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普洱茶压饼？论普洱茶是如何压制成饼的？
日期：2019-05-13 10:20:54 点击：100 好评：0

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按照制茶原理，烘青更提香，为何普洱茶还要晒青？
日期：2019-05-04 10:27:05 点击：121 好评：0

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洱茶熟茶有养胃的功效
日期：2019-04-24 14:33:16 点击：209 好评：0

洱茶熟茶有养胃的功效，亦有生津止渴，消暑解毒的功效。特别适合有便秘困扰的人士饮用，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭的问题。还可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液...查阅全文

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怎样分辨普洱茶的手工杀青和机械杀青？
日期：2019-04-24 11:05:12 点击：106 好评：0

到底是手工杀青好，还是机械杀青好呢？怎样分辨呢？...查阅全文

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切碎紧压的普洱茶，是不是个阴谋？
日期：2019-04-13 10:48:19 点击：157 好评：0

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古树茶的采摘和初制
日期：2019-04-10 17:05:47 点击：226 好评：0

古树茶的采摘和初制古树茶的春茶，发得比台地茶晚，古树茶的采摘，由于树高矮不一，光照差异，一棵树上发芽参差不齐，采摘不便，很难做到枪、旗的一致，能够保证一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶的混采，就已经很不错了，所以说，古树茶的级别难以提高，是有客观原因的。...查阅全文

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普洱茶手工杀青优缺点
日期：2019-04-09 14:57:18 点击：197 好评：0

普洱茶手工杀青作为一种传统工艺，也并非完美无缺的，必然有其优缺点：优点： 1、简单易操作，一锅一灶即可，普及率高。 2、炒锅温度可以用手直接感知，方便灵活快速调整温度。 3、相对而言，普洱茶手工杀青的香气比机器杀青更胜一筹，技术好的师傅可以炒出顶级好茶。 ...查阅全文

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茶叶揉捻松时紧度不一，这样对茶叶有什么影响？
日期：2019-04-08 11:09:05 点击：57 好评：0

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从品饮的角度，自然萎凋和人工萎凋最大差异在哪？
日期：2019-04-02 12:09:01 点击：149 好评：0

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头天杀青的茶鲜叶，摊晾一晚，隔天早上再揉捻，会影响干茶品质吗
日期：2019-04-01 15:01:51 点击：138 好评：0

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普洱茶为什么一定要晒青？
日期：2019-03-29 09:18:26 点击：66 好评：0

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熟普洱散茶加工
日期：2019-03-26 14:47:38 点击：184 好评：0

熟普洱散茶加工 1、原料付制毛茶进入加工厂仓库后，要采取按级归堆，单级付制，多级收回的原则。毛茶付制先进行分筛取料，剔除杂质，除去碎片末，以及被带入条外表的其它粉尘，以孔径10至14毫米筛捞头，8孔筛割脚，捞头清除杂质后拼入正茶。 2、沤堆 (1)潮水：沤堆前...查阅全文

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普洱茶制作新工艺，茶是那片茶，味还是那个味吗？
日期：2019-03-22 09:29:09 点击：52 好评：0

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温度和茶叶质量的关系
日期：2019-03-20 16:48:26 点击：195 好评：0

温度对茶叶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因此要维持或延长茶叶的保质期，应采用低温保存，最好能将温度控制在5～10℃之间。 ...查阅全文

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机器制茶又好又快，为何还要坚持手工制茶？
日期：2019-03-18 10:31:16 点击：53 好评：0

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制茶过程中为什么要杀青？杀青有何作用？说的很明白了
日期：2019-03-13 12:13:28 点击：135 好评：0

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制茶过程中领略自然神韵
日期：2019-03-12 17:20:16 点击：193 好评：0

