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普洱茶饼为何都有个凹槽?它有什么用?关于茶叶的几大疑案知多少

时间:2018-10-25 10:28来源:二姑娘的茶世界 作者:佚名浏览:
今天带大家了解关于茶叶的几大疑案!
春天来了,我说要去看绿茶树为何大家都笑了?
 
为什么呢?这是为什么呢?今天小编带大家了解关于茶叶的几大疑案!
 
疑案一:普洱茶饼为何都有个凹槽?它有什么用?
经常喝茶的朋友会发现,不管普洱茶饼还是白茶饼,中间都有个窝。这是什么道理?这个凹槽又有什么用呢?
 
有人说为了透气,有人说为了包装好看,还有一个冒充茶饼的家伙说:“窝”乐意。看起来都很有道理的样子,但好像都不是根本原因。
 
其实原因是因为棉布包的茶饼中间有个打结的头,石墨或机器压的时候就会凹下去,形成一个凹槽。厉害了,我的普洱茶饼!
 
疑案二:春天来了,我要去看绿茶树。为何同事们都笑了?
 
她们说:哪里有绿茶树?你有本事带给我看看。
 
那一刻,我的心是崩溃的。因为世界上本来是没有绿茶树的,想得多了,自然也没有。
 
中国传统茶叶可分为六大茶类,绿茶、白茶黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶黑茶。这些茶的分类标准并不是茶树的不同,而是工艺的差别。同一棵茶树采下的鲜叶,可以做绿茶,可以做红茶,也可以做白茶……
 
疑案三:安吉白茶不是白茶茶类,为什么还叫白茶?
 
以前,小编有段时间也误认为,安吉白茶是白茶,后面才搞清楚了,安吉白茶原来是绿茶!!
 
大茶类的分类标准是工艺,安吉白茶的制作过程属于绿茶工艺,因此实为绿茶。但因安吉白茶所采的茶原料来源于一种茶芽为白色的茶树,所以该茶名字中就有了“白茶“二字。奥,记住了!
 
疑案四:普洱茶是属于六大茶类中的黑茶吗,还是属于再加工茶?
 
在茶界上,对于普洱茶一直有争议,有人认为普洱茶属于黑茶,有的人则认为普洱茶是再加工茶。
 
其实准确来说,普洱熟茶是黑茶,普洱生茶是再加工茶。
 
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶紧压茶
 
因毛青茶加工的不同,分为生茶熟茶两大系。
 
毛茶不经过“渥堆”,完全依自然转化而成的,是普洱生茶;经过“渥堆”这项工序,通过湿熟作用,以人工方式速成发酵的是普洱熟茶。
 
判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。
 
熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。而生普工艺不同于六大茶类,归为再加工茶更合适些。
 
疑案五:我买了茉莉花茶回家喝,可是茉莉花给我弄哪儿去了?我是不是买了假茶?
 
其实你放心,买到假茶的可能性很小。如果不信,可以闻闻茶叶的香气,是不是有浓郁的茉莉花香。
 
茉莉花茶是再加工茶,一般用绿茶做茶胚,和茉莉花窨制而成。加工完成后,茶胚充分吸收了茉莉花茶的香气,而茉莉花干花也已经发挥了自己最大的价值,留在茶中,不再有太大意义。所以在最后,茉莉花干花通常都要从茶中剔捡出去,这就是茉莉花茶中没有茉莉花的原因所在。
(责任编辑:品茗在心)
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