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茶叶汽热混合型蒸汽杀青机
日期:2019-09-17 14:02:44 点击:159 好评:0
青茶叶含水率高,不能按炒青绿茶的后期工艺进行加工,必须有良好性能的脱水设备配套。汽热混合型蒸汽杀青机正是根据炒青绿茶的炒制工艺要求开发而成的,也可称之为蒸青、脱水、冷却联合机。 (一)结构和工作原理生产中有大型(300千克/时)、中型(150千克/时)和小...查阅全文
一天要喝的三杯茶
日期:2019-09-17 14:02:44 点击:209 好评:0
每天喝茶已经成为许多人生活中的一个习惯。虽然喝茶有许多好处,但也要喝对了才能受惠于喝茶的好处。爱喝茶是一个好习惯,不过喝茶也是有讲究的。今日小编就要来说一天要喝的三杯茶。下面就一起来看看吧! 第一杯茶 早上9时,一杯花茶。花茶,将植物的花或叶或其果实泡...查阅全文
为什么普洱茶要压制成茶饼?其他茶也可以压饼吗?
日期:2019-09-17 09:36:41 点击:61 好评:0
为什么普洱茶要压制成茶饼?其他茶也可以压饼吗?...查阅全文
茶叶的深加工的含意
日期:2019-09-16 17:21:58 点击:130 好评:0
茶叶的深加工的含意 茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料,或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的,也可能是以其他物质为主体的。 茶叶深加工的技术 按《茶叶深加工技术》所述,茶叶...查阅全文
人工智能时代机械代替手工采茶,“没要求”吗?
日期:2019-09-07 18:46:47 点击:76 好评:0
人工智能时代,机械代替手工采茶,“没要求”吗?...查阅全文
普洱毛茶杀青提香怎么样才能做到
日期:2019-09-05 14:07:33 点击:172 好评:0
西双版纳茶友问:杀青提香怎么样才能做到? 中国普洱网答:杀青是制作普洱茶毛茶最为重要的一道工序。在解答茶友这个问题之前,首先我们要熟知杀青的目的是什么,或为何要杀青?在普洱茶领域内,杀青的目的主要是抑制茶多酚氧化酶的活性,在杀青环节时,让鲜叶的温度从...查阅全文
什么品种的茶就配什么的茶具
日期:2019-09-02 15:44:32 点击:88 好评:0
什么品种的茶就配什么的茶具,选择不同的泡茶用具,是否能泡出一壶好茶,就得选择与其对应的好茶具,这样才能突出茶的特色香色。下面小编就给大家简单的介绍一下茶叶种类不同应该如何选择相应的茶具。 1、绿茶白瓷或青瓷茶具 绿茶类茶叶,最受欢迎的一类茶品,其味回甘...查阅全文
茶叶的采摘标准
日期:2019-09-02 15:43:15 点击:514 好评:0
茶叶采摘标准,主要是根据茶类对新梢嫩度和品质的要求和产量因素来决定的。大致可分为: 1、细嫩采 细嫩采采摘标准采制的茶叶,主要用来制作高级名茶,如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等。鲜叶嫩度要求很高,通常是采摘茶芽和一芽一叶,以及...查阅全文
好茶区一定能做出好茶吗?
日期:2019-08-31 17:44:54 点击:85 好评:0
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细说普洱茶制作好品质都是怎样炼成的
日期:2019-08-30 14:56:54 点击:144 好评:0
在不少茶友的印象中,普洱茶的制作工艺异常简单,晒青一晒就好,其实,普洱茶的制作工艺,远远不止于此。 【正文】 普洱茶即便是生茶,从鲜叶到成品,中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程,而且其中任何一个环节都会对普洱茶最终的品质以及转化的前景造成影响。 了解...查阅全文
普洱茶老茶头的制作工艺
日期:2019-08-28 14:57:49 点击:87 好评:0
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细说普洱茶制作 好品质都是怎样炼成的
日期:2019-08-28 10:54:34 点击:112 好评:0
[导读]:在不少茶友的印象中,普洱茶的制作工艺异常简单,晒青一晒就好,其实,普洱茶的制作工艺,远远不止于此。 普洱茶即便是生茶,从鲜叶到成品,中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程,而且其中任何一个环节都会对普洱茶最终的品质以及转化的前景造成影响。 了解下...查阅全文
普洱茶的五种茶香是如何形成的
日期:2019-08-27 16:00:08 点击:130 好评:0
普洱茶樟香 樟香多在存放时间较长的生茶中出现,嗅来如香樟木,有沉静自然之感。 与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮,二者都是具有樟脑味的香气成分,混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。 普洱茶药香 药香自然就是中药之气,如人身处药铺所闻到的中药气息,其实就是...查阅全文
正确的普洱茶工艺到底应该是什么?
