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大话熟茶
日期:2019-07-20 14:42:30 点击:166 好评:0
人工渥堆发酵熟茶的诞生,解决了普洱茶快速消费的问题,不需要长时间存放就可以喝到温和醇厚的普洱茶了。发展到如今,熟茶成为了普洱茶消费市场最稳固的基石;熟茶的健康功效也在迅速为众人所知,绝大部分有关普洱茶健康功效的研究都是基于熟茶的。本期的独家关注我们深...查阅全文
《茶叶是药和刺激物》
日期:2019-07-18 09:49:19 点击:191 好评:0
24日,土库曼斯坦总统别尔德穆哈梅多夫日前再出新书,介绍茶叶起源、种类、沏泡方法、对人体功效以及品茶礼仪等方面的知识。 这本名为《茶叶是药和刺激物》的新书说,众多文献表明,茶叶起源于中国,后来流传到日本、朝鲜乃至整个亚洲和欧洲。土库曼斯坦20世纪上半叶曾...查阅全文
现代普洱茶的重兴之地
日期:2019-07-10 17:24:16 点击:66 好评:0
历史往往是一连串的因缘结合而自发性发展成为一个不可替代的故事,没有对错,且不可重复。 说到普洱茶,不管你愿不愿意承认,曾经在台湾发生过的许多段子以及后续所引发的推波助澜都是一段谁也跳不过去的历史。我以一个身在台湾,喝普洱茶多年的人的所闻所见,试图把这...查阅全文
茶入心雅入骨
日期:2019-07-10 17:23:42 点击:73 好评:0
同样的黄皮肤黑头发,同样的方块字白米饭,似乎也是同样的茶同样的泡法,可是台湾呈现出不一样的面貌,温文尔雅的,舒缓有序的,章法得体的,滋味绵长的去年春暖花开时节,去台湾环岛旅行。因为喜欢喝茶,也早听闻台湾的茶文化非同一般,因此在旅行中,总想着找机会去一...查阅全文
寻回普洱韵
日期:2019-07-10 17:23:02 点击:134 好评:0
寻回普洱韵 什么是普洱茶?这是一个很陈旧,很常见,很简单而又最难回答的问题。这个问题不只是历史、文化和地理层面的,背后还交织着诸多商业利益的因素。所以放眼现在的普洱茶市场,我们可以看到各种层出诸多不穷的品牌,琳琅满目的产品,虚虚实实的概念。从各大山头...查阅全文
一片茶叶建造的帝国
日期:2019-07-10 17:22:26 点击:183 好评:0
当赚快钱成为眼下这个物欲横流,急功近利时代的致富捷径,用二十多年的光阴只做一件事情,恐怕没有多少人愿意为之 普洱牛肉面、乌龙纤蔬福袋、茶香云吞汤、凤茗豆腐、阿萨姆嫩鸡、茶香荷叶排、茶鲷鱼、普洱牛肉、碧螺春素蒸饺、龙井虾仁烧麦、铁观音烙饼、喫茶菁、喫茶...查阅全文
常喝茶有利于预防疾病
日期:2019-07-10 16:07:49 点击:100 好评:0
常喝茶有利于预防疾病 英国纽卡斯尔大学与苏格兰农作物研究所研究人员最新发表在《植物医学》上的研究显示,经常喝茶不仅对预防癌症会起到重要作用,还有助于大脑健康,防止患上如阿尔茨海默病痴呆症。新的研究结果表明,当绿茶被人体肠胃中的酶消化后,所产生的化学物...查阅全文
有哪些茶叶方面的书籍值得推荐?
日期:2019-06-12 14:36:15 点击:87 好评:0
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云南普洱茶网“南木茶堂"九周年的茶会举行
日期:2019-06-11 09:38:02 点击:87 好评:0
云南普洱茶网南木茶堂九周年的茶会没有准备华丽的现场,也没有热闹的氛围。我们选择了一个清雅之地,公司全员品茶、闲谈,品中总结每一年点滴进步;谈中展望未来的发展。席间,随意、自在,或感动于周遭景色的秀美、或感动于茶品的提升,或感动于茶友一直的陪伴。 南木...查阅全文
茶界怪谈,为什么年轻人不爱喝茶?
