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茶诗形式之元曲
日期:2018-08-15 15:40:40 点击:143 好评:0
元曲中有相当部份是与茶有关的﹐如李德载《喜春来﹐赠茶肆》小令十首﹐下面节录其中的三首: (一)茶烟一缕轻轻扬﹐搅动兰膏四座香﹐烹煎妙手胜维扬。非是谎﹐下马试未尝。 (二)兔毫盏内新尝罢﹐留得余香满齿牙﹐一瓶雪水最清佳。风韵煞﹐到底属陶家。 (三)金芽嫩采枝头露...查阅全文
茶诗形式之茶词
日期:2018-08-15 15:40:04 点击:231 好评:0
从宋代起﹐诗人把茶写入词中﹐留下了不少佳作﹐其中﹐以黄庭坚最为有名﹐如《品令》: 凤舞团团饼﹐恨分破﹐教孤零。金渠体净﹐只轮慢碾﹐玉尘光莹。汤响松风﹐早减二分酒...查阅全文
茶诗形式之古诗
日期:2018-08-15 15:39:32 点击:134 好评:0
以下是李白的一首五言古诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》(序略) 尝闻玉泉山﹐山洞多乳窟。 仙鼠白如鸦﹐倒悬清溪月。 茗生此中石﹐玉泉流不歇。 根柯洒芳津﹐采服润肌骨。 楚老卷绿叶﹐枝枝相接连。 曝成仙人掌﹐似拍洪崖肩。 举世未见之﹐其名定谁传。 宗英乃禅伯...查阅全文
茶诗形式之排律
日期:2018-08-15 15:19:15 点击:188 好评:0
以下是齐己的一首五言排律《咏条十二韵》: 百草让为灵﹐功先百草成。 甘传天下口﹐贵占火前名。 出处春无雁﹐收时谷有鸯。 封题从泽国﹐贡献入奉京。 嗅觉精新极﹐尝知骨自轻。 研通天柱响﹐摘遶蜀山明。 赋客秋吟起﹐禅师昼卧惊。 角开香满室﹐炉动绿凝铛。 晚忆凉泉对...查阅全文
茶诗形式之竹枝词
日期:2018-08-15 15:18:45 点击:99 好评:0
竹枝词是原唐代巴蜀一带的民歌﹐自刘禹锡仿作后﹐成为文士竞相习用的文学形式。竹枝词专以泛咏地方风土为分﹐其中有不少是反映茶乡﹑茶市﹑茶俗的。如以下几首﹕ 范成大的《夔州竹枝歌》﹕ 白头老媪簪红花﹐黑头女娘三髻丫。 背上儿眠上山去﹐采桑已闲当采茶。 元人马祖...查阅全文
茶诗形式之回文诗
日期:2018-08-15 15:18:29 点击:167 好评:0
在茶诗中﹐最有奇趣的要数回文诗。回文﹐是利用汉语的词序﹑语法﹑词义十分灵活的特点构成的一种修辞方式。回文诗词有多种形式﹐如通体回文﹑就句回文﹑双句回文﹑本篇回文﹑环复回文等。 通体回文指一首诗从末尾一字倒读至开头一字﹐另成一首诗。就句回文指一句内完成...查阅全文
茶诗形式之联句
日期:2018-08-15 15:18:12 点击:117 好评:0
联句是旧时作诗方式之一﹐由两人或多人共作一首﹐相联成篇﹐多用于上层饮宴或朋友间的酬答。这种联句的茶诗在唐代之后开始出现﹐如茶圣陆羽和他的朋友耿湋欢聚时所作的《连日多暇赠陆三山人》诗﹕ 一生为墨客﹐几世作茶仙。 (湋) 喜是樊阑者﹐惭非负鼎贤。(羽) 禁门闻曙...查阅全文
茶诗形式之一七体
日期:2018-08-15 15:17:52 点击:203 好评:0
茶诗之中有一种一七体﹐这种诗体是我国唐朝的一种古体诗种﹐类如古埃及的金字塔﹐是有趣的宝塔诗。 排列为一﹐二二﹐三三﹐四四﹐五五﹐六六﹐七七﹐首句一字﹐末句七字﹐韵依题目﹐全诗一韵到底。平仄也有讲究﹐中间字数依次递增﹐各自成对。由于这种诗体格律规范较严...查阅全文
《大观茶论》之第十三篇
日期:2018-08-15 15:11:38 点击:136 好评:0
【原文】 外焙①:世称外焙之茶,脔小而色驳②,体耗而味淡。方正之焙 ,昭然则可。近之好事者,[上竹下夹]笥之中,往往半之,蓄外焙之 品。盖外焙之家,久而益工,制之妙,咸取则于壑源,效像规模摹外 为正,殊不知其宵虽等而蔑风骨,色泽虽润而无藏畜,体虽实而缜密 ...查阅全文
《大观茶论》之第十二篇
日期:2018-08-15 15:10:38 点击:214 好评:0
【原文】 品名:名茶各以圣产之地叶。如耕之平园台星岩叶,刚之高峰青 凤髓叶,思纯之大岚叶,屿之屑山叶,五崇柞之罗汉上水桑牙叶,坚 之碎石窠石臼窠叶,琼叶。辉之秀皮林叶,师复师贶之虎岩叶,椿之 无又岩芽叶,懋之老窠园叶①,各擅其美,未尝混淆,不可慨举,后 ...查阅全文
