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新手如何体会和判断普洱茶的茶气?
日期:2018-09-01 14:25:05 点击:135 好评:0
新手如何体会和判断普洱茶的茶气。...查阅全文
景迈古树茶香气特点
日期:2018-08-31 15:39:11 点击:342 好评:0
景迈三香一是:干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香,其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。 二是:茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后。 三是:杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混...查阅全文
茶汤的苦和涩乃茶之本相
日期:2018-08-31 14:11:19 点击:257 好评:0
去涩世间滋味,尝尽酸咸苦涩。时今倒食蔗,无甜汁。 饮茶者论苦说甘,品香谈醇,以为常态,渐成规则,鲜有把涩作为话题拿来把玩的。即使有,多半染上抨击或嘲弄色彩,诸如涩味重,品相欠佳等等。 尽管如此,茶之涩却是存在的,是不以茗香与否、回甜多寡的客观现实以及饮...查阅全文
茶之涩
日期:2018-08-31 14:10:50 点击:84 好评:0
茶之涩不仅仅是茶叶的品相问题。 首先,必须要认知的一点就是:无论茶质优劣,涩的存在是茶叶与生俱来的。尽管人们总是把苦与涩相提并论,但涩与苦仍然分属于不同味觉。 涩是一种给人感受甚强却难以言表的东西,在味觉世界中占据着特殊位置。曾感受到的涩更像是一种在口...查阅全文
教你怎样形容普洱茶的口感
日期:2018-08-31 10:55:30 点击:227 好评:0
普洱茶的口感对于刚喝普洱茶的茶友来说只能用苦和涩来形容,很难去形容自己喝下去的感受,有以下21种普洱茶口感描述语,是不是觉得普洱茶的口感太丰富了呢! 云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的。茶叶的感官评审主要内容是茶...查阅全文
普洱茶的霸气是什么?如何理解普洱茶口感中的“霸气”?
日期:2018-08-25 14:35:44 点击:80 好评:0
很多茶友容易把茶叶入口的苦涩感理解为口感霸气,其实这个认知是很片面的。茶叶中的“霸气”是指茶叶入口后对身体形成的作用及感知,也是口腔中综合口感的体现。...查阅全文
茶汤的浓淡度跟饱满度说的是一个意思吗?
日期:2018-08-25 14:15:51 点击:155 好评:0
茶汤的浓淡度跟饱满度说的是一个意思吗。...查阅全文
茶之香气
日期:2018-08-22 15:50:05 点击:130 好评:0
不同的茶品有着不一样的茶味香气,今天就跟大家细说茶香的不同层次,当我们在品饮茶时,细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。 茶之魅力不应仅仅停留在香的层面,而且茶香也是有层次的。真正的茶香应是自然的淡香、含香,是齿颊留香,是含蓄的,发自内质的香。有些香,不...查阅全文
影响普洱茶香气的因素有哪些?归根到底还是人的影响最大!
日期:2018-08-20 14:55:37 点击:146 好评:0
普洱茶的香气都是被人影响的,因为从普洱茶树的生长到普洱茶的制作,再到普洱茶的仓储以及冲泡普洱茶的方式,一切都离不开人的影响。...查阅全文
熟茶的焦糖香是怎么形成的?熟茶“焦糖香”的形成缘由?
日期:2018-08-17 10:28:08 点击:125 好评:0
所谓的“焦糖香”的焦,表明叶底有部分的碳化,糖香是茶叶富含糖类物质,特别是单糖寡糖,这两点直接指向于粗枝大叶。...查阅全文
都说喝茶生津,喝茶口干舌燥是什么原因?
日期:2018-08-17 09:55:15 点击:69 好评:0
普洱茶的生津效果形成良好的喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液,在中国传统的养生中,唾液是无上至宝,有“延寿浆”之美誉。...查阅全文
什么原因导致普洱茶水味重?