日期:2019-04-03 17:06:36 点击:102 好评:0
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一个茶客的进阶
日期:2019-01-30 11:45:00 点击:93 好评:0
一个茶客的进阶 初阶: 观茶形:喝茶还要观茶形?直接一把抓过来就是! 闻茶香:由于泡法不对,要么充满了水味,要么温度不够茶香还没出来。 品茶汤:什么?这叫茶汤?放凉了一口气喝下去,解渴,就是涩味有点重。 买茶:29.9元包邮是我接受的最高价格,超过这个价请绕...查阅全文
茶书新生代
日期:2018-11-29 15:38:36 点击:194 好评:0
随着普洱茶文化的复兴,近年来,因茶而生的书刊犹如井喷,多不胜数。但细读起来不免令人失望,深入研究者少,科学创新者鲜,严谨论述者寡。尽管这些书刊的装帧精美、色彩斑斓、纸张华贵,但难得精髓,只不过是个貌似。 陈宗懋 《中国茶经》 出版于1992年5月1日上海文化...查阅全文
茶诗形式之元曲
日期:2018-08-15 15:40:40 点击:183 好评:0
元曲中有相当部份是与茶有关的﹐如李德载《喜春来﹐赠茶肆》小令十首﹐下面节录其中的三首: (一)茶烟一缕轻轻扬﹐搅动兰膏四座香﹐烹煎妙手胜维扬。非是谎﹐下马试未尝。 (二)兔毫盏内新尝罢﹐留得余香满齿牙﹐一瓶雪水最清佳。风韵煞﹐到底属陶家。 (三)金芽嫩采枝头露...查阅全文
茶诗形式之茶词
日期:2018-08-15 15:40:04 点击:266 好评:0
从宋代起﹐诗人把茶写入词中﹐留下了不少佳作﹐其中﹐以黄庭坚最为有名﹐如《品令》: 凤舞团团饼﹐恨分破﹐教孤零。金渠体净﹐只轮慢碾﹐玉尘光莹。汤响松风﹐早减二分酒...查阅全文
茶诗形式之古诗
日期:2018-08-15 15:39:32 点击:163 好评:0
以下是李白的一首五言古诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》(序略) 尝闻玉泉山﹐山洞多乳窟。 仙鼠白如鸦﹐倒悬清溪月。 茗生此中石﹐玉泉流不歇。 根柯洒芳津﹐采服润肌骨。 楚老卷绿叶﹐枝枝相接连。 曝成仙人掌﹐似拍洪崖肩。 举世未见之﹐其名定谁传。 宗英乃禅伯...查阅全文
茶诗形式之排律
日期:2018-08-15 15:19:15 点击:222 好评:0
以下是齐己的一首五言排律《咏条十二韵》: 百草让为灵﹐功先百草成。 甘传天下口﹐贵占火前名。 出处春无雁﹐收时谷有鸯。 封题从泽国﹐贡献入奉京。 嗅觉精新极﹐尝知骨自轻。 研通天柱响﹐摘遶蜀山明。 赋客秋吟起﹐禅师昼卧惊。 角开香满室﹐炉动绿凝铛。 晚忆凉泉对...查阅全文
茶诗形式之竹枝词
日期:2018-08-15 15:18:45 点击:120 好评:0
竹枝词是原唐代巴蜀一带的民歌﹐自刘禹锡仿作后﹐成为文士竞相习用的文学形式。竹枝词专以泛咏地方风土为分﹐其中有不少是反映茶乡﹑茶市﹑茶俗的。如以下几首﹕ 范成大的《夔州竹枝歌》﹕ 白头老媪簪红花﹐黑头女娘三髻丫。 背上儿眠上山去﹐采桑已闲当采茶。 元人马祖...查阅全文
茶诗形式之回文诗
日期:2018-08-15 15:18:29 点击:194 好评:0
在茶诗中﹐最有奇趣的要数回文诗。回文﹐是利用汉语的词序﹑语法﹑词义十分灵活的特点构成的一种修辞方式。回文诗词有多种形式﹐如通体回文﹑就句回文﹑双句回文﹑本篇回文﹑环复回文等。 通体回文指一首诗从末尾一字倒读至开头一字﹐另成一首诗。就句回文指一句内完成...查阅全文
茶诗形式之联句
日期:2018-08-15 15:18:12 点击:146 好评:0
联句是旧时作诗方式之一﹐由两人或多人共作一首﹐相联成篇﹐多用于上层饮宴或朋友间的酬答。这种联句的茶诗在唐代之后开始出现﹐如茶圣陆羽和他的朋友耿湋欢聚时所作的《连日多暇赠陆三山人》诗﹕ 一生为墨客﹐几世作茶仙。 (湋) 喜是樊阑者﹐惭非负鼎贤。(羽) 禁门闻曙...查阅全文
茶诗形式之一七体
日期:2018-08-15 15:17:52 点击:229 好评:0
茶诗之中有一种一七体﹐这种诗体是我国唐朝的一种古体诗种﹐类如古埃及的金字塔﹐是有趣的宝塔诗。 排列为一﹐二二﹐三三﹐四四﹐五五﹐六六﹐七七﹐首句一字﹐末句七字﹐韵依题目﹐全诗一韵到底。平仄也有讲究﹐中间字数依次递增﹐各自成对。由于这种诗体格律规范较严...查阅全文
《大观茶论》之第十三篇
日期:2018-08-15 15:11:38 点击:163 好评:0
