普洱茶文化 / 普洱茶美食_普洱茶美食普洱茶做饭普洱茶做菜普洱茶佳肴普洱茶膳食-中国普洱网

从未遇过如此清新脱俗的茶美食
日期：2017-04-18 14:58:47 点击：151 好评：0

在吃货这条路上，除了一杯茶令人沉醉外，还有更多茶香于美食中袅袅不散。今天，就来介绍几道以茶入菜的美味小清新菜式~ 红茶香薰骨排骨事先用顶级滇红泡过一晚，是名副其实的香薰骨，之后才用梨木和龙井茶熏烤而成。所谓滇红，即云南红茶，以形美、色艳、香高、味浓而闻名。也正因为如此，这道红茶香薰骨除了排骨的浓香外，滇红特有...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶不但能喝还能吃
日期：2017-04-15 15:48:36 点击：201 好评：0

小编时常出门旅游，吃过不少好吃的，而让我映像最深的就是在普洱一个小店里吃过的一顿茶餐！现在想起来，小编都还直流口水，比如普洱茶饭、普洱茶彩汤、普洱茶红烧肉、普洱茶红烧鸡等等，都应有尽有！吃完了之后，小编不甘心，乘着餐馆里的老板不注意，就偷偷的潜到后厨，去找做菜的师父资讯了一些关于普洱茶菜的东西，现在看，小编就...查阅全文

查看 | 去评论

喝茶没有茶点就好比吃饭没有菜
日期：2017-04-13 15:36:11 点击：214 好评：0

我们经常喝茶后，嘴巴总是闲得发慌，想吃点东西。大概是因为喝茶没有茶点配，就好比喝酒没有下酒料、吃饭没有菜。常备一些茶点，或简单或讲究，可以是一些满足口欲的蜜饯，也可以是一些填饱肚子的糕点。但是最重要的一定是：你爱吃！！！不仅因为满足口腹之欲，更多的是茶能消食。饿了吃一些茶点小食可以填填小肚子，又不至于太饱吃...查阅全文

查看 | 去评论

日本正宗茶泡饭到底是用什么茶泡什么饭
日期：2017-04-13 13:23:14 点击：212 好评：0

话说，不管是看日剧还是动漫，大家应该都看到过那种看似单调无味的茶泡饭被日本人吃得津津有味的场景吧？在没亲口尝过日式正宗茶泡饭之前，小编一度觉得他们都是装出来的其实不然，正宗的日式茶泡饭味道是很容易让人上瘾的，但前提是你要选对茶和饭。到底什么是对的呢？接下来小编就带大家探讨一下。日本茶泡饭的历史日本平安时代：...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶还能这么吃
日期：2017-04-06 14:10:39 点击：225 好评：0

1、普洱冬茶粥的吃法：用云南普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色 2、普洱炖排骨的吃法：这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中，慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。菊花、普洱熏鸽子，用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中...查阅全文

查看 | 去评论

又到喝茶季谈谈茶食
日期：2017-04-03 16:18:52 点击：235 好评：0

今天我们不谈严肃的喝茶，而是从茶食进入，看看从古至今，有哪些合宜的茶食能够与茶相得益彰。在美食文化盛行的当下，或许你也能发现更多新的茶食名单，让自己爱上喝茶。茶食现在中国人似乎很有钱了，于是摆起身架要讲情怀、讲品位、讲修身，单说喝茶这档事吧，主客坐定，在铺了织锦桌旗（最好是从日本买来的和服缂丝腰带）的茶几上...查阅全文

查看 | 去评论

清鲜甘甜龙井虾仁
日期：2017-04-02 13:54:59 点击：182 好评：0

虾仁鲜滑，茶叶浓香 ○ 名称｜龙井虾仁 ○ 品类｜养生食谱 ○ 功效｜龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一，含多种维生素，有软化血管、降低胆固醇、生津止渴、降血压、抗菌等功效；虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾肉中还含有丰富的镁；虾仁肉白，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋...查阅全文

查看 | 去评论

当鲜果邂逅美酒or春茶
日期：2017-03-22 16:53:30 点击：99 好评：0

水果富含丰富维生素和营养，既能直接使用，又被赋予人类的智慧制作出各种水果饮食。但新鲜水果与美酒和春茶邂逅，这个夏季，清爽水果酒和芳香水果茶正挑逗着你的味蕾。酒中小清新人类开始有意识地酿造果酒，仿佛源起于模仿大自然的杰作。远在旧石器时代，人类祖先以采集和狩猎为生，水果自然是用来果腹的主要食物。早在几万年前，人...查阅全文

