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教你做一桌茶香四溢的普洱茶大餐
日期：2017-01-02 11:31:37 点击：162 好评：0

在吃这件事情上云南永远在给大家惊喜只有你想不到，没有云南做不到就拿茶叶来说不光可以冲泡品喝还被做成了美味绝佳的菜品云南人任性起来真是连茶叶渣渣都不放过普洱茶香鸡云南是中国茶叶原产地的中心，四大茶区多位于少数民族聚居地区。茶，是清雅之物。能入世也就能入菜，喜爱茶叶的各族父老乡亲们，又摸索出了不少独特的食...查阅全文

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普洱茶带给你的美食盛宴健康又美味
日期：2016-12-29 15:23:44 点击：147 好评：0

今天小编想跟大家说一个新鲜的内容，就是用普洱茶做出美食，而这美食不是一般的美食，它不仅秀色可餐，而且养生美容。普洱生茶和普洱熟茶用来冲泡皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶和排骨一起炖煮，不但能够吸收掉排骨多余的油脂，还能使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来不仅软嫩还很鲜美，吃完后满口留有茶香。...查阅全文

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简单茶叶美食的制作方法
日期：2016-12-24 11:25:00 点击：250 好评：0

茶叶除了用水冲泡饮用以外，还有其他美味的食用方法，下面就简单介绍几款茶叶美食搭配法。茶叶馒头取茶叶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁，放凉至20摄氏度至30摄氏度，加酵母发酵，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。茶叶面挑取上等茶叶100克，加沸水500-600克，泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清新爽口...查阅全文

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中国茶点的搭配艺术介绍
日期：2016-12-23 17:12:29 点击：140 好评：0

茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受，而且注重茶点的文化内涵。例如：在扬州，根据名著《红楼梦》制作的红楼茶点在日月明大茶馆推出，经营的品种丰富多样，包括松子鹅油卷、蟹黄小娇儿、如意锁片等在内的25个品种，每一个品种的背后都有着丰富的文化内涵，让顾客在品尝...查阅全文

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发酵茶蒸螃蟹去腥更美味
日期：2016-12-23 15:35:14 点击：137 好评：0

大家知道茶叶具有很多功效，不但可以泡茶喝，还可以用来做药膳，同时也可以用茶叶做出美味健康的茶叶美食，现在有人就有用发酵茶蒸螃蟹的，这样做出来的螃蟹有什么特殊之处呢，下面我们就来瞧瞧吧。做法：先将螃蟹用水洗净，和发酵茶一起上笼，隔水蒸15-20分钟，到蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。至于调料，喜欢吃醋的就直接用醋蘸...查阅全文

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龙井茶香鸡的制作方法
日期：2016-12-23 10:53:50 点击：147 好评：0

茶以其独特的色香味，历代以来吸引了无数的茶人和烹饪大师，他们以其个人不同的见解和做法把茶融入菜肴之中，形成了独特的的茶膳。龙井茶香鸡是一款茶食品，生产历史颇为悠久，为老少咸宜的茶馔佳品。下面我们来看看其制作方法。制作方法一：原料：龙井茶、小山鸡。配料：春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片。调料：黄酒、蜂...查阅全文

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如何过一个“茶味”新年
日期：2016-12-21 10:49:47 点击：164 好评：0

眼瞅着新年就要到了。中国人的年味里，茶是少不了的那一味，自家采办年货或是送礼，除了山珍海味，还有待客茶，品茗杯，一样样精心挑选备齐了，方可安安心心盼新年。新年里的茶，有很多玩法。今天就来聊聊茶可以如何陪我们过新年，也想听听全国茶友的idea分享。做茶过年粤语方言中的做茶其实与茶叶关联不大，而是做茶食，也...查阅全文

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茶食收获的是两份喜悦
日期：2016-12-17 14:52:39 点击：201 好评：0

自古以来，中国就有茶食的说法。茶食一词首见于《大金国志婚姻》：婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。纵观古代茶食文化的发展流变，饮茶史的发展从来就缺少不了与之相配的茶食。在中国人的心目中，茶食往往是一个宽泛的概念，既指掺茶作食作饮，又指用于佐茶的一切供馔食品，还可以指不用于佐茶，...查阅全文