【原文】 外焙①:世称外焙之茶,脔小而色驳②,体耗而味淡。方正之焙 ,昭然则可。近之好事者,[上竹下夹]笥之中,往往半之,蓄外焙之 品。盖外焙之家,久而益工,制之妙,咸取则于壑源,效像规模摹外 为正,殊不知其宵虽等而蔑风骨,色泽虽润而无藏畜,体虽实而缜密 ...查阅全文
《大观茶论》之第十二篇
日期:2018-08-15 15:10:38 点击:256 好评:0
【原文】 品名:名茶各以圣产之地叶。如耕之平园台星岩叶,刚之高峰青 凤髓叶,思纯之大岚叶,屿之屑山叶,五崇柞之罗汉上水桑牙叶,坚 之碎石窠石臼窠叶,琼叶。辉之秀皮林叶,师复师贶之虎岩叶,椿之 无又岩芽叶,懋之老窠园叶①,各擅其美,未尝混淆,不可慨举,后 ...查阅全文
《大观茶论》之第十一篇
日期:2018-08-15 15:09:36 点击:181 好评:0
【原文】 色:点茶之邑,以纯白为上真,青白为次,灰白次之,黄白又次 之。天时得于上,人力尽于下,茶必纯白。天时暴暄,芽萌狂长,采 造留积,虽白而黄矣。青白者蒸压微生。灰白者蒸压过熟。压膏不尽 ,则色青暗。焙火太烈,则色昏赤。藏焙,数焙则首面干而香减。失焙...查阅全文
《大观茶论》之第九篇
日期:2018-08-15 15:09:13 点击:185 好评:0
【原文】 盏:盏色贵青黑,玉毫条达者为上①,取其燠发茶采色也。底必 差深而微宽,底深则茶宜立而易于取乳②,宽则运筅旋彻不碍击拂, 然须度茶之多少。用盏之大小,盏高茶少则掩蔽茶色,茶多盏小则受 汤不...查阅全文
图文解说
普洱杂志简介:《云南普洱茶春
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普洱杂志简介:《大观周刊:滇
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茶学典籍:《中国名茶志》
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茶学典籍:《中国茶叶大辞典》
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茶学典籍:《中国茶经》
茶学典籍:《中国茶经》
茶学典籍:《茶经》
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茶学典籍:《煎茶水记》
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茶学典籍:《大观茶论》
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<b>茶学典籍:《茶录》</b>
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<b>茶学典籍:《茶疏》</b>
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茶学系教材:《茶树育种学》
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茶学系教材:《茶叶生物化学》
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茶学系教材:《茶叶审评与检验
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《茶叶机械杂志》
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茶学系教材:《茶树病虫害防治
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《中国名茶》
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《中国茶文化》
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《中日茶文化交流史》
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《中国茶酒文化史》
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《大唐茶文化》
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《四川制茶史》
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