普洱茶生产 / 普洱茶制作_普洱茶制作普洱茶发酵普洱茶压制普洱茶采摘普洱茶揉捻普洱茶杀青普洱茶摊凉普洱茶晒青普洱茶压饼-中国普洱茶官方网站

学制茶的工艺问题
日期：2019-01-17 16:23:19 点击：205 好评：0

制茶除了要因茶制茶还要看火候、天时、气温变化，所以制茶时大体程序虽一样，但在细节处理时却是灵活多样，这就得靠制茶人灵活运用。而要能撑握这些灵活多样的细节就得有一定的悟性。因为不论任何师傅，就算做到言传身教都不可能将所有细节一一指点，只能在亲手制茶时慢...查阅全文

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老料新压是为什么？究竟老料新压好还是不好？
日期：2019-01-12 10:03:35 点击：62 好评：0

2019普洱茶市场趋势详解，老料新压成行业新玩法！...查阅全文

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都说轻火茶容易返青，要怎么判断和预防呢？
日期：2019-01-11 10:27:49 点击：85 好评：0

所谓的返青，就是指茶中的含水量过高，使得原本的香气和汤水滋味被破坏，出现了一种青涩的气味。...查阅全文

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机器做茶好又快，为什么还要手工制茶？
日期：2019-01-09 11:45:22 点击：152 好评：0

机器做茶好又快，为什么还要手工制茶？ ...查阅全文

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普洱茶杀青过程中的水分和温度怎么控制？
日期：2019-01-07 11:05:55 点击：183 好评：0

普洱茶杀青过程中的水分和温度...查阅全文

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普洱熟茶为什么会有堆味，异味？造成熟茶堆味、霉味、异味的原因
日期：2019-01-04 11:35:10 点击：122 好评：0

造成熟茶堆味、霉味、异味的原因何在？...查阅全文

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什么是普洱茶制作的真正传统工艺？
日期：2019-01-02 14:39:40 点击：100 好评：0

什么是普洱茶制作的真正传统工艺？...查阅全文

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普洱生茶存在发酵这一过程吗？
日期：2018-12-30 13:53:30 点击：111 好评：0

普洱生茶存在发酵这一过程吗？...查阅全文

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普洱茶的紧压程度对茶有什么影响？
日期：2018-12-30 11:18:42 点击：103 好评：0

深度解析形成云南普洱茶高品质的三个条件...查阅全文

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茶的原料很重要，但原料真的就决定一切吗？
日期：2018-12-27 14:13:21 点击：112 好评：0

茶的原料很重要，但更关键的居然是它...查阅全文

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机器杀青和手工杀青的普洱茶滋味有什么不同？
日期：2018-12-27 10:01:04 点击：141 好评：0

机器杀青和手工杀青的普洱茶滋味异同...查阅全文

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不是所有的茶都能在时间沉淀下成为好老茶
日期：2018-12-25 10:41:34 点击：176 好评：0

很多人都觉得把新茶存放起来，时间久了自然就变成老茶了，是的，的确把茶存放时间已久，是成为了老茶，但不是所有的茶都能在时间沉淀下成为好老茶。普洱茶的采摘时间一般在春季、夏季、秋季、期中旱季春茶因为还没有受到雨水的影响，茶气比较充足，也是制作普洱茶的时...查阅全文

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普洱茶主要的制作工艺
日期：2018-12-20 15:06:22 点击：138 好评：0

普洱茶主要的制作工艺主要有杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥五个环节的制作工艺。 1、杀青：传统法炒青。杀青的作用：是利用高温杀死鲜叶中酶的活性，抑制止氧化，同时使叶片柔软，便于揉捻。 2、初揉：它是使大部分粗大茶叶初步揉捻成条，为渥堆的物理性变化创...查阅全文

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典藏的沱茶工艺
日期：2018-12-18 15:23:06 点击：203 好评：0

福元号茶品，常以饼茶形式压制，而【正山典藏】将一改风格，以沱茶形式压制。沱茶，原产于云南省景谷县，又称谷茶；沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶特殊的色、香、味与原料密切相关，沱茶品质风格，不仅与毛茶品种、产地、制法密切...查阅全文

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普洱茶的选料和制作
日期：2018-12-18 15:22:33 点击：167 好评：-2

普洱生茶到了成品茶制作（即把晒青毛茶压制成紧压茶）阶段，难度已不是很大了，难就难在毛料的选择和制作上。特别是收山头古树茶，凡是喝不懂刚初制好的各山头毛料茶的人，就不要进山收茶；凡是不懂普洱茶鲜叶制作加工技术，喝不出茶叶有初制问题的人，也不要进山收茶。...查阅全文

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麻黑古树普洱熟茶工艺考
日期：2018-12-18 15:21:41 点击：237 好评：0