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茶与茶点该如何搭配
日期：2016-12-16 15:24:38 点击：196 好评：0

一壶茶、一些小点心，或会友，或雅坐，看渐渐人满茶浓，即是一种享受。喝茶不一定要有茶点，但有了它，便别样的生出了许多茶带不来的俏皮和世俗气，让人忍不住在椅子上赖着，懒洋洋的，连说话也变得热烈起来。客来茶当酒。茶点就犹如酒桌间的菜肴，给茶带来别样的温情。好茶无声招人饮，喝茶人是被茶香引来，又极其愿意再将之与人分...查阅全文

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红茶甜甜圈的制作方法
日期：2016-12-15 16:14:56 点击：140 好评：0

红茶甜甜圈的制作方法介绍如下： [原料] 1、低筋面粉460公克、泡打粉20公克、奶粉30公克 2、白油40公克、糖粉60公克、盐5公克 3、蛋20公克 4、红茶茶汤(冷)140公克 5、红茶茶渣1包 6、白色巧克力200公克 [制作过程] 1、将低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛备用。 2、把白油、糖粉、盐混合打发，将蛋分次加入拌匀后，再将茶汤分次加入拌匀...查阅全文

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金公双叶粥的做法
日期：2016-12-13 16:18:08 点击：90 好评：0

金公双叶粥的制作方法介绍如下：原料：茶叶、苏叶各3-6克，金银花30克，蒲公英30克，粳米50-100克。制法：先将茶叶、苏叶、金银花、蒲公英加水适量煮煎，去渣取汁，再加入粳米煮成粥。用法：每日2次服食。功效：具有清热解毒、宣肺利咽的功效。适用于扁桃体炎，急性咽喉炎，上呼吸道感染所致的咽喉肿痛、声音嘶哑。...查阅全文

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普洱冬茶粥的做法
日期：2016-12-13 16:16:55 点击：220 好评：0

普洱冬茶粥的制作方法介绍如下：原料：普洱茶3克，甘菊花10克，白米1/2杯，白糖1茶匙。做法：首先，将普洱加菊花泡茶，滤去茶叶，取茶汤备用。最后，将白米洗净，加入茶汤及适量水煮粥，至汤汁黏稠加糖拌匀即可起锅。功效：由于普洱茶具有暖胃功效，用作冬日菜式配料特别合适。...查阅全文

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茉莉花茶粥的制作方法
日期：2016-12-13 16:15:48 点击：114 好评：0

茉莉花茶粥的制作方法介绍如下：原料：茉莉花茶2包，白米半杯，枸杞1大匙，热开水5杯。做法：首先，茉莉花茶用5杯开水冲泡至香味溢出，取出茶包。其次，米洗净后泡水1小时备用。最后，锅内放入米及茉莉花茶，大火煮开后改小火煮至粘稠，加入枸杞即可。(可加糖调成甜品)。功效：提神、明目、消除郁闷、理气安神、减肥、美肤。...查阅全文

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使君子茶叶粥的制作方法
日期：2016-12-13 16:13:09 点击：84 好评：0

使君子茶叶粥的制作方法介绍如下：原料：茶叶15克，花生肉25克，使君子50克，粳米50克。做法：先将茶叶、花生肉、使君子共研细末备用。然后将粳米煮粥，将熟时加入药末10克，稍煮即成。用法：每日1次，空腹食之。功效：具有杀虫驱蛔的功效。适用于小儿蛔虫...查阅全文

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聊聊国民小吃茶叶蛋
日期：2016-12-13 15:09:16 点击：134 好评：0

茶叶蛋在无数吃食中，茶叶蛋是为数不多的可以闻出咸味的东西，就像是烘培的蛋糕天然可以感应甜味。我们的童年以及白衣飘飘的年代，谁不曾途经茶叶蛋小摊？大料、茶叶与鸡蛋同煮的袅袅香气交织在一起。剥开后清晰的花纹印在蛋白上，像是中国哥窑的瓷器一般美丽。视觉与香气，愉悦了整个傍晚。我没有中年大叔的青葱记忆，关于茶叶蛋，...查阅全文

