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沱茶加工工艺
日期：2021-08-31 15:40:31 点击：130 好评：0
沱茶是碗形蒸压蒸，分为二大类，一类是用普洱茶的毛茶，称普洱沱茶，属黑茶类。另一类是晒青的绿毛茶，有下关沱茶、山城沱茶等，属绿茶类。 沱茶始于时代，是团茶演变而来，原产于云南省下关市，由云南西部茶区的凤庆、临沧、双江、永德、勐海、普洱、思茅、景洪、保山...查阅全文
生普洱散茶的加工
日期：2021-08-31 15:40:23 点击：220 好评：0
生普洱散茶的加工既晒青茶的加工，其工艺流程为杀青揉捻晒干。晒青毛茶鲜叶摘较一般的红绿茶为老，一般为一芽三、四叶或较嫩的对夹叶。 杀青温度一般掌握在130~150`C左右。杀青可用铁锅和滚筒杀青机杀青，待鲜叶由鲜绿为暗绿、芽叶萎软时即可，杀青时间较烘青绿茶要短。...查阅全文
普洱茶的生产制作程序及工艺
日期：2021-08-31 15:40:14 点击：111 好评：0
普洱茶的生产制作程序及工艺 采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料，茶商茶农会依客户需求而蒸压成型、大、...查阅全文
黑毛茶初制技术对品质的影响
日期：2021-08-31 15:29:55 点击：141 好评：0
黑毛茶初制技术对品质的影响 黑茶初制与绿茶初制有很多相似之处，但是，两者的品质大不相同，其原因主要有两个方面:一方面黑茶初制的各个工序，从杀青到干燥，每个环节都强调保温保湿，其初制过程，就是在高温下保水，而后又在高温下去水的过程;另一方面，黑茶初制还有...查阅全文
了解黑茶的采制工艺
日期：2021-08-31 15:29:19 点击：85 好评：0
黑茶属于六大茶系中的全发酵茶。现在国内驰名的普洱茶就属于此类茶种。黑茶的制作工艺相对复杂，需要经过漫长的发酵过程。其中的四川边茶等品种更是长期为边疆少数民族所喜爱，用他们的说法就是宁可一日无食，不可一日无茶。。 1、西北各兄弟民族，一般以牧业为主，或农...查阅全文
茶叶的摊放和萎凋，有何区别？
日期：2021-08-19 10:25:13 点击：82 好评：0
茶叶的摊放和萎凋，有何区别？...查阅全文
初制工艺对普洱茶香气的影响
日期：2021-07-21 15:35:48 点击：144 好评：0
​初制工艺对普洱茶香气的影响...查阅全文
普洱茶的匀堆，你了解多少？
日期：2021-07-14 11:04:20 点击：115 好评：0
普洱茶的匀堆，你了解多少？...查阅全文
制茶工艺之摊青与萎凋的区别
日期：2021-07-12 11:20:08 点击：155 好评：0
制茶工艺之摊青与萎凋的区别...查阅全文
“无晒青，不普洱”：为何唯有晒青才能做普洱茶？
日期：2021-07-12 11:09:36 点击：194 好评：0
“无晒青，不普洱”：为何唯有晒青才能做普洱茶？...查阅全文
在普洱茶制程中，高温环节对茶有哪些影响？
日期：2021-07-09 11:41:42 点击：59 好评：0
在普洱茶制程中，高温环节对茶有哪些影响？...查阅全文
茶叶为什么要杀青？目的是什么？怎样杀青才能让普洱茶越陈越香
日期：2021-07-02 15:51:16 点击：130 好评：0
茶叶为什么要杀青？目的是什么？怎样杀青才能让普洱茶越陈越香...查阅全文
中国古代的制茶方式
日期：2021-06-24 10:29:19 点击：132 好评：0
中国古代的制茶方式...查阅全文
中国制茶技术发展简略史（下）
日期：2021-06-18 10:05:56 点击：161 好评：0
中国制茶技术发展简略史（下）...查阅全文
中国制茶技术发展简略史（上）
日期：2021-06-18 10:03:13 点击：206 好评：0
中国制茶技术发展简略史（上）...查阅全文
晒青与烘青有啥区别？
日期：2021-06-15 11:34:46 点击：93 好评：0
