下关沱茶，114年手手相传从未间断生产，致力于奉献专业的普洱茶。普洱茶之所以会被众多爱茶人收藏是因为普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，其具有巨大的收藏价值和增值空间。本期“壹沱”小编将带茶友们慧眼识英雄，向大家介绍如何鉴别下关普洱茶的基本特征。
优质与劣质
目前市场上下关的普洱茶品种较多，不乏有不法商家以次充好，然而，只要注意分辨优质普洱茶的基本特征，就可以修炼出识得优质下关普洱茶的上乘内功。
形状
优质普洱茶的条索完整均匀，紧结无杂质，茶面油亮有光泽，颜色纯正，整体无异味、无杂味。
劣质普洱茶的条索不完整，饼形不正，茶面无光泽，甚至有杂质。
香气
优质普洱茶干茶嗅之有清香或独特陈香，无其他异味，热嗅其香气浓郁纯正，冷嗅杯底有淡雅香气，清爽悠长。
劣质普洱茶香气很低，无论热嗅冷嗅均不显香气，甚至夹杂酸馊味，霉味等杂味。
汤色
劣质生普颜色不正，浑浊不清杂质较多，汤面无光泽。
优质熟普汤色红浓，明亮度高。
劣质熟普颜色浓而不亮，会有较多微粒物质悬浮其中，甚至汤色污浊发黑。
口味
优质普洱茶的口感特征：
顺、活、洁、纯、甘、滑、醇。
劣质普洱茶的口感特征：
麻、叮、刺、刮、挂、酸、燥、干、杂、怪、霉、辛、异。
韵味
优质普洱茶茶气涌动，茶韵悠长，回味持久。
劣质普洱茶滋味平淡，没有回甘生津之感，甚至感觉舌部喉部不适，有异物感。
叶底
优质普洱茶叶底柔软有光泽，韧性较好，按之有弹性，叶片清晰。
劣质普洱茶叶底黯淡无光，看似枯枝败叶。
下关普洱茶根据其仓储环境的不同还有干仓与湿仓之分，简言之，即仓储普洱茶的环境湿度情况。
干仓普洱茶
将新加工的普洱茶放入相对湿度在40—60%左右的仓库里，仓库温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味，在如此不易滋生其他物质的仓储环境让其自然缓慢陈化，产生陈香品质。
将干的紧压青茶成品放入相对湿度大于80%（可采取在仓库内加水的方法）的潮湿环境里，高温高湿，不透风透气而让普洱茶快速转化。
仓、湿仓普洱茶区别
“湿仓”普洱茶一般大多年代较短，干仓陈年普洱茶年代相对较长。
干仓陈年普洱茶以醇和、温润、香高、甘甜、纯正称奇。
下关沱茶熟茶茶汤
(责任编辑：茶小仙)