日期:2019-08-26 11:58:07 点击:186 好评:0
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你知道制茶的核心工艺是什么吗
日期:2019-08-22 14:39:39 点击:231 好评:0
1、绿茶的核心工艺是杀青; 2、白茶是阳光干燥和自然存放; 3、黄茶的重点是闷黄; 4、青茶核心工艺在于看青做青与焙火退火; 5、红茶的关键在于较彻底的酶促发酵; 6、黑茶的原理是彻底的菌类发酵,核心工艺是渥堆。...查阅全文
为何亲自监督采摘加工的古树普洱茶品质依然不好?
日期:2019-08-21 10:14:39 点击:82 好评:0
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是什么原因造成的普洱茶新茶草青味过重?
日期:2019-08-15 11:30:24 点击:155 好评:0
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普洱茶为啥很少有散装的,多以紧压茶为主?
日期:2019-08-14 09:34:33 点击:150 好评:0
普洱茶为啥很少有散装的,多以紧压茶为主?...查阅全文
为什么烘青、炒青绿茶不能用来加工普洱茶?
日期:2019-08-13 11:40:04 点击:190 好评:0
为什么烘青、炒青绿茶不能用来加工普洱茶?...查阅全文
茶叶拼配技术的不容忽视
日期:2019-08-10 14:38:54 点击:188 好评:0
喜欢饮茶的人,可能都曾经有过类似观点:好茶是不能拌的(意思是,几款茶调配的茶品质不好)。事实上,这是一个认识误区,纯料茶的品质有可能高于拼配茶但也有可能低于拼配茶,具体品质还要具体问题具体分析,不可一概而论。茶叶拼配的好甚至可以使茶叶品质与价值达到一...查阅全文
普洱茶拼配艺术
日期:2019-08-09 16:36:53 点击:204 好评:-2
烘托与互补的艺术 拼配与纯料,应当说是普洱茶界长期以来一个争论不休的话题,支持拼配的人认为拼配茶滋味丰富,而支持纯料的人则认为顶级茶肯定是完美到不需要拼配的,但凡是拼配的茶必然不够完美。所以,聊这个话题之前,必须先理清何为纯料?何为拼配? 纯料有多纯?...查阅全文
茶之间的那些事
日期:2019-08-09 11:33:37 点击:80 好评:0
在茶热度升温的时代,一些茶知识的区别也成为大家茶余饭后的话题。 纯料与拼配 纯料:是传统普洱茶制作的基本原则,一般指同一个季节,同一个茶区,或者是同一个山头甚至是单株茶的原料制作而成,通常单株茶,数量有限成本高,市面少有。纯料普洱茶味道纯正,深受广大茶...查阅全文
中国茶工具之美
日期:2019-08-06 11:10:30 点击:104 好评:0
采茶、制茶,需要工具。 工欲善其事,必先利其器。 在陆羽时代,采制茶工具体系已经相当成熟完备。 可以设想,在最远古时期,茶的制法和工具的应用必然是最为简单的。我们来看看几种最原始、最简单的制茶法: 1、新鲜芽叶采摘下来,直接和水和盐等,一起吃掉,这当是最...查阅全文
普洱茶压得太紧实到底好不好?
日期:2019-08-05 11:07:49 点击:106 好评:0
普洱茶压得太紧实到底好不好?...查阅全文
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图文解说
简介:茶叶加工专业语
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初制工艺对普洱茶香气的影响
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茶叶清洁化生产对策
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浅谈微波加热技术在茶叶杀青中
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微波可用于茶叶水分的测定
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微波杀青可有利提高茶品质
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微波杀青可有利提高茶叶卫生质
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普洱茶饼制作关于简介
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浅析茶芽与茶叶的品质谁好?
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传统手工棉纸的特点简介
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现代普洱茶工艺流程图
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普洱茶加工的基本条件
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讨论"机制晒青"和"传统晒青
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普洱茶的加工流程
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 机制压饼与手工石磨压饼
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古树普洱:解密300年贡茶制作
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普洱茶的低温制程
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芦峰茶制作
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详细解析传统普洱茶七种形状的
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制茶认知要诀
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傣族的竹筒香茶制作方法
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晒青茶工艺特点
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现代普洱茶加工工艺
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