普洱茶是一特殊的茶类，它的保健功能深受医学工作者和茶学工作者的重视。普洱茶被报道最多的保健功能是降血脂，预防心血管疾病和降脂减肥。普洱茶是一个统称，根据划分标准的不同，就会有不同的答案。今天我们就一起探索一下，以便日后选购辨别。
第一种：按照茶树生长方式分类
第二种：按照树种分类
第三种：按照外形分类
饼茶：扁平圆盘状，有点像披萨饼，是最为常见的品种之一。
第四种：按照加工方法分类
1、生茶：毛茶自然陈放，未经渥堆发酵的为生茶。生茶汤色橙黄明亮，香气清雅纯正，回甘生津明显。经过若干年存放后，茶性逐渐驯服，陈香中蕴涵飘逸。生茶茶气浓郁，时间越长，内香及活力越盛，价值逐年增加。普洱生茶被称为“茶多酚王”，野生大叶种原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右。
2、熟茶：晒青毛茶经过渥堆发酵，茶性趋向温和，被称谓熟茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。普洱熟茶茶性温和，香气醇和温厚，回甘生津。熟茶经珍藏之后，口感愈陈愈酽。熟茶经过渥堆发酵，富含有益菌，在降脂、降压、减肥等方面效果突出，更兼茶性温暖柔和，能温暖身体，保护肠胃，且不影响睡眠。
第五种：按照存放方式分类
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。
还有按地区来的：北京仓、云南仓、昆明仓、港台仓、马来西亚仓、广东仓……
普洱茶根据山头产地又分为临沧、普洱、西双版纳三个区域。每个大区域下面又分为很多小产区，详情请关注明天书剑说普洱的续篇……