查看 | 去评论

一饮一食如何搭配茶点
日期：2017-03-20 11:15:12 点击：215 好评：0

春来归暖，天朗气清伴着窗外温熹的阳光午后慵懒的靠在一个角落，肆意缱绻案桌上清茶一壶，茶香溢满整个屋子桌上精致小巧的茶食，错落在做工精巧的器皿中此时若有知己能共享这段美妙的时光那么这世上的一饮一食也将变得更为美妙如果问我春天喝什么茶，我第一时间想到明前龙井。那是一种雨前山林气息的味道。而明前的龙井，在泡...查阅全文

查看 | 去评论

记住正宗的英式下午茶是从三明治开始的
日期：2017-03-20 10:07:35 点击：159 好评：0

下午茶的轻松时光，除了有靓茶，还要佐以吮指轻量小点心才好。英式下午茶的美味点心一定是从华丽三层蛋糕架最下层的三明治开始。不吃完三明治，不让三明治钝化一下你的食欲，是不允许你碰上层的蛋糕和松饼的。这样，诸位也就能够在甜食面前适当地控制自己，不至于吃过了头，又要烦恼如何减肥。所谓三明治不外乎就是两片面包中间夹上各...查阅全文

查看 | 去评论

以茶入菜的料理你值得拥有
日期：2017-03-16 09:48:03 点击：88 好评：0

茶叶、茶水入菜已不是稀奇之事，如龙井虾、茶泡饭、红茶肉等。虽然菜色很丰富，但今日小编要来老生常谈一下，为各位看官介绍两道与茶有关的菜，一道是茶水如菜的绿茶咸粥，另一道还是茶水入菜的柠檬茶香鱼片。绿茶咸粥咸粥本来就是一道比较省事的料理，只需将所有食材放入锅中煮便可。但今天要介绍的绿茶咸粥是用绿茶茶水为主的粥品...查阅全文

查看 | 去评论

喝春茶品茶点
日期：2017-03-10 11:52:30 点击：96 好评：0

春来归暖，天朗气清伴着窗外温熹的阳光午后慵懒的靠在一个角落，肆意缱绻案桌上清茶一壶，茶香溢满整个屋子桌上精致小巧的茶食，错落在做工精巧的器皿中此时若有知己能共享这段美妙的时光那么这世上的一饮一食也将变得更为美妙茶点如何搭配？喝茶容易产生头晕、恶心、胸闷等现象，茶界称之为醉茶。选择茶食也要掌握一些规则，...查阅全文

查看 | 去评论

爱茶之人不可不知的精致中式茶点
日期：2017-03-07 18:22:11 点击：179 好评：2

上下五千年的历史绵延，对帝王来说是王朝更迭，但对百姓来说，就是生死杀伐、流离颠簸。虽说是一朝休养生息即会茶酒成趣，终究也是没有吃了吗重要。所以，无酒不成席，酒桌不离肉，至于开宴之后，自会有盘碟跟紧，七荤八素，这样才显得主人诚心挚意。文人聚会喜喝茶，...查阅全文

查看 | 去评论

茶膳——最是清雅精致家常味
日期：2017-03-07 10:09:30 点击：206 好评：0

若说茶叶蛋是最家常的茶膳，好像太污了茶的清雅。翻古书看记载：婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三文五卯，茗菜而已。古人的脑洞似乎又与我们不一般大。不过，清代乾隆皇帝和慈禧太后还是挺亲民的，他们钟爱的杭州龙井虾仁和樟茶鸭，好像材料不俗，视觉清晰，名字平实有品，令人垂涎三尺而向往之。茶叶历史久远，国人将之与油盐酱醋一...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶香松茸卷的做法
日期：2017-03-05 15:01:20 点击：115 好评：0

普洱茶香松茸卷的做法介绍如下： 1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁，取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌...查阅全文

查看 | 去评论

茉莉绿茶汤的制作方法
日期：2017-03-03 13:20:07 点击：179 好评：0

茉莉绿茶汤，是一道清甜可口的清肝明目润肺的养生汤。清香的茉莉加入茶的甘香，整道汤品清新不腻人，补而不燥，做法简单，是很好的养生汤。茉莉绿茶汤既能帮助身体脂肪代谢，对睡眠也有帮助。下面小编就和大家分享一下茉莉绿茶汤的做法。原料：枸杞15克、绿茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克、清水1200克、蜂蜜20克。准备：瘦肉在水中煮...查阅全文

