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茶多酚致涩，为什么一些茶多酚含量很高的茶却不显涩？
日期：2018-12-19 11:10:17 点击：226 好评：0

茶多酚致涩，为什么一些茶多酚含量很高的茶却不显涩？...查阅全文

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“又苦又涩”就是好茶？大家对又苦又涩的误会有多深？
日期：2018-12-19 10:01:52 点击：293 好评：0

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普洱茶的“越陈越香”有什么要求吗？
日期：2018-12-18 14:32:03 点击：182 好评：0

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喝茶是津津有味，为何你喝得口干舌燥？喝茶感到口干舌燥的主要原
日期：2018-12-15 16:51:02 点击：227 好评：0

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普洱茶汤里面的酸味是哪里来的？
日期：2018-12-13 15:25:02 点击：123 好评：0

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茶叶内含物质的区别
日期：2018-12-11 17:12:03 点击：259 好评：0

读过茶树栽培学的人都知道，在光照、温度、水、肥、土壤、纬度、海拔等外部因素相同条件下，不同树龄的同品种茶树，茶叶内含物质的区别主要源于新陈代谢不同。【树龄30年以下】树龄30年以下的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关...查阅全文

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普洱茶汤的浓稠度与哪些因素有关？茶汤越浓稠的普洱茶越好吗？
日期：2018-12-10 11:35:39 点击：201 好评：0

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茶汤中的呈味物质
日期：2018-12-07 11:48:00 点击：198 好评：0

茶汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物（主要为茶多酚）、嘌呤碱（以咖啡碱为主）、有机酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶中呈味成分的综合反应。换言之，茶叶的滋味是各种呈味...查阅全文

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茶中的“回甘”
日期：2018-12-07 11:47:28 点击：278 好评：0

茶中的回甘，对于神秘的回甘，我们的古人就开始关注这种感觉，望梅止渴可以算做这一类体验。好的茶经常会带有回甘，回甘的强度与持久性也经常作为评判好茶的指标。实际体验中回甘与生津还经常联系在一起。这是一种比较神秘的体验，但不可否认回甘给我们带来愉悦的体验。...查阅全文

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茶中的“甘甜”
日期：2018-12-07 11:47:06 点击：192 好评：0

茶中的甘甜，甜味是一种人类本能喜欢的味感，它给我们带来了愉悦。现在许多研究与报道摄取过多的最常见的甜味剂糖，会产生许多不良影响，如肥胖、高血压之类。但这不代表糖或甜味剂本身不可取，相反那是从古至今，人体所必需的东西，所以我们对甜味表现出会本能的好感，...查阅全文

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普洱茶叶中含有什么？
日期：2018-12-06 15:06:09 点击：283 好评：0

普洱茶叶中含有成份：第一、营养成份有蛋白质、碳水化合物、脂类；第二、药效成分有咖啡硷类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质（维生素P、B1、B2、C、E）和其他物质，第三、矿物质，含有4-7%的无机物，多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾、磷最多；其次...查阅全文

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茶汤中的茶皂素有哪些功效
日期：2018-12-05 16:38:21 点击：231 好评：0

茶汤中的茶皂素有哪些功效 1.茶皂素具有较好的抗渗漏与抗炎作用，可用于调节血糖，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，化痰止咳等功效。 2.茶皂素不仅是良好的表面活性剂，还有较强的抗菌活性，特别对皮肤致病菌有良好的抵制作用。 3.茶皂素还同时具有抵制胃排空和促进胃运...查阅全文

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普洱茶中儿茶素对人体的功效
日期：2018-12-05 15:46:16 点击：382 好评：0

普洱茶中含有一种叫儿茶素（又称茶单宁，儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，可以清除人体内的自由基以延缓衰老）的物质，可以起到美容肌肤的功效。用蜂蜜普洱茶水美容的拍打的作用是：可以有效的扩张肌肤的毛细血管，使营养成分更容易被肌肤吸收。从而使肌肤细腻滑嫩，防止皱...查阅全文

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普洱茶的糖类化合物
日期：2018-12-05 14:52:46 点击：157 好评：0

茶叶中约含有20-25%的糖类化合物，含量多少与品质有着什么密切关系呢？下面云南普洱茶专家为你揭秘！糖类化合物主要包括：单糖、双糖、不溶性多糖和活性多糖物质。懂过古树普洱茶【不溶性多糖】不溶性多糖由：淀粉、果胶、纤维质和其它成份物质组成。它无色透明，其...查阅全文

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古树普洱茶的甜是怎么来的与树龄有什么关系？
日期：2018-12-05 11:03:22 点击：237 好评：0

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沸水泡茶破坏维生素C吗？你只看到了一面……
日期：2018-12-04 14:07:18 点击：294 好评：0

沸水泡茶破坏维生素C？你只看到了一面……...查阅全文

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茶香是由什么构成的？茶香是什么？茶香该怎么品？
日期：2018-12-04 10:01:55 点击：276 好评：0

茶香：茶香是什么？茶香该怎么品？...查阅全文

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为什么谷花茶香气特别高呢？
日期：2018-12-03 11:58:30 点击：191 好评：0

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普洱茶中的矿物质
日期：2018-11-29 15:22:57 点击：201 好评：0

普洱茶能提供人体组织正常运转所不可缺少的矿物质元素。维持人体的正常功能需要多种矿物质。人体每日所需量在100mg以上的矿物质被称为常量元素，每日所需量在100mg以下的为微量元素。到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需常量元素有钠、钾、氯、钙、磷和镁;...查阅全文

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茶饮料选购需看茶多酚含量
日期：2018-11-28 16:03:59 点击：210 好评：0

茶养生一直是我国的传统养生方法，现在很多商家用茶做成各种口味的饮料，这让很多的年轻人都喜爱上这种简单的茶养生方法，不过，我们希望大家在购买茶饮料的时候，还是好好看看饮料中茶多酚的含量吧。茶饮料日益流行选购需看茶多酚含量茶饮料正日益成为人们首选的日常...查阅全文

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带“苦涩味”的普洱茶是好茶的原因
日期：2018-11-28 15:47:47 点击：375 好评：0

带有苦涩味的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶...查阅全文

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普洱茶与微生物的关系
日期：2018-11-28 15:08:25 点击：309 好评：0

自然界中有种叫微生物，在日常生活中人们都没有注意其这类生物，但这类生物在人们日常生活中又是必不可少的。很多食物与这些微生物都有着密切的关系，茶叶是我们日常生活中的必要茶饮，而与微生物关系最密切的就是普洱茶了，那普洱茶与微生物之间的密切关系是怎样的呢？...查阅全文

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普洱茶的减肥的主要因素
日期：2018-11-26 14:50:18 点击：169 好评：0

普洱茶是因自然发酵而来的养生减肥的功效，普洱茶，又称女儿茶。雨前采摘，味苦性寒、逐痰下气、清胃生津，可用于消脂去腻，有利消化吸收。具有减肥和防治心血管病的功效。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成...查阅全文

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普洱茶里面含有我们人体必备的元素
日期：2018-11-26 13:49:56 点击：233 好评：0

茶对我们身体有哪些好处，为什么茶会这些功效呢？下面就来介绍一下，普洱茶为什么对我们身体有好处。云南大叶种茶的普洱茶，内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等物质。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等特质充分氧化，形成了...查阅全文

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