麻黑古树普洱熟茶工艺考第一部分:古树熟茶古已有之古树熟茶古已有之。现在一般的普洱爱好者认为，熟茶应是在七十年代后由昆明茶厂首先创制成功的。有这种观点不奇怪，因为作为一个普通的普洱爱好者，能够了解熟茶的兴起和历史已非常难得。但是作为专门研究普洱的我们...查阅全文

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原料好，无论是做“拼配”还是纯料，一般都能出好茶
日期：2018-12-13 09:44:22 点击：111 好评：0

原料好，无论是做“拼配”还是纯料，一般都能出好茶...查阅全文

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从云南岩茶生产基地解读普洱茶传统晒青工艺的秘密
日期：2018-12-13 09:16:40 点击：176 好评：0

从云南岩茶生产基地解读普洱茶传统晒青工艺的秘密...查阅全文

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温度对普洱茶重要性
日期：2018-12-11 17:04:01 点击：99 好评：0

温度对普洱茶重要性从茶树到茶叶，从茶叶到茶杯，温度似乎一直伴随着茶叶。普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，而云南大叶种是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严...查阅全文

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一杯好茶的背后
日期：2018-12-11 14:30:43 点击：88 好评：0

有这么一批人，秉承着吃苦耐劳的优良传统美德，发扬着爱拼才会赢的美好精神。在面朝黄土背朝天的种植茶园里，每天辛勤的劳作着，他们用心的经营着这么一片茶园，用他们的双手采摘茶青制成茶叶，茶叶的清香芬芳、茶汤的甘醇可口便是给他们最大的回报。他们就是一杯好茶背...查阅全文

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生茶出现红叶红梗、黄叶红梗、绿叶红梗各是什么原因造成的？
日期：2018-12-08 11:27:26 点击：64 好评：0

生茶出现红叶红梗、黄叶红梗、绿叶红梗各是什么原因造成的？...查阅全文

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普洱茶熟茶的现代工艺
日期：2018-12-07 15:50:09 点击：174 好评：0

传统普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶经手工揉捻蒸压做型，成型后严格来说属于绿茶。之后在长时间人背马驮运输途中和贮藏期间产生自然发酵，其条索外形粗壮肥大，色泽乌润橙黄或褐红，滋味醇厚回甘，带有独特的沉香。现代普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，经泼水渥堆...查阅全文

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晒青茶工艺特点与普洱茶品质形成的关系
日期：2018-12-07 11:44:55 点击：83 好评：0

普洱茶的越陈越香是缓慢酶促氧化及微生物活动的结果。晒青茶无论传统或现代工艺基本都传承了轻杀青、较重揉捻、晒干或阴雨天低温烘制半干的特点。轻杀青（要求：杀匀、杀透）既祛除了茶树鲜叶低沸点青草气，又保留了部分酶活性；促使少部分叶缘或叶梗出现红变，易使晒...查阅全文

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普洱茶制作可借鉴经典老茶的哪些方面？
日期：2018-12-05 14:31:25 点击：193 好评：0

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图文解说

简介：茶叶加工专业语

初制工艺对普洱茶香气的影响

茶叶清洁化生产对策

浅谈微波加热技术在茶叶杀青中

微波可用于茶叶水分的测定

微波杀青可有利提高茶品质

微波杀青可有利提高茶叶卫生质

普洱茶饼制作关于简介

浅析茶芽与茶叶的品质谁好？

传统手工棉纸的特点简介

现代普洱茶工艺流程图

普洱茶加工的基本条件

讨论＂机制晒青＂和＂传统晒青

普洱茶的加工流程

机制压饼与手工石磨压饼

古树普洱：解密300年贡茶制作

普洱茶的低温制程

芦峰茶制作

详细解析传统普洱茶七种形状的

制茶认知要诀

傣族的竹筒香茶制作方法

晒青茶工艺特点

现代普洱茶加工工艺

临沧邦东茶区毛茶制作工艺

热点排行

1 普洱茶工艺发展历程

2 普洱茶制作过程

3 普洱茶制作之晒青毛茶

4 机制压饼与手工石磨压饼

5 黑茶的制作工艺和流程

6 普洱茶条索知识

7 普洱生茶制作工艺

8 茶叶的采摘标准

9 普洱茶制作的全过程

10 手工制茶的弊病

11 详解普洱茶的加工与分类

12 普洱茶的加工流程图简介

13 如何正确认识“摊晾”和“萎凋”

14 普洱熟茶制造工艺

15 普洱生茶的诞生

16 普洱茶晒青毛茶制作过程

17 普洱茶良好的工艺促进香气的形成

18 普洱茶制造工艺

19 普洱熟茶（紧压茶）的加工工艺

20 普洱茶制作工艺全过程图文专业详解

21 普洱熟茶制作过程

22 好茶是怎么炼成之工艺晒干

23 浅析茶芽与茶叶的品质谁好？

24 普洱茶原料一定是云南大叶种晒青毛茶

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