查看 | 去评论

茶膳最是清雅精致家常味
日期：2017-03-02 15:37:55 点击：161 好评：0

查看 | 去评论

绿茶、红茶、普洱茶应该如何搭配茶点
日期：2017-02-27 10:17:12 点击：216 好评：0

在我看来，茶与茶点的这种三生三世一碗茶汤的滋味纠缠，就如同钱锺书先生在《写在人生边上》里写过的一段：好吃可口的菜，还是值得赞美的。这个世界，给人弄得混乱颠倒，到处是摩擦冲突，只有两件最和谐的事物，总算是人造的：音乐和烹调。一碗好菜仿佛一支乐曲，也是一种一贯的多元，调和滋味，使相反的分子相成相济，变作可分而不可...查阅全文

查看 | 去评论

茶休闲：茶膳
日期：2017-02-25 14:21:17 点击：113 好评：0

茶膳，就是把茶汤或者茶叶与平时所吃的食物相结合，让茶味渗透到简单的食物中去。一方面可以增加食物的鲜味，另一方面也带去了茶的保健功效，一举两得，美不胜收。茶膳的由来已有很久了，茶水不仅可以加入到大米中煮成茶粥或茶饭，还可以制作茶饺、茶面等等，还能在糖果、饼干、点心、蛋糕、冰激淋中当作添加风味之用。这不仅满足了嗅...查阅全文

查看 | 去评论

四川人茶泡饭的具体做法
日期：2017-02-24 15:05:40 点击：207 好评：0

四川有句俗话叫好吃不过茶泡饭，那大家肯定对于这个茶泡饭十分好奇，如果也想自己在家制作一下这款美味，就跟随小编一起来吧。茶泡饭的具体做法如下：【选材】剩米饭半碗、小菜适量（一秀为萝卜皮、青笋泡菜、青菜类）、芝麻适量、豆苗适量、茶水1杯【做法】 1、在制作茶泡茶的时候要先把茶叶水冲泡好 2、把剩米饭放到干净的碗里 3...查阅全文

查看 | 去评论

抹茶粉怎么吃
日期：2017-02-24 14:50:06 点击：125 好评：0

抹茶粉怎么吃呢？下面就随着小编一起来看看吧！ 1、抹茶咖啡首先泡好一杯原味咖啡，用搅拌机把牛奶打起泡之后倒入咖啡，然后淋上适量的抹茶粉，还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦！ 2、抹茶蛋糕大家经常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做法就不细说了，主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好，在导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，...查阅全文

查看 | 去评论

以茶入馔——普洱茶鲫鱼汤
日期：2017-02-22 16:18:31 点击：154 好评：0

文化与茶文化，虽然泾渭分明，很少融为一体，却也偶有交汇共通之处。以茶入馔，就像是佛家看待《道德经》和《庄子》一样，是以一种通权达变的智慧，由此而抵达造微入妙的境界。茶不仅能提鲜去腥，还能带来一股馥郁茶香。今天为大家介绍茶叶鲫鱼汤，一道鲜爽浓郁，口感丰富，营养健康的家常菜。主要食材：茶叶（普洱茶或铁观音）10至1...查阅全文

查看 | 去评论

芽茶芝麻饼的做法
日期：2017-02-22 15:07:45 点击：114 好评：0

芝麻饼在也许大多数人眼里只不过是一种很普通的食物。芝麻饼是糕点主食菜谱之一，以芝麻为主料，但今天介绍的这款芝麻饼的特别之处在于加入了桑芽茶，桑芽茶具有绿茶般的清香，滋味爽口，对感冒头痛、咳嗽流涕有明显疗效。若没有桑芽茶，可以选购一芽一叶的芽茶替代，单芽茶未必是好茶哦! 芝麻饼原料：桑芽茶、熟芝麻、川椒末、酥咸油...查阅全文

查看 | 去评论

枸杞红茶膏的做法
日期：2017-02-22 15:06:25 点击：214 好评：0

枸杞红茶膏原料：枸杞子末60克，红茶30克，酥油或香油90克，精盐少许。枸杞红茶膏制法： 1、取红、熟枸杞子写干面和成剂，用擀面杖擀饼样，或者捣糊成饼再晒干研为细末，备用。将红茶研细末，备用。 2、将红茶末、枸杞子末按配方量一同和匀，再用酥油人炼，添汤膏，然后用食盐少许人锅煎熟即成。枸杞红茶膏特点：本品且有补肝明目...查阅全文