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普洱茶最“痛”受潮
日期:2018-07-16 14:51:13 点击:161 好评:0
一失足成千古恨,曾经的错是否让你痛切心扉,后悔不已? 普洱茶的最痛并不是商家手上的货物掉价了,也不是商家没找到适合的货物,而是拥有了货物却不懂得珍惜,最终失去了! 近段时间常有听到一些商家诉苦,原因是因为他们手上的货由于受潮严重已经救不回来了,而且这些...查阅全文
为什么大家都说普洱茶越存越香?原来还有另一种解释
日期:2018-07-16 13:50:15 点击:169 好评:0
普洱茶越存越香的原理是什么?不仅百度上没能找到答案,在不少普洱茶书籍、论文中也没有普洱茶越存越香的解析,更没有普洱茶越陈越香完整而准确的论述。...查阅全文
普洱生茶存放到什么时候才好喝?
日期:2018-07-16 10:21:39 点击:177 好评:0
条件好的茶友,有实力选些不错的老茶喝,而面对价格高昂的老茶,我们会选些价格合适的,高品质的新茶自己来存放。但是很多时候我们不知道具体应该藏多久才对,生怕错过了喝它的最佳的时段。一般来讲,原料、工艺都没问题的古树生茶有几个品饮期(良好的储藏环境下):...查阅全文
冬天保存普洱茶需控制好温度
日期:2018-07-15 17:08:44 点击:201 好评:0
一般的话最好能将普洱茶含水量控制在8%~1O%、冬天保存普洱茶温度控制在20~25℃之间。 所以说冬天对普洱茶防潮的话,对温度的控制也非常的重要,冬天湿度相对比较低,使用除湿机来调节湿度是完全可以达到了,除湿机是把整个环境空间湿度降低,从而确保普洱茶不受潮。 ...查阅全文
港、湿、干三仓收藏普洱茶的历史演变
日期:2018-07-13 10:31:11 点击:159 好评:0
普洱茶“越陈越香”,放得越久越好喝。这个说法是找不到历史记载的,常理上说,喝茶就应该是喝新鲜的,喝老茶理念的出现,香港与港仓起到了关键的作用。...查阅全文
万两茶的储存方法
日期:2018-07-11 15:20:33 点击:81 好评:0
万两茶的储存方法应注意三点: 1:阴凉忌日晒,日晒会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。 2:通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑...查阅全文
高温高湿地区防霉变可采用热水瓶贮藏法
日期:2018-07-10 14:03:51 点击:393 好评:2
将热水瓶水倒干净,即使内壁有垢迹或断了底部真空气孔的(也就是俗言坏了的)热水瓶也可以,只要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶塞盖紧。由于热水瓶胆中间的真空和壁上镀有反射系数较高的镀层,保湿和避光效果较好,因此家庭采用此法贮藏茶叶,既方便又实惠。...查阅全文
茶叶储存怕高温
日期:2018-07-10 11:58:28 点击:180 好评:0
茶叶在贮藏的过程中,温度每升高1℃,褐变的速度就会加快3至5倍,在10℃以下贮藏,能够抑制茶叶褐变。绿茶茶叶最佳保存温度为0℃至5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。...查阅全文
茶叶储存怕阳光
日期:2018-07-10 11:58:01 点击:264 好评:0
茶叶在光线的照射下,会使叶绿素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶在储藏过程中,受到光线照射会影响品质,甚至失去饮用价值。...查阅全文
保存茶叶的方式:瓦坛贮茶法
日期:2018-07-10 11:52:39 点击:191 好评:0
用瓦坛贮茶法需要注意的是如果发现块状石灰变成粉末时,要立即更换。而用这种方法储存茶叶可以使茶叶保质610个月。如果没有块状石灰,可以用硅胶代替。 自唐代起就有用瓷瓶贮藏茶叶的,当时的人们把四川产的茶藏在陶瓶里,陶瓶又叫陶罂。 明代对茶的贮藏更加...查阅全文
保存茶叶的方式:冷库保鲜法
日期:2018-07-10 11:52:11 点击:123 好评:0
冷库保鲜法: 这种方法是大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变,即可。但茶叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理,否则,茶叶曝露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽,凝结在茶叶上,加速茶叶...查阅全文
保存茶叶的方式:真空抽气充氮法
日期:2018-07-10 11:51:47 点击:73 好评:0
真空抽气充氮法: 将备好的铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后,最好在短时间内用完,否则开封保鲜解除后,时间一长同样会陈化劣变。...查阅全文
保存茶叶的方式:密封保鲜法
日期:2018-07-10 11:51:18 点击:287 好评:2
密封保鲜法也是家庭保鲜。将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于事先准备好的茶叶罐或筒里,最好一次性装满盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。...查阅全文
茶叶储存怕氧气
日期:2018-07-10 11:50:56 点击:136 好评:0
氧气的影响主要是针对低发酵(青茶)和无发酵(绿茶)类茶叶。茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合。绿茶氧化后,茶叶汤色变红、变深,绿茶本身的营养价值大大降低。所以 茶叶怕氧气。...查阅全文
茶叶为何怕梅雨
日期:2018-07-10 11:50:01 点击:136 好评:0
梅雨季节茶叶之所以容易霉变,首先是因为空气湿度大,大多数时间都会超过85%。另外,此时已经进入夏季,较高的温度也很适宜霉菌的生长。 茶叶贮藏含水量常规要求在7%以下。茶叶种类不同,对含水量要求也略有不同。绿茶的含水量比红茶更低,通常要求在5%以...查阅全文
普洱生茶不能以散茶的形式存放吗
日期:2018-07-10 10:46:19 点击:158 好评:0
普洱生茶的散茶和紧压茶之间的最大区别在于蒸压这一环节,而散茶是没有这个步骤的,紧压茶就会形成一个较为紧致的空间,减少了茶叶与空气接触的面积,使得茶香不易丧失,但是散茶与空气接触的面积较大,茶香容易丧失。...查阅全文
红茶是怎样制作的
日期:2018-07-08 10:36:45 点击:87 好评:0
