后来，人们才发现经过长时间存放的普洱茶，经过岁月的沉淀，慢慢磨去棱角，茶汤滋味变得柔和，茶的韵味也极具沉稳的特色，人们这才开始广泛接触、了解并爱上普洱茶。
1、普洱茶非六大类中的一种，属于特种茶。
早前普洱茶被归类于六大类中的黑茶，但是普洱茶的制作工艺和黑茶有所不同。普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工的初级原料是中小叶种，且鲜叶制成成品是连续完成的。普洱茶则不同，其原料是大叶种加工的晒青绿茶，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
因此，后来将普洱茶归类为特种茶，不属于六大类中的任一类。
2、普洱茶的生、熟之分。
有些茶友接触普洱茶的时间较短，以为普洱茶都是“一饼一饼”的，如果拿出普洱散茶来待客可能会造成误解。
普洱紧茶传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类。其制作方法，就是将散茶经过蒸（炒）后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。
普洱紧茶，按照后发酵方法，有“生普洱”（即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如“青饼”）和“熟普洱”（即将晒青以高温、高湿加速发酵者，如“熟饼”）之分，其品味以“生普洱”为佳。
4、普洱茶的存放问题。
切记不可将普洱茶放在冰箱中储存。
如果放在温度较低的冰箱中，可能会延缓甚至停止茶叶内质转化，这样储存普洱茶就失去意义了。
关于普洱茶的4个基础知识点，本文就分享到这边了。希望对想入手普洱茶的茶友们有所帮助。
(责任编辑：茶小仙)
