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来说一说什么是普洱沱茶

时间:2023-09-09 17:46来源:中吉号茶书院 作者:佚名浏览:
沱茶也是普洱茶中常见的一种形状,采用云南大叶晒青毛茶制成的圆锥窝头状的紧压型茶叶。沱茶的历史也非常的悠久,早在明朝就有谢肇制的《滇略》一书中有士庶用皆普茶也,蒸而团之的记载。可能有很多茶友喝过或者家中都有几沱,但是并不是每个人都对其有所了解。下面我们
 
普洱茶
沱茶也是普洱茶中常见的一种形状,采用云南大叶晒青毛茶制成的圆锥窝头状的紧压型茶叶。沱茶的历史也非常的悠久,早在明朝就有谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普也,蒸而团之”的记载。可能有很多友喝过或者家中都有几沱,但是并不是每个人都对其有所了解。下面我们就来说一说普洱沱茶
古代茶叶贸易发达,交通运输能力差,由于需要长途运输大量的茶叶,从云南深山里面送出去,所以茶农们为了减少运输负担,把普洱茶紧压成窝头状的沱茶,每沱100克、250克不等,包装时每五个沱成一包使用树皮捆绑,这样更方便马队的运输。
 
沱茶的特点
普洱沱茶在原料上使用的茶菁级别更好,茶叶压的更紧。沱茶选用更嫩的茶菁压制,茶叶冲汤时相比于其他饼茶香气更高扬,口感细腻苦涩味不明显,茶叶与空气接触的比较少,所以茶叶在后期的陈化过程中自然转化的比较慢。口感的变化也会比饼茶的变化那么丰富有层次,很多人喜欢沱茶因为其口感相比较其他饼来说不那么苦涩,而且更重要的是沱茶在转化过程中会出现的花香气。
 
购买沱茶注意什么
茶友们在购买沱茶的时候,如果是买新茶,先从外观上看,茶沱颜色为墨绿为主外表油光,颜色不宜过杂,芽毫显露,茶叶没有碎末为佳。汤色上面生茶为金黄色最佳,如果汤色为绿色和暗红则不推荐。叶底完整为佳,叶底过碎影响外观且不利于后期的转化。购买入仓的沱茶时要注意茶沱外表干净油亮,但是茶沱内部却出现白霜的情况,遇到这种入仓的沱茶时购买者就需要慎重。
 
沱茶的冲泡
普洱沱茶在冲泡时需要注意的是,一般沱茶压的比饼茶紧,茶叶的茶菁更为嫩细,所以在冲泡之后茶叶变粗的会更明显,所以在投茶的时候可以比其他饼茶量少一点,在冲泡的时候使用的水温不用太高,可以相较较低一点,闷泡时间更短一点。茶叶冲泡茶具盖碗紫砂壶比较为最佳,更能空显出其香气和茶叶的特色。

(责任编辑:茶小仙)
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