红茶是六大茶类之一,以高香、色艳、味浓著称。红茶的制法是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。 红茶的起源是在16世纪,其制法源于揉捻后不及时干燥而变红,黑茶渥堆变黑中的实践而变化为渥红和白茶晒制到红茶日光萎凋等的技术,因而发明小种红茶的制茶法。 中国红茶品种划分为:1、小种红茶;2、工夫红茶;3、切碎红茶;4、红砖茶;5、晒红...查阅全文
一般家庭如何存放收藏普洱茶
日期:2018-07-08 10:34:11 点击:185 好评:0
家庭存茶首先需要考虑的是:占用空间大小、容器便宜实用、容器与茶品契合这三方面因素,然后还要知道茶品如何放入容器,放好后的摆放位置等才能更好地将茶品存储。本文将给茶友分享最实用的三种家庭存茶容器,如下:...查阅全文
仓储的不同对普洱茶的香气的影响
日期:2018-07-06 17:39:17 点击:310 好评:0
茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特点,温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。例如:高温高湿、低温低湿、高温低湿、...查阅全文
几种有关茶叶的储藏方法
日期:2018-07-04 17:29:12 点击:152 好评:0
选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪...查阅全文
潮湿天气怎样存放普洱茶?老茶客的6点经验分享
日期:2018-07-04 13:53:56 点击:72 好评:0
夏季的时候,雨水最多,空气湿度较大,是很多普洱茶收藏爱好者最头疼的时候。自己辛苦寻来的爱茶,如果在这种天气受潮的话,就前功尽弃了。...查阅全文
生普洱茶要密封还是通风保存
日期:2018-07-04 11:00:24 点击:68 好评:0
普洱生茶对于存放的空间,并不是特别挑剔。不管是客厅还是专门存放茶叶的空间,只要避免阳光直射,阴凉通风,远离污染及有味道的物品即可。新茶或30年以内陈的要保持通风干燥,利于后期陈化。 ...查阅全文
普洱茶藏茶的误解都有哪些
日期:2018-07-04 10:34:47 点击:154 好评:0
喜欢普洱茶的茶友大概都知道普洱茶具有存储和陈化的特点,经过合理的条件陈化,普洱茶从原本的花香味转为果香味,黄绿色的茶汤转为栗子色,强烈的生涩感转而为柔和醇厚的口感,就像是从刚猛转为柔韧,那种变化才是魅力之所在。...查阅全文
普洱熟茶与生茶的储存
日期:2018-07-03 14:22:08 点击:121 好评:0
普洱茶熟茶的储存: 由于制作工艺原因,导致茶里已经拥有了发酵霉,而且也有一定的发酵霉菌死后的细胞与残留物,也就形成了所谓的渥堆味、陈味等等的不该有的异味。在储存方面大概需要3--5年时间再转化、排出制作时残留的异味,才能达到更佳的品饮效果。在储...查阅全文
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图文解说
<b>影响普洱茶的存放条件之湿度及</b>
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<b>第三届普洱茶藏之有道交流论坛</b>
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<b>如何存放普洱茶才能保证其品质</b>
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<b>简介:古代家庭常用的几种贮茶</b>
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简介:有机茶的冷藏保鲜技术
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<b>浅谈普洱茶干仓和湿仓对普洱茶</b>
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<b>生茶放多久才好喝?</b>
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<b>简介:茶叶储存的环境条件</b>
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<b>普洱生茶和熟茶能否可以混合存</b>
普洱生茶和熟茶能否可以混合存
<b>详解普洱茶饼之保存方法</b>
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<b>普洱茶存放条件之通风与阴凉</b>
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<b>存放正山小种的时候要注意</b>
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<b>如何储存茶叶才能留住清香</b>
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<b>低温贮存和常温贮存</b>
低温贮存和常温贮存
<b>夏天普洱茶保存之法</b>
夏天普洱茶保存之法
普洱茶转化过程简介
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<b>未来的普洱茶仓储应该是走向三</b>
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<b>普洱茶的最佳仓储条件是什么</b>
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<b>储存古树茶需注意的事项</b>
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浅谈仓储对普洱茶的影响
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<b>茶叶的存放</b>
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普洱茶储藏注意事项之需在干仓
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普洱茶储藏注意事项之温度不可
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普洱茶储藏注意事项之避免杂味
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