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轻发酵熟茶=发酵不足?关于熟茶轻发酵工艺茶友都存在哪些误解?
日期:2018-11-13 10:53:49 点击:108 好评:0
轻发酵熟茶=发酵不足?关于熟茶轻发酵工艺茶友都存在哪些误解?...查阅全文
普洱的发酵和霉菌的作用!
日期:2018-11-13 09:41:27 点击:124 好评:0
普洱的发酵和霉菌的作用!...查阅全文
轻发酵熟茶会是普洱茶的下一个春天吗?
日期:2018-11-10 17:36:48 点击:87 好评:0
轻发酵熟茶会是普洱茶的下一个春天吗?...查阅全文
茶叶的发酵方式有哪些?茶叶的四种发酵方式?
日期:2018-11-08 13:55:56 点击:144 好评:0
茶叶的四种发酵...查阅全文
普洱紧条茶的发酵速度为什么快于泡条茶?
日期:2018-11-03 10:38:53 点击:399 好评:0
普洱紧条茶的发酵速度为什么快于泡条茶?...查阅全文
普洱熟茶的轻发酵与重发酵,哪一种更好?
日期:2018-11-02 16:47:02 点击:104 好评:0
普洱熟茶的轻发酵与重发酵,哪一种更好?...查阅全文
发现丨普洱微堆发酵为什么将越来越受珍品熟茶的青睐?
日期:2018-11-02 10:51:57 点击:230 好评:0
普洱微堆发酵为什么将越来越受珍品熟茶的青睐?...查阅全文
新制熟茶要多长时间才可去燥?
日期:2018-11-01 13:58:45 点击:214 好评:0
新制熟茶要多长时间才可去燥?...查阅全文
普洱熟茶口感不良的工艺缺陷 最容易造成熟茶不良口感的几个原因
日期:2018-10-31 13:51:36 点击:220 好评:0
普洱熟茶口感不良的工艺缺陷...查阅全文
普洱熟茶产生“火味”和“水味”的原因是什么?
日期:2018-10-29 10:54:42 点击:533 好评:0
普洱熟茶产生“火味”和“水味”的原因是什么。...查阅全文
普洱茶品质大忌——酸味 熟茶为什么会发酸呢??
日期:2018-10-26 10:09:10 点击:132 好评:0
普洱茶品质大忌——酸味...查阅全文
渥堆发酵与普洱熟茶的品质有什么关系?渥堆发酵怎样影响熟茶的品
日期:2018-10-10 11:15:13 点击:899 好评:0
渥堆发酵与普洱熟茶的品质有什么关系?...查阅全文
为什么熟茶总要有点焦黑和碳化?
日期:2018-10-07 10:34:44 点击:261 好评:0
熟茶有些碳化和焦黑是正常的,不要大惊小怪,在保持整体色泽一致,口感上乘的基础上尽量减少碳化和焦黑就行了,毋须谈虎色变!...查阅全文
熟茶发酵之轻度发酵
日期:2018-09-29 14:52:53 点击:217 好评:0
轻度发酵: 发酵程度:5~6成 叶底:呈浅褐色,与采用半发酵工艺的红茶叶底类似; 优点:极大提升了叶底的活性度,回甘也明显增强; 缺点:苦、涩味残留较多,略带杂味,陈香不够纯正; 阐述:发酵其实就是一个快速使其普洱茶长大的过程,因为现代人都不能等,都希望尽...查阅全文
熟茶发酵之中度发酵
日期:2018-09-29 14:52:00 点击:258 好评:0
中度发酵: 发酵程度:6~7成 叶底:深褐色; 优点:能得其熟茶纯正陈香,叶底活性度较佳,汤甜粘稠厚实醇滑,回甘较好; 缺点:可以说较少,这是最良好的发酵工艺; 阐述:世界上鱼与熊掌兼得之事甚少,但此种发酵工艺皆是此稀罕之例,适度发酵即可取得重度发酵的厚实...查阅全文
轻发酵熟茶与重发酵熟茶到底哪一种更好?
