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绿茶紫薯糕
日期:2019-07-22 09:50:21 点击:83 好评:0
绿茶紫薯糕 卖点:把吴裕泰自制绿茶粉与紫薯和糯米充分融合,让口感更加丰富。 主料:紫薯,澄面,茉茶粉,糯米粉,木糖醇。 制作:先将糯米粉,澄面,茉茶粉,木糖醇放拌一起,加水搅成糊状,放入托盘蒸熟成糯米皮;紫薯去皮蒸熟压细,卷成卷;1份糯米皮卷入1份紫薯外...查阅全文
煮茶叶粥的步骤
日期:2019-07-12 17:24:13 点击:149 好评:0
《吕氏春秋》中《素问。脏器法时论》提出:.....五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。说明药食同源,药补与食补的相互关系。 茶叶富有色香味形四大特点,能饮用,能调和滋味,增加色彩,又具有药理成分,所以茶叶菜肴一般都具有双重功效...查阅全文
选择茶点的基本原则
日期:2019-07-12 16:53:50 点击:185 好评:0
伴随着饮茶之风兴起,饮茶的同时如何配茶点,成为人们普遍关心的问题。就好像饮酒必有佐酒之物,饮茶也必须佐以点心。这种风气在唐朝就已形成。据史料记载,唐代佐茶点很丰富,一些现在想不到能与茶结缘的食物都成为了唐人的佐茶点心。比如粽子、馄饨、饺子、馅饼、大饼...查阅全文
春茶入菜香四溢
日期:2019-07-09 10:28:35 点击:176 好评:0
当据唐《茶赋》载,茶可以滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻,可见,茶菜或称茗宴,古已有之。最为原始的做法是将茶叶直接食用、煮羹或凉拌生食。而且与不同的食材相搭配,还能变换出一道道清新淡雅的佳肴。 【正文】春茶马上就要上市了,关于茶的各式美味佳肴也纷纷上桌。用...查阅全文
茶泡饭的做法
日期:2019-07-03 09:26:03 点击:69 好评:0
茶泡饭是指用热茶水来泡冷饭。通常以盐、梅干、海笞等配料,和饭一起泡。制作方便,取材简单。 梅干做法 用料:梅干、米饭、茶、海苔、熟芝麻 、日式酱油、 绿芥末、 盐、绿叶菜,这样制作出来的饭具有清香味。 1 、手撕或者用干净的剪刀剪把海苔剪成丝。 2、盛适量的饭...查阅全文
几款简单茶叶美食的制法
日期:2019-05-29 14:05:51 点击:185 好评:0
喜欢饮茶的人,不仅以尝鲜为乐趣,而且别出心裁,用茶叶制作美食。下面介绍几款简单茶叶美食的制法。 茶叶面条 取上等茶叶100克,加沸水500~600毫升泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极度清鲜爽口。若制作凉面,味道更佳。 茶叶馒头 取新茶100克,加...查阅全文
茶叶饮法的巧妙搭配
日期:2019-05-28 15:48:47 点击:130 好评:0
花茶养生,功效不必多说。那么,花茶与什么搭配才能让保健效果更好呢? 一、绿茶搭配柠檬 柠檬配绿茶,口感清新酸甜。且绿茶中的儿茶酚等物质对人体健康十分有益,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、抵御电离辐射等。另外研究发现,在绿茶中加入富含维生...查阅全文
喝茶的时候吃什么茶食可以不影响口感?