随着岁月的迁移，在茶的世界中领悟芳醇、厚重；愿智德鸿昌与您一起迈向茶性真如的境界，宁做清水之決泥、不做浊路之飞尘。采摘：原料采用云南临沧境内，古茶树鲜叶一芽二、三叶。萎凋：使其水分蒸发，减少鲜叶和梗茎中的含水量，使叶质变软，酶活性增强，增加可塑性...查阅全文

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普洱熟茶加工步骤
日期：2019-03-02 14:18:11 点击：219 好评：0

熟茶和生茶的制作流程有所不同，普洱茶熟茶是经过生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压－干燥摊凉流程生产出来的。生茶毛茶鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、晒干之后，成为普洱毛青。湿水水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水质要求清澈，回甘好。优...查阅全文

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熟茶发酸的原因和处理
日期：2019-03-01 14:48:24 点击：199 好评：0

该怎么处理发酸的熟茶呢? 熟茶发酸有几个方面的原因：第一，原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题; 第二，潮水过度; 第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高; 第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发...查阅全文

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茶叶是怎么制成的
日期：2019-03-01 14:47:46 点击：119 好评：0

一位好的制茶师傅决定了茶的高贵或卑贱不容置疑！每个制茶师傅都有不为人知的撇步，基本上都必须按照制茶的工序，从采摘茶叶开始，对茶叶进行萎凋、浪青等工作，制茶工序中一切凭着经验或闻或看，好比中医望、闻、问、切的专注。此外，制茶师傅还得掌握烘焙的技法，这是...查阅全文

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普洱茶的制作讲解
日期：2019-02-28 14:41:47 点击：170 好评：0

普洱茶在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。普洱紧茶传统品类分为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，现在发展为由6类散茶制成的普洱茶沱茶、...查阅全文

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普洱茶为什么要紧压适度？
日期：2019-02-23 14:47:48 点击：176 好评：0

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茶叶初制所纳入“小作坊”管理，玩家们别想随便上灶炒茶了
日期：2019-02-22 11:48:51 点击：160 好评：0

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普洱茶的制作方法介绍
日期：2019-02-21 14:33:30 点击：198 好评：2

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图文解说

简介：茶叶加工专业语

初制工艺对普洱茶香气的影响

茶叶清洁化生产对策

浅谈微波加热技术在茶叶杀青中

微波可用于茶叶水分的测定

微波杀青可有利提高茶品质

微波杀青可有利提高茶叶卫生质

普洱茶饼制作关于简介

浅析茶芽与茶叶的品质谁好？

传统手工棉纸的特点简介

现代普洱茶工艺流程图

普洱茶加工的基本条件

讨论＂机制晒青＂和＂传统晒青

普洱茶的加工流程

机制压饼与手工石磨压饼

古树普洱：解密300年贡茶制作

普洱茶的低温制程

芦峰茶制作

详细解析传统普洱茶七种形状的

制茶认知要诀

傣族的竹筒香茶制作方法

晒青茶工艺特点

现代普洱茶加工工艺

临沧邦东茶区毛茶制作工艺

热点排行

1 普洱茶工艺发展历程

2 普洱茶制作过程

3 普洱茶制作之晒青毛茶

4 黑茶的制作工艺和流程

5 机制压饼与手工石磨压饼

6 普洱茶条索知识

7 普洱生茶制作工艺

8 茶叶的采摘标准

9 普洱茶制作的全过程

10 手工制茶的弊病

11 如何正确认识“摊晾”和“萎凋”

12 详解普洱茶的加工与分类

13 普洱茶的加工流程图简介

14 普洱生茶的诞生

15 普洱茶晒青毛茶制作过程

16 普洱熟茶制造工艺

17 普洱茶良好的工艺促进香气的形成

18 普洱茶制造工艺

19 普洱茶制作工艺全过程图文专业详解

20 好茶是怎么炼成之工艺晒干

21 普洱熟茶（紧压茶）的加工工艺

22 普洱熟茶制作过程

23 普洱茶原料一定是云南大叶种晒青毛茶

24 浅析茶芽与茶叶的品质谁好？

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