当前位置: 普洱茶 > 普洱茶研究 > 普洱茶口感研究 >

普洱茶香型全收录

时间:2017-12-06 11:16来源:普洱茶圈 作者:普洱茶圈浏览:
云南各个山头地界都有高大的樟树林,这些樟树林底下剩下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的庇护之所,在樟树下可以减少茶树本身的病虫害发生。更难能可贵的是樟树和茶树根茎交错,使茶叶有了樟树香气。
普洱茶
普洱茶的香型其实是有很多种的,总结如下:
云南各个山头地界都有高大的樟树林,这些樟树林底下剩下的空间,最适合普洱的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的庇护之所,在樟树下可以减少茶树本身的病虫害发生。更难能可贵的是樟树和茶树根茎交错,使茶叶有了樟树香气。另一方面樟树枝叶也会散发樟香,茶叶会直接吸收了樟香气,储存在茶叶之中
 
一般有荷香的茶叶都是很嫩的芽叶茶,采摘茶叶幼嫩的芽茶,制成时散发着强烈的青叶鲜香,经过适当度的陈化后发酵,幼嫩的芽茶去掉鲜叶香,自然而留下淡荷香。打开包装之后就能闻到荷香轻飘。冲泡时,茶汤中也能品味到这种淡淡的香气。
 
新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,鲜叶的香味会转化为青香,而茶叶本身带有樟香,如果樟香较弱者则会融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香,没有之一。
 
只有生长在高海拔地区而且植被非常茂盛,经常云雾缭绕的环境中的茶树才能产生这种香气,由于落叶生物机自然施肥,久而久之茶树根系吸收了这些肥料,加上高海拔地区茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香。
 
清香
这是普洱生茶最常见的一个香气,这种清香因不同的山头不同的树龄,大树或者老树所呈现出来的清香不同,有的高昂激荡有的淡淡芬芳,让人嗅来有素雅之感,如身处深山老林,非浓烈扑鼻,却自然和谐,让人身心舒畅。。茶叶清香之所以自然,是因为其源于自然循环,也就是自然本身的香气。
 
毫香
在茶叶级别很高的时候会表现出来的香气特色。比如一芽一叶,芽头等等。顾名思义就是“毫茶”就是专指原料好茶所释放的一种香气,与“粗茶”相反,这种芽头所展现的香气是这个茶类的浓缩精华,香气突出而且令人。“毫香”是一种更阴柔但却活泼的香型。
 
普洱茶中蜜香是一个代表香型,版纳大部份茶树压饼存放两到三年就会产生蜜的甜香,当然,名山古树茶有明显的空杯留香。
 
鲜花香
花香在普洱茶中比较少见,但云南特产的花茶搭配普洱茶可以释放出固有的香气,比如洛神花香,玫瑰花香等等,一方面花茶香气很大程度上增强了茶汤的口感和香型,另一方面又不失普洱茶本身的功效,一举两得。对于爱美的女士普洱茶搭配花茶能够满足色、香、味以及功效的多重要求。
 
糖香
因为普洱茶较为丰富的内含物质,其中就多糖类物质以及茶胶,所以糖香在普洱茶中比较多见,其中以冰糖香为首,这种香型一般伴随着茶汤入口收敛之后的强劲回甘,最后绵延很久的凉爽喉韵
 
水果香
跟花茶类似的水果茶,搭配普洱茶也同样是显示出了固有的香气,比如柠檬晒红茶的水果香,再如最火的小青柑的柑香等等,只要搭配合理,茶叶不但能够释放出令人愉悦的水果香同时增加品饮价值,又兼备保健功效,一举三得。
 
陈香是普洱茶独有的香气,所谓越陈越香指的就是陈香。但是陈香又有两种截然不同的表现方式,一是普洱生茶从新茶仓储5年以上开始慢慢转化出的陈香,二是普洱熟茶经过渥堆发酵直接产生的陈香。陈香闻起来像是老木家具散发出来的那种深沉香气,但不失活力,呆滞的陈旧气息不同,一个是沉睡之后的复苏一个则是衰老的感觉。普洱茶应有的陈香是陈而有活性的,并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的特色之一,因为活性酶的封存使得普洱茶可以慢慢转化,无论是生茶还是熟茶,陈放以后都会有一个最终的陈香。文章来源普洱中国
(责任编辑:一凡)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱熟茶 渥堆发酵 越陈越香 普洱生茶 采摘茶叶 玫瑰花 
热点排行
相关文章
普洱茶香要闻更要品
普洱茶香要闻更要品
教你如何更好的品味普洱茶香
教你如何更好的品味普洱茶香
普洱茶香气产生的途径有哪些
普洱茶香气产生的途径有哪些
时间不同普洱茶香差异竟如此之
时间不同普洱茶香差异竟如此之
什么时候闻普洱茶香最适合
什么时候闻普洱茶香最适合
普洱茶香型全收录
普洱茶香型全收录
普洱茶香气的形成有哪些决定因
普洱茶香气的形成有哪些决定因
普洱茶香气是什么影响的
普洱茶香气是什么影响的
是什么造成了普洱茶香气的不同
是什么造成了普洱茶香气的不同
古树普洱茶香气的魅力
古树普洱茶香气的魅力
闻香识普洱 普洱茶香型到底有
闻香识普洱 普洱茶香型到底有
普洱茶发酵时提高普洱茶香气的
普洱茶发酵时提高普洱茶香气的
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号