日期:2018-09-28 10:58:24 点击:317 好评:0
熟茶的轻发酵与重发酵哪一种更好?...查阅全文
什么是“发酵梯次”“反梯次”又是什么意思?
日期:2018-09-27 10:10:24 点击:179 好评:0
何为“发酵梯次”“反梯次”你听说过吗...查阅全文
普洱熟茶发酵需要多长时间?几成发酵的熟茶最好?每个发酵阶段的
日期:2018-09-23 10:49:57 点击:299 好评:0
几成发酵的熟茶最好?我们先来了解每个发酵阶段的特点!...查阅全文
普洱熟茶的发酵程度是怎样的?普洱熟茶年份怎么判断?
日期:2018-09-22 11:00:52 点击:286 好评:0
普洱熟茶的发酵程度是怎样的呢?...查阅全文
茶叶的发酵有两种,哪种才是正确的概念?
日期:2018-09-14 16:24:14 点击:341 好评:0
茶叶的发酵有两种,一种是多酚类物质的氧化,六大茶类的划分就是依据这一概念进行的,另一种是微生物参与的发酵,比如黑茶普洱茶的渥堆发酵。 ...查阅全文
夏茶,容易被忽视的熟茶渥堆主料
日期:2018-09-14 10:37:55 点击:192 好评:0
夏茶,容易被忽视的熟茶渥堆主料...查阅全文
普洱熟茶的制作工艺过程是怎样的?
日期:2018-09-11 14:29:18 点击:325 好评:0
普洱熟茶的制作工艺过程是怎样的?...查阅全文
轻发酵熟茶清爽,重发酵熟茶厚糯,谁的品饮存放价值更高?
日期:2018-09-10 14:14:19 点击:208 好评:0
轻发酵熟茶清爽,重发酵熟茶厚糯,谁的品饮存放价值更高。...查阅全文
解析普洱茶前发酵与后发酵的根本区别 普洱茶发酵前后有什么改变
日期:2018-09-10 10:22:28 点击:515 好评:0
解析普洱茶前发酵与后发酵的根本区别...查阅全文
图文解说
应用于茶叶发酵的微生物之乳酸
应用于茶叶发酵的微生物之乳酸
应用于茶叶发酵的微生物之醋酸
应用于茶叶发酵的微生物之醋酸
应用于茶叶发酵的微生物之酵母
应用于茶叶发酵的微生物之酵母
<b>传统普洱茶的发酵</b>
传统普洱茶的发酵
关于熟茶的发酵程度
关于熟茶的发酵程度
熟茶发酵之重度发酵
熟茶发酵之重度发酵
普洱茶渥堆发酵需要多少时间
普洱茶渥堆发酵需要多少时间
<b>普洱茶的渥堆发酵工艺必须注意</b>
普洱茶的渥堆发酵工艺必须注意
普洱熟茶的后发酵
普洱熟茶的后发酵
普洱茶的精细化发酵
普洱茶的精细化发酵
误解的茶叶“发酵”
误解的茶叶“发酵”
普洱茶最基本的发酵方式
普洱茶最基本的发酵方式
普洱茶熟茶发酸的原因
普洱茶熟茶发酸的原因
普洱茶秘密:持续性的后发酵
普洱茶秘密:持续性的后发酵
普洱茶渥堆发酵过程中理化指标
普洱茶渥堆发酵过程中理化指标
后发酵茶普洱茶
后发酵茶普洱茶
普洱茶发酵技术之接地敞开式发
普洱茶发酵技术之接地敞开式发
普洱茶后发酵的情形
普洱茶后发酵的情形
普洱熟茶的发酵程度
普洱熟茶的发酵程度
普洱茶熟茶的发酵程度
普洱茶熟茶的发酵程度
普洱茶熟茶发酵工艺之潮水
普洱茶熟茶发酵工艺之潮水
普洱茶熟茶发酵工艺之砌堆、翻
普洱茶熟茶发酵工艺之砌堆、翻
熟茶发酵是一门学问
熟茶发酵是一门学问
普洱茶熟茶不同发酵程度的优缺
普洱茶熟茶不同发酵程度的优缺
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