晒青与烘青有啥区别？...查阅全文
普洱春茶的采摘标准
日期：2021-06-11 15:56:04 点击：121 好评：0
普洱春茶的采摘标准...查阅全文
茶叶的制作与储存
日期：2021-06-08 10:17:03 点击：121 好评：0
茶叶的制作与储存...查阅全文
普洱茶压成龙珠形状好存放吗？
日期：2021-06-07 10:47:46 点击：64 好评：0
普洱茶压成龙珠形状好存放吗？...查阅全文
杀青、蒸青、炒青、烘青、晒青(下)
日期：2021-05-25 16:23:40 点击：81 好评：0
杀青、蒸青、炒青、烘青、晒青(下)...查阅全文
制作熟普时，内含物质们都在干啥？
日期：2021-04-08 14:06:43 点击：169 好评：0
制作熟普时，内含物质们都在干啥？...查阅全文
普洱茶晒青工艺之摊晾
日期：2021-04-01 15:41:13 点击：121 好评：0
普洱茶晒青工艺之摊晾...查阅全文
普洱茶晒青有什么作用？
日期：2021-03-30 10:55:27 点击：69 好评：0
“晒青”的作用是让茶叶与特定微生物菌群产生“亲密接触”。这就是为什么揉捻过程中采用“重度揉捻”的原因。...查阅全文
普洱茶工艺的发展历程
日期：2021-03-11 15:47:15 点击：113 好评：0
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图文解说
普洱茶的采摘时间
普洱茶的采摘时间
黑茶的制造工艺
黑茶的制造工艺
普洱茶制作的两大门派工艺
普洱茶制作的两大门派工艺
普洱熟茶的X因素
普洱熟茶的X因素
普洱茶的晒青与烘青
普洱茶的晒青与烘青
<b>黑茶的制作工艺和流程</b>
黑茶的制作工艺和流程
普洱茶制作工艺技术的7个关键
普洱茶制作工艺技术的7个关键
普洱生茶和熟茶制作工艺的不同
普洱生茶和熟茶制作工艺的不同
近现代普洱茶工艺
近现代普洱茶工艺
渥堆普洱茶熟茶制作过程中的独
渥堆普洱茶熟茶制作过程中的独
黑茶的制作过程
黑茶的制作过程
黑茶渥堆介绍
黑茶渥堆介绍
普洱茶制作工艺之揉捻
普洱茶制作工艺之揉捻
普洱茶制作工艺之干燥
普洱茶制作工艺之干燥
普洱茶制作工艺之杀青
普洱茶制作工艺之杀青
普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作
普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作
普洱茶原料的合理采摘
普洱茶原料的合理采摘
竹筒茶的制作
竹筒茶的制作
茶叶萎凋技术要点
茶叶萎凋技术要点
不同的萎凋方式对品质的影响
不同的萎凋方式对品质的影响
茶叶的萎凋方式
茶叶的萎凋方式
普洱茶叶底有红梗是怎么回事
普洱茶叶底有红梗是怎么回事
茶的制作工艺
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普洱茶饼古法压制步骤
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1 普洱熟茶加工工艺中的“潮水”你听说过吗
2 现代普洱茶制作工艺
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8 傣族的竹筒香茶制作方法
9 黑茶渥堆介绍
10 普洱生茶是怎样蒸压的
11 解密堆味：普洱茶界的窦娥
12 普洱生茶生产加过程中最重要的两个环节
13 普洱茶采摘时间与制作
14 普洱茶制作工艺技术的7个关键点
15 茶叶制作烘干方法介绍
16 唐代制茶的七道工序和现代普洱茶的制作工艺
17 普洱茶饼的压制
18 手工制茶与机械制茶有何不同
19 麻黑古树普洱熟茶工艺考
20 简述普洱熟茶制作过程
21 关于普洱茶的蒸压
22 茶叶制作的几个重要概念你知道吗
23 纯手工普洱茶压饼工艺全揭秘
24 说说手工制茶的缺陷
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