《大观茶论》之第十一篇
日期:2018-08-15 15:09:36 点击:160 好评:0
【原文】 色:点茶之邑,以纯白为上真,青白为次,灰白次之,黄白又次 之。天时得于上,人力尽于下,茶必纯白。天时暴暄,芽萌狂长,采 造留积,虽白而黄矣。青白者蒸压微生。灰白者蒸压过熟。压膏不尽 ,则色青暗。焙火太烈,则色昏赤。藏焙,数焙则首面干而香减。失焙...查阅全文
《大观茶论》之第九篇
日期:2018-08-15 15:09:13 点击:155 好评:0
【原文】 盏:盏色贵青黑,玉毫条达者为上①,取其燠发茶采色也。底必 差深而微宽,底深则茶宜立而易于取乳②,宽则运筅旋彻不碍击拂, 然须度茶之多少。用盏之大小,盏高茶少则掩蔽茶色,茶多盏小则受 汤不...查阅全文
《大观茶论》之第八篇
日期:2018-08-15 15:08:53 点击:211 好评:0
【原文】 罗碾:碾以银为上,熟铁次之,生铁者非掏拣捶磨所成,间有黑 屑藏干隙穴,害茶之色尤甚,凡碾为制,槽欲深而峻,轮欲锐而...查阅全文
《大观茶论》之第七篇
日期:2018-08-15 15:08:31 点击:151 好评:0
【原文】 鉴辩:茶之范度不同,如人之有首面也。膏稀者,其肤蹙以文; 膏稠者,其理歙以实;即日成者,其色则青紫;越宿制造者,其色则 惨黑。有肥凝如赤蜡者。末虽白,受汤则黄;有缜密如苍玉者,末虽 灰,受汤愈白。有光华外暴而中暗者,有明白内备而表质者,其首面 ...查阅全文
《大观茶论》之第六篇
日期:2018-08-15 15:08:12 点击:155 好评:0
【原文】 制造:涤芽惟洁,濯器惟净①,蒸压惟其宜,研膏惟熟,焙火惟良。饮而有少砂者,涤濯之下精也;文理燥赤者,焙火之过熟也。夫 造茶,先度日晷之短长②,均工力之众寡,会采择之多少,使一日造 成,恐茶过宿,则害色味。 【注释】 ①濯器惟净:濯,读音zhuo2,洗...查阅全文
《大观茶论》之第四篇
日期:2018-08-15 15:07:51 点击:120 好评:0
【原文】 采择:撷茶以黎明,见日则止。用爪断芽,不以指揉,虑气汗熏 渍;茶不鲜洁。故茶工多以新汲水自随,得芽则投诸水。凡牙如雀舌 谷粒者为斗品①,一枪一旗为拣芽②,一枪二旗为次之,余斯为下。茶之始芽萌则有白合,既撷则有鸟带③,白合不去害茶味,鸟带 不去害...查阅全文
《大观茶论》之第三篇
日期:2018-08-15 15:07:31 点击:146 好评:0
【原文】 天时:茶工作于惊蛰①,尤以得天时为急。轻寒,英华渐长;条 达而不迫,茶工从容致力,故其色味两全。若或对[1]郁燠②,芽甲 奋暴,促工暴力随稿,晷刻所迫,有蒸而未及压,压而未及研,研而 未及制,茶黄留积,其色味所失已半。故焙人得茶天为庆。 【注释】 ...查阅全文
《大观茶论》之第二篇
日期:2018-08-15 15:07:12 点击:141 好评:0
【原文】 地产:植产之地,崖必阳,圃必阴。盖石之性寒,其叶抑以瘠① ,其味疏以薄②,必资阳和以发之;土之性敷③,其叶疏以暴④,其 味强以肆⑤,必资阴荫以节之。阴阳相济,则茶之滋长得其宜。 【注释】 ①其叶抑以瘠:抑,受抑制;瘠,瘦...查阅全文
《大观茶论》之第一篇
日期:2018-08-15 15:06:51 点击:226 好评:0
【原文】尝谓首地而倒生,所以供人求者,其类下一。谷粟之于饥,丝[ 上台下木]之于寒①,虽庸人孺子皆知常须而日用,不以时岁之舒迫 而可以兴废也。至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟 涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣,中澹间洁,韵高致静。则非...查阅全文
《大观茶论》之第十篇
日期:2018-08-15 15:06:30 点击:192 好评:0
【原文】 筅①,茶筅以[角力]竹老者为之:身欲厚重,筅欲[正束]劲,本 欲壮而未必吵,当如剑瘠之状。盖身厚重,则操之有力而易于运用; 筅[正束]劲如剑瘠,则击拂虽过而浮沫不生。 【注释】 ①筅:读音xian3,古时茶具,竹制形似帚,用以搅拂茶汤。 【原文】 瓶,瓶宜金...查阅全文
