普洱茶生产 / 普洱茶发酵_普洱茶发酵熟茶的制作方法熟茶发酵方法-普洱茶官方网站

当前位置:普洱茶 > 普洱茶生产 > 普洱茶发酵 >

喝到真的是古树头春熟茶吗？春夏秋茶发酵出来的熟茶有什么不同？
日期：2020-01-09 10:03:04 点击：112 好评：0

你喝到真的是古树头春熟茶？...查阅全文

查看 | 去评论

熟茶发酵三分靠人，七分靠天！
日期：2020-01-07 11:44:06 点击：150 好评：0

熟茶发酵三分靠人，七分靠天！...查阅全文

查看 | 去评论

普洱熟茶的渥堆中的三大霉菌与品质
日期：2020-01-06 10:16:40 点击：198 好评：0

普洱熟茶的渥堆中的三大霉菌与品质...查阅全文

查看 | 去评论

传统大堆和小堆离地发酵的区别？
日期：2020-01-02 09:44:35 点击：95 好评：0

传统大堆和小堆离地发酵的区别，你可能有这些疑问...查阅全文

查看 | 去评论

后发酵，改变香气的变化
日期：2019-12-30 10:39:53 点击：92 好评：0

后发酵，改变香气的变化...查阅全文

查看 | 去评论

发酵度的概念适合煎牛排，但真的不适合发熟茶呀！
日期：2019-12-30 10:33:25 点击：103 好评：0

发酵度的概念适合煎牛排，但真的不适合发熟茶呀！...查阅全文

查看 | 去评论

为什么很多人选择在勐海发酵熟茶？勐海有什么优势？
日期：2019-12-27 10:34:24 点击：55 好评：0

为什么很多人选择在勐海发酵熟茶？勐海有什么优势？...查阅全文

查看 | 去评论

普洱熟茶发酵度也有区分？发酵到什么程度的茶比较好？
日期：2019-12-24 10:03:03 点击：151 好评：0

普洱熟茶发酵度也有区分？发酵到什么程度的茶比较好？...查阅全文

查看 | 去评论

微生物群影响普洱茶发酵机制基本摸清
日期：2019-12-04 10:30:58 点击：175 好评：0

微生物群影响普洱茶发酵机制基本摸清 ...查阅全文

查看 | 去评论

普洱生茶是怎么发酵的？
日期：2019-11-27 09:44:54 点击：197 好评：0

普洱生茶是怎么发酵的？...查阅全文

查看 | 去评论

普洱熟茶工艺解析
日期：2019-11-22 09:31:53 点击：147 好评：0

普洱熟茶工艺解析...查阅全文

查看 | 去评论

李文红：轻发酵和重发酵，时间都相差不多，关键点是用水量及堆高
日期：2019-11-21 10:40:09 点击：103 好评：0

李文红：轻发酵和重发酵，时间都相差不多，关键点是用水量及堆高...查阅全文

查看 | 去评论

想做出更好的熟茶，先要了解堆味的产生
日期：2019-11-20 13:58:04 点击：118 好评：0

想做出更好的熟茶，你先要了解堆味的产生...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶发酵你知多少？98%的人对茶叶的发酵存在误解
日期：2019-11-15 13:44:08 点击：135 好评：0

茶叶发酵你知多少？98%的人对茶叶的发酵存在误解...查阅全文

查看 | 去评论

普洱熟茶“渥堆发酵”干净吗？
日期：2019-11-08 10:45:05 点击：163 好评：0

“渥堆发酵”干净吗？...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶发酵的化学变化
日期：2019-10-30 11:42:15 点击：101 好评：0

茶叶发酵的化学变化...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶的发酵有哪些讲究？
日期：2019-10-22 14:38:17 点击：141 好评：0

茶叶的发酵有哪些讲究？...查阅全文

查看 | 去评论

茶是怎么发酵的
日期：2019-10-17 15:43:39 点击：203 好评：0

发酵茶是一种茶叶制作工艺，下面来看一下茶是怎么发酵吧。发酵茶分为全发酵茶和半发酵茶、后发酵茶。茶全发酵红茶是全发酵茶，属于内源性酶促发酵，指加工中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。茶叶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物...查阅全文

查看 | 去评论

普洱熟茶的堆味是什么呢
日期：2019-10-13 14:39:13 点击：279 好评：0

普洱熟茶的堆味是什么味呢？堆味是从形容发酵渥堆上来的，就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。在新制熟茶中普遍存在，因为传统熟茶渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程，数顿至数十吨茶叶堆放在一起发酵，不可能做到绝对均匀，因此部分...查阅全文

