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云南勐库大叶种的故乡——临沧

时间:2017-08-09 11:13来源:大臻普洱茶的博客 作者:大臻普洱茶浏览:
临沧是云南省第一产茶大市,世界著名的滇红之乡,世界茶树起源的核心地带、云南普洱茶的原产地,是云南大叶勐库种的原生地,有历史悠久的茶马古道,精彩纷呈的民族茶礼、茶俗、茶艺,得天独厚的生产有机茶和无公害茶的生态环境条件,具有种类齐全,品类丰富的茶叶产品和加工技术 云南省茶叶主要集中在西南地区,而临沧则处在云南茶叶集
普洱茶
临沧是云南省第一产大市,世界著名的滇红之乡,世界茶树起源的核心地带、云南普洱茶的原产地,是云南大叶勐库种的原生地,有历史悠久的茶马古道,精彩纷呈的民族茶礼、茶俗、茶艺,得天独厚的生产有机茶和无公害茶的生态环境条件,具有种类齐全,品类丰富的茶叶产品和加工技术
云南省茶叶主要集中在西南地区,而临沧则处在云南茶叶集中区的中心地带。
 
临沧茶区在现在已快速得到开发。很多好茶被开发出来。大臻这些年也有很多经典产品来自此区域。
临茶品质优良主要是有着良好的天然种质资源。特别是勐库大叶种茶,被誉为“大叶茶品种的英豪”,是国家级认定的优良品种。经过专家考证这是目前国内外海拔最高、分布最广、密度最大、原始植被保存最完整的世界第一野生古茶群落。勐库大雪山古茶群落的发现,证实了双江是世界茶树起源地之一,当地出产的“老同子”普洱茶以品质好、口感纯、回甘快、滋味正、汤色亮而著称。 
 
勐库位于云南临沧地区双江县,这里山峦纵横、气候独特、物产富饶。有著名的“世界野生古茶谷”。位于临沧的勐库野生古茶树群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约12000多亩,海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。勐库野生古茶树群落于1997年被当地村民发现,位于双江县勐库镇五家村邦骂雪山的原始森林中,集中分布面积1.2万亩,每隔5-10米,就有株高15米以上的野生古茶树生长,株高3米以下的茶树随处可见。
 
据专家评述,该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分(茶多酚氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始,产于高海拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。而勐库特有种,是距今三百多年前由西双版纳引种至勐库后变种,遂有现今勐库大叶种。以致勐库种栽培野生茶口感香型与易武茶区类似,因气候地理上的差异,汤质较为刚强。
 
在临沧,茶与民族文化相结合,形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,淀积了丰富的茶文化资源,那永不熄灭的火塘边、驿道、马帮歇脚的箐火旁、山间清澈如许的溪泉畔,无不飘荡着特有的茶香。布朗族的青竹茶、酸茶;烤茶;景颇族的鲜竹筒茶;拉祜族的“烤茶”、竹筒香茶;佤族的苦茶、煨茶、铁板烧茶;临沧的民族茶饮展示的文化,更是一幅长轴的记情画,色彩斑斓,令人陶醉,使人瑕想……用土陶罐烤茶是流传至今的一种茶俗。招待亲朋好友,拿出平时精心采摘制作好的茶叶,直接抓一小撮茶叶放在土陶罐用火塘上的红碳,边烤边抖翻动不迭,直到茶发出浓郁香味为好。紧接着在茶罐里冲入烧开的清洁的天然山泉水,茶罐立即喷出气泡发出咕噜咕噜涨水声。这样沏泡出的茶,汁浓苦香,浓醇香酽,风味独特。
(责任编辑:润生)
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