日期:2019-04-27 10:56:47 点击:195 好评:0
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茶餐花馔春风荡漾
日期:2019-03-22 15:17:12 点击:159 好评:0
茶餐花馔春风荡漾 茶叶性味甘、苦,微寒,是祖国传统的天然保健饮料。茶食一词的概念,从广义说来,当包括茶在内的糕饼点心之类的统称,网购茶叶商城在《大金国志婚姻》就载有:婿纳币,皆先期拜门,亲属偕行,以酒馔往次进蜜糕,人各一盘,曰茶食。...查阅全文
鸡尾普洱
日期:2019-03-15 15:26:57 点击:112 好评:0
鸡尾普洱 1、材料及制法:鸡尾普洱的调配比列,可以根据个人口感喜好以及季节变化而改变,胃好者生茶比例可以多些。 2、搭配后功效:鸡尾普洱的称谓,衍于鸡尾酒的说法,指普洱生茶、熟茶混泡冲饮,可以兼得生、熟普洱的保健强项,更能均衡人体,达到良好的效果。...查阅全文
柠檬普洱茶
日期:2019-03-14 11:00:10 点击:180 好评:0
柠檬普洱茶 在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。 这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。...查阅全文
熟普洱茶奶茶
日期:2019-03-14 10:59:46 点击:171 好评:0
熟普洱茶奶茶 将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。 普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未...查阅全文
蜂蜜熟普洱茶
日期:2019-03-14 10:59:16 点击:175 好评:0
蜂蜜熟普洱茶 普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。 普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶...查阅全文
冰镇普洱茶
日期:2019-03-14 10:58:50 点击:297 好评:0
冰镇普洱茶 普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。 这一款适合夏天饮用。...查阅全文
桂花祁红
日期:2019-03-12 11:41:20 点击:240 好评:0
丹桂飘香的时节,给大家推荐一款浪漫的调饮:桂花祁红。 桂花祁红是一款简单易做的调饮红茶,主原料为祁门红茶和桂花。祁门红茶有独特似花、似果、似蜜的祁门香;桂花除富有寓意和用作观赏以外,本身就是窨制花茶、提炼芳香油和制造糖果糕点的上等原料,两者的融合赋予...查阅全文
普洱茶饮料之白露青(冰饮)
日期:2019-03-11 16:51:28 点击:138 好评:0
白露青(冰饮) 配方:口袋茶馆?白茶膏0.5g、青柠2片、蜂蜜、水、冰块适量 步骤: 1、投茶膏,加入50ml热水,待充分溶解后加入150ml凉水 2、加入2勺蜂蜜,搅拌均匀(可根据个人口味增减) 3、加入青柠片 4、加入适量冰块 轻闻,进入散发着白茶幽幽蜜香和柠檬曼妙芬芳的...查阅全文
茶点里的清凉世界
日期:2019-03-08 16:51:43 点击:164 好评:0
新鲜食材和优秀烹饪加上独具匠心的摆盘创意才是Fine Dining的最高境界,大厨们的摆盘造型不但让菜肴有个好卖相,也为食客传达了食物美学。禅意花园。这道甜品是餐厅的代表作,灵感来源于日式花园与茶道,会根据四季变换推出不同版本。 第五元素。这道开胃菜拼盘的创意来...查阅全文
教你冲调鸡尾茶
日期:2019-02-28 16:45:58 点击:211 好评:0
鸡尾茶是以茶和茶分别冲泡后再进行混合调配而成,通过这时髦的杂烩,以及加入冰块及适量冰糖或蜂蜜,令传统的中国茶陡然变得十分现代化,成了星级酒店的时髦冰饮。 一杯冲调好的鸡尾茶不仅口感激爽,色泽也鲜丽无比,当中加入几瓣玫瑰花或几片青柠檬,卖相不输于鸡尾酒...查阅全文
茶叶啤酒的酿造方法
日期:2019-02-20 16:42:19 点击:186 好评:0
茶叶啤酒的酿造方法 想酿制中国风格的啤酒,茶叶成了大家的喜好。早在2008年,四川的一位酿友在啤酒中加入了滇红茶,获得了一款酒体珠宝红,带有红葡萄酒的酒体的啤酒。可惜在快递给我的路上被送快递的给脆了,我只闻了一箱子的酒香。上海有一家啤酒屋用绿茶酿制了一款啤...查阅全文