查看 | 去评论

普洱熟茶的发酵与红茶的发酵是一回事吗
日期：2019-10-13 14:38:35 点击：83 好评：0

普洱熟茶的发酵与红茶的发酵是一回事吗？下面小编就给大家讲解一下。红茶是先发酵后杀青所以是前发酵茶，熟茶是先杀青后发酵所以是后发酵茶。红茶是自然发酵，经过萎凋后再杀青、发酵、高温烘干。制成成品后它的发酵就完成了。通过萎凋增强茶叶里酶的活性，使其在揉捻...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶轻发酵是什么？
日期：2019-10-09 10:36:16 点击：80 好评：0

普洱茶轻发酵是什么？...查阅全文

查看 | 去评论

普洱熟茶的后发酵价值和规律
日期：2019-09-26 15:40:17 点击：100 好评：0

一般来讲，一款熟普，在经过一个比较正规的冲泡，如果还有比较重的异味，并且在六泡之后令人不愉快的异味仍然没有消失的话，这泡茶可以确信不是好茶了。普洱熟茶好喝吗？比新制生茶更好，熟茶相比生茶价格更容易被人接受，陈年熟茶有如同老茶愉悦的滋味。一款好的熟茶...查阅全文

查看 | 去评论

发酵茶与不发酵茶区别在哪儿
日期：2019-09-25 14:11:35 点击：119 好评：0

发酵在一般茶上（除后发酵茶）是单纯的一种氧化作用，只要将茶青放在空气中即可。就茶青的每个细胞而言，要先萎凋才能引起发酵，但就整片叶子而言，是随萎凋而逐步进行的，只是在萎凋的后段，加强搅拌与堆厚后才快速地进行。区别：一般来说茶的发酵程度越高，茶多酚就...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶发酵改变香气的变化
日期：2019-09-24 10:41:31 点击：199 好评：0

发酵，改变香气的变化...查阅全文

查看 | 去评论

首页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
下一页
末页
共 25页589条

图文解说

应用于茶叶发酵的微生物之乳酸

应用于茶叶发酵的微生物之醋酸

应用于茶叶发酵的微生物之酵母

传统普洱茶的发酵

关于熟茶的发酵程度

熟茶发酵之重度发酵

普洱茶渥堆发酵需要多少时间

普洱茶的渥堆发酵工艺必须注意

普洱熟茶的后发酵

普洱茶的精细化发酵

普洱茶最基本的发酵方式

普洱茶秘密：持续性的后发酵

普洱茶渥堆发酵过程中理化指标

普洱茶发酵技术之接地敞开式发

普洱茶后发酵的情形

普洱熟茶的发酵程度

普洱茶熟茶发酵工艺之砌堆、翻

熟茶发酵是一门学问

普洱茶熟茶不同发酵程度的优缺

普洱茶的内发酵

熟茶的发酵程度

熟茶发酵工艺的流程

普洱茶渥堆发酵

普洱熟茶发酵程度好坏浅析

热点排行

1 茶叶发酵与发酵程度之意义

2 熟茶的发酵程度误区--缪误太多了

3 渥堆发酵与普洱熟茶的品质有什么关系？渥堆

4 普洱茶发酵工艺之“精发酵”指的是什么意思

5 普洱茶中的“酶”是什么？有什么作用？

6 普洱熟茶也能拼配？这样调配口感更佳！

7 解析普洱茶前发酵与后发酵的根本区别普洱

8 古树熟茶发酵的秘密

9 普洱熟茶品质是由渥堆决定吗

10 熟茶发酵工艺的流程

11 根据发酵程度选择适合自己的普洱熟茶

12 普洱熟茶产生“火味”和“水味”的原因是什

13 茶叶的发酵有两种，哪种才是正确的概念？

14 普洱紧条茶的发酵速度为什么快于泡条茶？

15 普洱熟茶的制作工艺过程是怎样的？

16 普洱生茶的发酵过程是怎样的你知道吗

17 普洱茶发酵技术之接地敞开式发酵

18 普洱熟茶的发酵程度是怎样的？普洱熟茶年份

19 普洱熟茶发酵需要多长时间？几成发酵的熟茶

20 轻发酵熟茶真有那么好吗

21 “押酵”从生茶到熟茶的涅槃

22 浅谈发酵对茶青造成的影响

23 普洱茶独有的发酵过程自然发酵与人工发酵

24 普洱茶“后发酵”工艺详解

栏目导航

普洱茶批发

购买普洱茶

走近茶农

普洱老茶专区

茶界名人