日期:2018-08-17 09:27:27 点击:212 好评:0
导致普洱茶水味重的原因...查阅全文
茶的“干香”“盖香”“水香”“碗底香”
日期:2018-08-16 15:58:06 点击:195 好评:0
茶的干香盖香水香碗底香 茶香 通常也是茶人们评价茶叶好坏的标准之一,本期喝茶养生就以岩茶为例,带大家认识茶叶本身所体现的各类香气。 干香 是指干茶所具备的茶气,有个很好的方式来区分干香的好坏,将盖杯用开水加热后倒干,取适量干茶置入杯中,加盖轻摇即可闻香。...查阅全文
普洱茶级别越高越好喝吗
日期:2018-08-16 13:49:04 点击:100 好评:2
对于这个问题不能笼统的讲,首先人与人的喜好是各不相同的。普洱茶级次不同, 口感也不一样。级次高的茶口感细腻、滑润,属温柔型,级次低些的茶则往往茶气足,有股子霸气,属粗旷型。其次,由于普洱茶有越陈越香的特性,存放时间长的级次低的茶就要比级次高...查阅全文
普洱茶为什么会发酸?发酸的茶叶都是不好的吗?
日期:2018-08-16 10:53:10 点击:86 好评:0
酸在普洱茶中有很多种情形,熟茶中、生茶中或者红茶中都会碰到。其实发酸的情况因茶叶不同其成因也是有区别的,并非所有发酸的茶叶都是不好的。 ...查阅全文
普洱茶有31种香味
日期:2018-08-15 17:24:26 点击:205 好评:0
普洱茶是有气味的,多数人都只认识身边熟悉的参照物来说是某某香,其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在,香味的高低、醇正、持久,很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢?这些气味都是如何形成的呢? 这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描...查阅全文
江湖流传普洱茶的29种气味
日期:2018-08-15 14:56:18 点击:117 好评:0
有人说,嗅觉是五感里唯一具有记忆功能的感官。确实,嗅觉不单纯是对于气味本身的记忆,还包括和该气味有关的事物的联想记忆和对于该气味的喜恶判断相关的情感记忆。当我们闻到一股熟悉的味道,首先反应就是在记忆中搜寻这种气味的可能来源某种食物?某种香水?某个人?...查阅全文
优质的普洱茶“汤感”
日期:2018-08-15 14:51:49 点击:126 好评:0
优质的普洱茶汤感 汤感,是喝普洱茶过程中的一个重要感觉,对于初次饮普洱茶的人来说,茶的汤感往往容易忽视,原因之一是喝惯了其它茶类的茶汤,如绿茶或乌龙茶,品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的清或浓香,喝过就完了很难记忆长存或持久。 将汤感单独的拿出来讲,是为了...查阅全文
普洱茶的独特香气
日期:2018-08-15 14:47:08 点击:422 好评:0
普洱茶是长期后发酵茶,它所留下的真性原香,应该是非常薄弱的。然而经常品饮普洱茶的人,却有滋有味能品出和发现普洱茶独特能具有荷香、兰香、樟香和青香。大叶种的普洱茶叶,都有一股强烈的青叶香,经过适当的陈化后发酵,幼嫩的茶芽去掉浓烈的青叶香,自然就留下了淡...查阅全文
什么是普洱茶的水性?浅谈普洱茶的水性
日期:2018-08-15 10:51:21 点击:139 好评:0
浅谈普洱茶的水性...查阅全文
普洱茶的温度和口感有什么关系吗?茶汤的温度与口感的关联性
日期:2018-08-15 10:42:10 点击:67 好评:0
茶汤的温度与口感有极大的关联性,不同的茶汤温度对品饮者的品饮感受来说也会不尽相同。...查阅全文
为什么好的普洱熟茶,看起来都很油润?普洱熟茶油润感从何而来?
日期:2018-08-15 10:00:37 点击:120 好评:0
油润感,是一款熟茶“有内含”、有厚度的外在表现。它的圆润、自然,给人一种温润如玉的感觉。足够油润,你喝到的就是“茶汤”,如若没有,你喝到的只能叫“茶水”。...查阅全文
茶汤滋味寡淡是为何
日期:2018-08-14 17:19:05 点击:135 好评:0
昨天晚上有朋友说普洱熟茶滋味寡淡我理解即为汤质薄弱,就借这话题现在我来谈谈个人的看法吧。 熟茶: 1、本身的品质原因。普洱熟茶的原料大多是采用价格低廉的台地茶,夏暑茶加工制作。但是有些不良茶商为了更大程度的降低成本谋取更大的利益时会采用绿茶等茶菁制作。...查阅全文
“苦尽甘来”的茶滋味是怎么来的?茶汤“回甘”的原因有哪些?
日期:2018-08-13 10:08:43 点击:109 好评:0
“苦尽甘来”的茶滋味是怎么来的。茶汤“回甘”的原因。...查阅全文
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