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茶味的“先苦后甜”是自然形成,还是人的感觉所致?
日期:2019-05-17 12:04:07 点击:95 好评:0
茶味的“先苦后甜”是自然形成,还是人的感觉所致?...查阅全文
普洱熟茶制作过程叶绿素a变化
日期:2019-05-11 18:06:43 点击:157 好评:0
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喝茶时怎样捕捉茶的灵味和韵味?
日期:2019-05-10 10:27:59 点击:68 好评:0
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普洱茶“陈香”是香,不是味?和发出“陈味”的老木房不一样
日期:2019-04-28 13:38:27 点击:136 好评:0
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普洱茶经鉴定分析,内含几百种对健康有益的物质成份
日期:2019-04-26 10:15:44 点击:68 好评:0
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为何生物碱含量很低的老曼峨普洱茶,却苦似黄连?
日期:2019-04-17 15:57:13 点击:119 好评:0
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为什么说茶喝三泡?其意义和原理是什么?
日期:2019-04-13 16:11:30 点击:160 好评:0
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茶叶为什么能解毒?
日期:2019-04-12 09:16:47 点击:136 好评:0
茶叶为什么能解毒?...查阅全文
大叶之香
日期:2019-04-10 17:01:04 点击:98 好评:0
第四纪冰川的劫难来临的时候,云南躲过了这致命的一劫,成了很多裸子、被子植物的避难所,不过,这不是上帝在大难之前做了手脚,而是澜沧江流域横断山,阻截了面目狰狞的寒流,让多样的生物千百年来就在这大山里这绿色的帏帐里悄悄地繁衍着。云南大叶种也不例外,当地球...查阅全文
为什么普洱新的生茶容易引发肠胃不适?
日期:2019-04-09 10:29:00 点击:145 好评:0
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普洱茶里面的酶,到底有什么作用?
日期:2019-04-08 10:02:55 点击:57 好评:0
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生普中的酵味是怎么产生的?有了酵味就一定减分?
日期:2019-04-02 12:04:51 点击:159 好评:0
发酵及转化产生的。主要分为传统制作生茶的自然后发酵过程中产生和新工艺及人为前期发酵产生。...查阅全文
茶叶内含物质大全及其与口感呈现的关系!
日期:2019-03-27 10:49:53 点击:185 好评:0
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普洱茶汤入口甜的原因是什么?
日期:2019-03-26 11:06:16 点击:163 好评:0
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粗老茶叶里的营养功效
日期:2019-03-25 14:29:20 点击:147 好评:0
粗老叶富含木质纤维,这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能;其次,粗老叶中富含茶多糖,其含量是嫩叶的5~10倍,茶多糖可以降血压,对胰岛细胞的活性起到保护作用;第三,粗老叶含有非常丰富的茶色素,其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成,延缓心脑血管血栓的形成...查阅全文
普洱茶茶汤粘稠感不够,该如何解决?
日期:2019-03-25 11:51:48 点击:100 好评:0
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普洱茶的糖类化合物之解
日期:2019-03-23 17:05:35 点击:86 好评:0
茶叶中约含有20-25%的糖类化合物,含量多少与品质有着什么密切关系呢?下面云南普洱茶专家为你揭秘! 糖类化合物主要包括:单糖、双糖、不溶性多糖和活性多糖物质。 【不溶性多糖】 不溶性多糖由:淀粉、果胶、纤维质和其它成份物质组成。它无色透明,其含量约占茶叶中...查阅全文
论茶与氟的关系
日期:2019-03-23 17:00:22 点击:104 好评:0
氟是人体必需的微量元素之一,在人体骨骼和牙齿形成中有重要的作用,应用氟化物防龋齿被认为是目前最广泛最有效的手段。叶片是茶树对氟的主要积累器官,因此通过饮茶可以补充一定量的氟以保证人体的健康,但是喝茶会引起氟过量吗? 氟与人体健康的关系 氟是广泛存在于地...查阅全文
茶叶的甜味物质有三类
日期:2019-03-22 17:36:24 点击:145 好评:0
常常听许多老茶友提到,粗老原料普洱茶都比较甘甜,这是真的吗?其实,茶叶的甘甜风味,是由茶叶里的甜味物质的多少决定的。茶叶的甜味物质,是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。 茶叶的甜味物质有三类: 1.以游离态存在子茶叶中的...查阅全文
淡中见真味 茶如此人亦然
日期:2019-03-20 15:31:30 点击:142 好评:0
与茶有相遇,也会有离别。与茶的离别,或许是最后一杯、或许是最后一泡。或许,离别尚有重逢日,或许,此去再无相见时,无论是暂时的离别,还是永久的诀别,我们杯中的茶,亦如眼前的人,都将离我们而去。 我们的这一生,将会经历各种相遇,也会经历各种别离。 相遇时的...查阅全文
茶叶中主要成分及其茶汤滋味的构成
日期:2019-03-20 15:28:57 点击:191 好评:0
常听说不苦不涩不是茶,苦涩本是茶的原味,古代称茶为苦茶是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩,而是在品尝茶带来的回甘、生津,体验茶汤对味蕾的冲击。茶的回甘、生津是源于茶的苦涩。 茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。 氨基酸,具有鲜爽味是构...查阅全文
茶里面到底有什么
日期:2019-03-12 14:46:54 点击:184 好评:0
茶,为南方嘉木。《神农本草》说:神农尝百草以疗疾,一日遇七十二毒,得荼而解之。那这神奇的东方仙草里含有什么,才会让人欲罢不能呢? 1、茶多酚。 茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称,味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中...查阅全文
为什么有些普洱茶前几泡很甜,再泡就不甜了?
日期:2019-03-07 09:43:01 点击:214 好评:0
茶之甜,有很多不同理解。收藏云南普洱茶选择茶品,甜比香更重要。...查阅全文
为什么有的普洱茶有味无韵?
日期:2019-03-06 10:18:45 点击:139 好评:0
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普洱茶内含物丰富
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茶中的主要营养成分有哪些
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茶多酚的秘密
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