱茶分两种制作工艺方法:
传统制作过程杀青---揉捻---晒干
现代制作过程:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。
7、什么是晒青、什么是烘青?
茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶,它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后,用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青,它有保质期,不可长期存放。
8、普洱茶是如何分级的?
七子饼分为高、中、低档。高级散茶分为:宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级,六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。
9、普洱茶的级别高低有什么区别?
口感、香气、汤色都不同。但根本区别是级别越高,所含总灰份,水浸物、多酚类、粗纤维、咖啡碱越低,而级别越低,所含总灰份,水浸物、多酚类、粗纤维越高。
10、普洱茶用什么包装最好?
传统包装一直是用“竹箬”包装,到了近代普洱茶是用牛皮纸、白棉纸和一些手工业纸包装。不过普洱最好用传统“竹糯”包装,因为“竹糯”有一股特殊的香味,同时它能防止杂味入侵。
 
11、普洱茶包装上为什么没有生产日期?
普洱茶是没有保质期的,它的本质特点是越陈越香,而且从普洱茶的出现至今普洱茶的包装上都没有出现过生产年份。
12、什么是干仓湿仓普洱,有何区别?
普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为“湿仓普洱”。
13、选购普洱茶应注意什么?
四大要决一是清:闻其味;味道要清,不能有杂味。二是纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。三是正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。四是气:品其汤;口味温和,不可味杂陈。六不要:不要以错误年代为标签,不要以伪造包装为依据,不要以深浅色为借口,不要以添加味道为假象,不要以树龄为考量。
如果存放紧压茶,不要拆包装,如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里,其次是环境要清洁卫生,无杂味、稳定的温度与湿度,不要见光。
 
15、古六大茶山有哪几座?
六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。除“攸乐”在景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。
16、古六大茶山的名称来历?
传说与诸葛亮有关。《普洱府志·古迹》中。有记载:“旧时武侯遍历六山,留铜锣于攸乐,置于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马镫于革登,置撒袋于慢撒,因以名其山。”
17、乔木茶树有那些品种?
据植物学专家研究证明,云南的乔木茶树有四个变种:芦变种,德宠变种,云南变种,白毛茶变种。以叶种区分:有乔木大叶、乔森中叶、乔木小叶品种。
18、乔木茶树的生长环境有何要求?
乔木茶树生长环境的要求:
①茶树属于酸性植物,对土壤酸碱度比较敏感,宜于茶树生长的酸性土壤PH值4.5-6.5为适宜。
②茶树喜湿爱暖,最适宜茶树生长的温度是20-25度,日平均温度低于10度或高于35度的地区都不宜种植茶树。
③西双版纳地区海拔在800-1800米之间,高山雾多,雨水充足,年降水量1300-1800毫米,生态系统平衡,适于乔木茶树生长。
19、茶树有花吗,是否可以饮用?
茶树有花,白色,花蒂似丁香,花瓣有五片,当地人俗称“火把花”,“疯婆娘花”。茶花可以饮用,而且香气醇厚,口感润滑,但不如茶叶耐泡。
 
20、发现的最古老的茶王树生长有多少年了,生长在什么地方?
迄今为止,发现的最古老的茶王树树龄高达1700余年,树高32.12米,根长2.9米,到目前为止,是全世界所发现的一株最大的“茶树之王”。位于勐海县巴达区贺松乡大黑村。
21、野生茶王树的茶能喝吗?
生茶王树的茶能喝,但是苦涩味浓,品质较低。当地居民自发组织保护茶王树,一般情况下是不让采摘的。
22、什么是“螃蟹脚”?
螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物,它的顔色是绿色,形状像螃蟹的两只钳。有股浓浓的梅子香,它含有多种有机物,营养价值很高,可做药用,治疗胃病、糖尿病效果显著。
23、普洱茶主要成份有哪些?
普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:如何存放普洱茶 云南大叶种茶树 云南大叶种茶 什么是普洱茶 
热点排行
相关文章
弯弓寨普洱茶--我之最爱
弯弓寨普洱茶--我之最爱
普洱茶风俗:金三角寻茶记之鸿
普洱茶风俗:金三角寻茶记之鸿
大益普洱茶发展趋势报告:投资
大益普洱茶发展趋势报告:投资
阮福的《普洱茶记》里藏有多少
阮福的《普洱茶记》里藏有多少
从发酵程度的不同认识普洱茶
从发酵程度的不同认识普洱茶
如何通过“低价名山”激发普洱
如何通过“低价名山”激发普洱
喝普洱茶用盖碗泡好还是壶泡好
喝普洱茶用盖碗泡好还是壶泡好
如何优雅地冲泡一杯普洱茶
如何优雅地冲泡一杯普洱茶
好的普洱茶具有哪些水性
好的普洱茶具有哪些水性
普洱茶的正确泡法在这里
普洱茶的正确泡法在这里
如何根据原料来判断普洱茶品质
如何根据原料来判断普洱茶品质
普洱茶的“核心机密”到底是什
普洱茶的“核心机密”到底是什
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号