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为什么普洱茶的形态越做越小?
日期:2020-01-18 18:04:45 点击:138 好评:0
为什么普洱茶的形态越做越小? ...查阅全文
手工做的普洱茶与机械加工的到底孰优孰劣?
日期:2020-01-15 09:19:47 点击:89 好评:0
手工VS机制,资深普洱茶友有话要说...查阅全文
机械制茶和手工制茶的差别是什么?
日期:2020-01-09 11:55:08 点击:182 好评:0
机械制茶和手工制茶的差别竟然这么大...查阅全文
细说普洱茶制作生茶和熟茶有什么不同
日期:2020-01-08 14:17:29 点击:147 好评:0
在不少茶友的印象中,普洱茶的制作工艺异常简单,晒青一晒就好,其实不然。普洱茶即便是生茶,从鲜叶到成品,中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程,而且其中任何一个环节都会对普洱茶最终的品质以及转化的前景造成影响。 了解下普洱茶的生产工序: 一 生普 云南大叶种...查阅全文
普洱茶中最神秘的存在—温度
日期:2020-01-08 14:12:10 点击:108 好评:0
温度是普洱茶中一种神秘的东西。从茶树到茶叶,从茶叶到茶杯,温度似乎一直伴随着茶叶。 普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶。而云南大叶种是中国著名茶树良种,云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。抗寒性弱,-5℃...查阅全文
为什么普洱茶都是采用的晒青工艺?
日期:2020-01-07 14:14:30 点击:188 好评:0
为什么普洱茶都是采用的晒青工艺?...查阅全文
茶叶加工中都有哪些新技术出现?科技让茶叶生产加快了脚步
日期:2020-01-02 10:54:21 点击:52 好评:0
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古法制茶工序
日期:2019-12-30 17:15:38 点击:138 好评:0
古法制茶工序 1、采青 2、凉青 凉青是将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中散发叶间热量,降低失水和化学变化速度的晒青的补充工序。 3、摇青 摇青是茶叶制作工序中的一道工序,即摇青工序。 4、炒青 炒青是个转折工序,具有承上启下的作用,承上则迅速制止一系列酶促氧化作用,巩...查阅全文
对于古树茶杀青工艺,老杀好还是嫩杀好?两者之间对普洱茶的品质
日期:2019-12-26 09:44:44 点击:173 好评:0
对于古树茶杀青工艺,老杀好还是嫩杀好?两者之间对普洱茶的品质有何不同?...查阅全文
带大家了解一下普洱茶的制作与发酵过程
日期:2019-12-12 09:54:27 点击:94 好评:0
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普洱茶为什么要通过蒸汽紧压这道工序?
日期:2019-12-09 11:47:44 点击:177 好评:0
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晒青干毛茶的精加工
日期:2019-12-04 15:51:15 点击:220 好评:0
喝茶人也好,卖茶人也好,大多数人只关注普洱茶啊原料晒青毛茶的初制,也就是从鲜叶到干燥成毛茶这个工序,其实到普洱茶紧压茶或者说普洱茶品。还有两道环节,一个是晒青干毛茶的精制,另一个是紧压加工和包装。 晒青干毛茶的精加工大概有这么几个环节:匀堆、人工挑拣...查阅全文
普洱茶生茶的制作流程
日期:2019-12-04 15:45:15 点击:204 好评:0
普洱茶分生茶与熟茶,熟茶与生茶制作工艺的不同在于发酵,熟茶的制作工艺是:采摘鲜叶静置摊晾杀青揉捻晒干发酵;生茶的制作工艺是:采摘鲜叶静置摊晾杀青揉捻晒干,制成晒青毛茶。 今天为大家介绍的是普洱茶生茶的制作流程。 1.鲜叶采摘 茶树有分大树与小树,小树的采...查阅全文
茶叶加工中,造成色泽差异的原因有哪些?
日期:2019-11-27 10:51:46 点击:125 好评:0
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“纯日晒”到底是商家的噱头还是真正的工艺?看制茶人怎么说
日期:2019-11-22 10:24:14 点击:123 好评:0
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普洱茶的干燥方式是什么?
日期:2019-11-16 16:14:35 点击:165 好评:0
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普洱熟茶的工艺有哪些进步?
日期:2019-11-16 15:05:40 点击:198 好评:0
熟茶的工艺有哪些进步?...查阅全文
关于普洱茶膏是怎么做出来的?
日期:2019-11-15 10:43:59 点击:123 好评:0
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唐诗中所记述的茶叶生产技术
日期:2019-11-12 17:12:02 点击:206 好评:0
唐代茶叶生产技术的史料短缺,仅在陆羽《茶经》和唐末五 代的《四时纂要》中,才稍有记述。因此,尽管唐诗中关于茶叶生产 技术的资料都是一些零星的片言只语,但将它们集缀起来,对于研究 唐朝的茶叶生产技术,也不无小补。现将有关内容分条综述如下: 1.关于茶树生态...查阅全文
机械化操作是否会使普洱茶没有灵魂感?
日期:2019-11-12 11:02:38 点击:72 好评:0
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普洱茶汤质薄弱的原因之渥堆
日期:2019-10-29 17:21:51 点击:224 好评:0
渥堆是什么? 渥堆是黑茶制造中特有的工序。渥是指将茶叶洒上水。堆是指将茶叶堆起来,合起来渥堆就是指将茶叶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水,上覆麻布。 渥堆的作用? 黑茶中这个工艺的作用是什么?为什么要这么做呢?其主要原因是为了加速陈化。也就说让...查阅全文
茶叶加工中造成色泽差异的原因有哪些?
日期:2019-10-29 10:05:09 点击:79 好评:0
茶叶加工中,造成色泽差异的原因有哪些? ...查阅全文
普洱茶里面烘青和晒青是怎样定义和区分?
日期:2019-10-26 11:15:16 点击:181 好评:0
普洱茶里面烘青和晒青是怎样定义和区分?...查阅全文
温度对普洱茶“晒青”的关键所在
日期:2019-10-26 10:35:00 点击:116 好评:0
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图文解说
简介:茶叶加工专业语
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茶叶清洁化生产对策
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