中国最早的茶园诗:《茶岭》
日期:2018-08-15 10:39:12 点击:129 好评:0
研究中国茶文化,很多学者和专家都会把韦处厚《茶岭》及其无数的应和诗,作为中国最早的茶园诗之一来评价和研究。原因是被誉为茶圣的唐代陆羽之《茶经》,仅为栽茶、采茶、制茶、饮茶,以及工具和器皿的运用等内容,而非 茶诗 茶文的专门著述,更没有关于茶园的描述和茶...查阅全文
茶典籍以“外化”传播中国茶文化
日期:2018-08-07 15:01:01 点击:104 好评:0
茶典籍文本的互文主题集中体现于茶著共同的思想内涵上,即通过饮茶活动修身养性,促进人与自然的和谐统一。这一主题含而不露地隐蕴于茶著的字里行间,文本语言编码表现为简约化、含义化和隐喇化。如果仅照字面翻译,目标语读者难以领悟作者的意图和文化暗示。内隐外化是...查阅全文
《祁门红茶——茶中贵族的百年传奇》也将于下月正式刊出
日期:2018-07-31 16:36:36 点击:224 好评:0
对于祥源茶来说,2015年很重要,因为金奖祁红,百年传奇,这是祁门红茶在巴拿马万国博览会上获得金奖荣誉的100周年纪念年;而2015年的6月,更是重要的夏月因为备受瞩目的祁红博物馆即将于6月正式开馆啦!而且在这个春花带来夏风香、可以期待好事的5月,小编又得到一个好...查阅全文
夜读《红尘外的茶香》
日期:2018-07-30 17:38:09 点击:236 好评:0
夜读张菁的《红尘外的茶香》中苏东坡与两位茶僧一章时,我想到林语堂的一句话尘世是唯一的天堂。林语堂,这位学贯东西的文化大家,他最喜欢的人就是苏东坡。 苏东坡存世的诗文及书法作品中,茶字多次出现,从这一点,也可以看出他对茶的热爱、了解。如他到寺院参观,饮...查阅全文
图文解说
普洱杂志简介:《云南普洱茶春
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普洱杂志简介:《大观周刊:滇
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茶学典籍:《中国名茶志》
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茶学典籍:《中国茶叶大辞典》
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茶学典籍:《中国茶经》
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茶学典籍:《茶经》
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茶学典籍:《煎茶水记》
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茶学典籍:《大观茶论》
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<b>茶学典籍:《茶录》</b>
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<b>茶学典籍:《茶疏》</b>
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茶学系教材:《茶树育种学》
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茶学系教材:《茶叶生物化学》
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茶学系教材:《茶叶审评与检验
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《茶叶机械杂志》
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茶学系教材:《茶树病虫害防治
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