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茉莉花茶上

时间:2017-06-23 14:56来源:匠心茶 作者:匠心茶浏览:
关于茉莉花茶,很多人印象最深刻的就是一个字。香 是那种你无法忽视的那种香,深深的印在你的脑海中。 一杯茉莉花茶,送到眼前, 不过几秒,茉莉花香就随空气因子在鼻尖舞动, 那样的轻灵,满室的茶香,轻茗一口,花香入喉,沁人心脾。 茉莉花香,可优雅也可热情,下得了厨房,也上得了厅堂。 即便你不懂茶,只要你喜欢香,茉莉花茶就
普洱茶
关于茉莉花茶,很多人印象最深刻的就是一个字。——香
是那种你无法忽视的那种香,深深的印在你的脑海中。
一杯茉莉花茶,送到眼前,
不过几秒,茉莉花香就随空气因子在鼻尖舞动,
那样的轻灵,满室的茶香,轻茗一口,花香入喉,沁人心脾。
茉莉花香,可优雅也可热情,下得了厨房,也上得了厅堂。
即便你不懂,只要你喜欢香,茉莉花就是你的首选。
虽然,茉莉花茶深受大家喜爱,但是,经常饱受争议的茶也是它。
在大家的普遍认知当中,茉莉花茶好像就是很廉价,认为茉莉花茶的品质是劣质的,
其实,不然,当你了解茉莉花茶就知道其并没有那么简单。
 
一、广西茉莉与四川茉莉花茶的区别
广西茉莉 :首先就是无花,其采摘的茶叶原料是传统的绿茶,比如黄山毛峰信阳毛尖等,香气淡雅,浓而不冲。
四川茉莉:跟广西茉莉不同的是,有花,为什么有花呢?原因是四川当地的一个加工传统,注重观赏性。它的原料则是四川土生土长的四川绿茶(特点:颜色绿、滋味稍苦涩,观赏性强),四川绿茶的特性茶味会比较重,相对而言,茉莉花香也较广西茉莉浓烈一点。
二、茉莉花茶的窨制
窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制有“三窨一提,五窨一提,七窨一提”之说。就是说制作花茶之时,需要窨制三到七遍才能让茶坯充分吸收茉莉花的香味。(茶农辛苦在这里充分体现)每次茶坯吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此反复数次,才能保证茉莉花茶冲泡数次仍有香气犹存。
三、茉莉花的采摘
茉莉花茶的采摘要求具有严格的规定,不采那种已经开了,或者还没有开的茉莉花蕾,而是要采摘含苞待放的,快要开的花蕾,等到晚上七八点的时候就开花,到时才能跟我们的绿茶能够更好的融合,争取头花(刚开的花)窨制。
(责任编辑:润生)
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