茶点要如何和茶搭配
日期:2019-02-20 15:26:36 点击:201 好评:0
中国历来在喝茶时就有搭配茶点的习惯。茶点是在饮茶的过程中佐茶的点心,它的分量小,体积也小,但是制作精细,样式精雅。 古时候,茶点又被称为茶果,最早在王世几的《晋中兴书》中出现。书中记载了陆纳节俭的故事,说:纳所设唯茶果而已。作为喝茶时的最佳伴侣,茶点...查阅全文
​巧用茶水之一:茶水煮饭
日期:2019-02-19 11:21:48 点击:137 好评:0
时至今日,喝茶在不知不觉中已经成为一种很普遍的现象。三五朋友一起聊天、下棋,总不忘泡上一壶茶,生活得无比浅惬意。那么你们知道,茶水除了可以喝之外还可以煮饭,洗脸吗? 我国民间一直有用茶水煮饭的习俗,茶叶有一股特殊的芬芳清香,能使米饭香味扑鼻,清新怡口...查阅全文
养颜蜂蜜绿茶冻
日期:2019-02-16 16:00:31 点击:101 好评:0
养颜蜂蜜绿茶冻 蜂蜜、绿茶适量、水500mL、鱼胶粉15克 1. 茶叶放在水里煮,待水煮沸,关火,泡上一会,过滤出水份; 2. 在茶水里加入鱼胶粉,小火煮至溶化; 3. 关火,晾凉,调入蜂蜜(不要下太多,吃的时候还要下蜂蜜的); 4. 把材料倒入模具中,放置冰箱冷藏一夜后取出...查阅全文
暖胃护胃红茶冻
日期:2019-02-16 16:00:00 点击:73 好评:0
暖胃护胃红茶冻 红茶包2袋或红茶散茶适量、 果冻粉适量、 细砂糖2匙、 水适量 1. 水烧开,待水温至85-95度的时候放入红茶,注意不能泡太久,不然有涩味; 2. 将细砂糖放入过滤好的红茶汤中,搅拌,溶解; 3. 把果冻粉放入搅拌好的红茶汤中,搅拌使其充分溶解; 4. 倒入...查阅全文
喝茶与茶点的搭配
日期:2019-02-16 15:19:16 点击:199 好评:0
茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受,而且注重茶点的文化内涵。 一、注重茶点的风味效果 1.茶点要适应茶性 休闲时候喝茶,搭配茶食的原则可概括成一个小口诀,即甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙。 2.茶点要有观赏性 茶点与传统点心相比较而言,制作更加精美,注重茶点的色...查阅全文
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图文解说
美食简介:普洱茶香鸡块
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在柏龄享受别样茶宴
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<b>普洱茶红烧肉</b>
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<b>普洱茶酥红豆</b>
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<b>普洱茶入菜肴添香味</b>
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<b>普洱茶香蟹</b>
普洱茶香蟹
<b>7款普洱茶美食</b>
7款普洱茶美食
<b>红汤普洱老鹅肉</b>
红汤普洱老鹅肉
<b>老人秋季养生食谱普洱茶蒸排骨</b>
老人秋季养生食谱普洱茶蒸排骨
<b>普洱茶粉蛋糕</b>
普洱茶粉蛋糕
<b>普洱茶枣老南瓜</b>
普洱茶枣老南瓜
<b>茶叶牛肉干的制作</b>
茶叶牛肉干的制作
<b>茶鳜鱼丝</b>
茶鳜鱼丝
<b>茶蒸鲈鱼</b>
茶蒸鲈鱼
<b>茶香桂鱼片</b>
茶香桂鱼片
<b>樟 茶 鸭</b>
樟 茶 鸭
<b>茶香烤鸡</b>
茶香烤鸡
<b>虾仁茶蛋饺</b>
虾仁茶蛋饺
<b>茶汁挂面</b>
茶汁挂面
<b>普洱茶炒鸡丁</b>
普洱茶炒鸡丁
<b>茶香鸡汁鱼片汤</b>
茶香鸡汁鱼片汤
<b>茶熏田鸡腿</b>
茶熏田鸡腿
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茶香海参
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香茶莲子羹
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