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唯有美食和茶不可辜负
日期：2016-12-13 10:36:24 点击：143 好评：0

民以食为天，美食向来是人们乐于追求的，但美食配上浓厚清香的茶，更是锦上添花。茶和美食通常都是关系密切的，就像豆浆和油条、面包和牛奶、马卡龙和红茶这些搭配一样，两者有着取长补短的作用。早茶，一杯茶能喝一个早上。泡泡君的家里人最喜欢就是去喝早茶了，两盅一件是必须有的，一盅指茶，二件指点心。最记得小时候一过年必定...查阅全文

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太平猴魁焖饭的做法
日期：2016-12-12 11:46:51 点击：72 好评：0

太平猴魁焖饭的做法介绍如下：原料：太平猴魁茶叶1小摄，粳米500克，瘦猪肉、春笋、香菇各适量，精盐、味精、熟猪油各少许。做法： 1、取新鲜猴魁1小摄放入杯中，用80C热水泡开，5分钟后把茶汁滤出放入锅中。 2、将粳米淘净后放入锅中并添足水煮饭。 3、另取锅上火，放入猪油，烧热后将瘦猪肉、春笋、香菇切成小丁放入，再调入精盐...查阅全文

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茶食是什么
日期：2016-12-07 11:33:46 点击：137 好评：0

日日是好日，一期只一会若得半日闲，便品香茗一盏如此当不负时光让我们泡上一壶茶，聊一聊下茶菜吧英式茶食 1660年9月25日，塞缪尔佩皮斯先生在日记里写道：后来，我确实要了一杯茶，这种饮料是我以前从来没有喝过的。这句话的里程碑意义在于：这是英国历史上，第一次有人提到他喝了茶。过了一百年，英国已经变成西方世界最爱喝茶...查阅全文

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普洱茶不仅仅是喝的还可以做很多美食
日期：2016-12-04 13:35:51 点击：142 好评：0

全国有名的普洱茶,在历史长河里,其古老的制作工艺是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成，在日本、法国、德国、等国家有美容茶、减肥茶的美称。但人们不知道的是,普洱茶不只是拿来喝的。普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜。在云南，爱吃且会吃的云...查阅全文

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茶叶美食：抹茶蜂蜜蛋糕
日期：2016-12-03 15:24:39 点击：132 好评：0

抹茶蜂蜜蛋糕的制作方法介绍如下：材料全蛋1153公克，细砂糖404公克，麦芽糖58公克，蜂蜜115公克，盐6公克，高筋面粉192公克，低筋面粉385公克，乳化剂55公克，奶水216公克，沙拉油216公克，抹茶粉16公克，水60公克做法 1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中舖平，再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。 2.将高筋面粉...查阅全文

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茶叶美食：抹茶蛋白脆
日期：2016-12-03 15:22:15 点击：202 好评：0

抹茶蛋白脆的制作方法介绍如下：材料蛋白2个，低粉2大匙，抹茶粉2大匙，白细砂糖104g，盐1/4小匙，香草精1/2小匙，椰丝180g 做法 1.蛋白加入盐，糖打至干性发泡 2.抹茶粉，低粉和椰丝混合拌匀 3.将椰丝混合物倒入蛋白混合均匀 4.用冰激凌勺舀到烤盘上，烤箱预热175度，中层上下火约20分钟...查阅全文

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茶叶美食：抹茶香米布丁
日期：2016-12-03 15:20:57 点击：161 好评：0

抹茶香米布丁的制作方法介绍如下：材料 A.香米1杯，鲜奶600公克，细砂糖70公克，B.抹茶粉4公克，冷开水30公克，C.玉米粉10公克，水20公克，D.蜜红豆80公克，E.动物性鲜奶油200公克做法 1.将材料A的香米洗净，加入鲜奶，用小火煮40分钟。 2.将材料B调匀，倒入作法1的材料中，再将材料C调匀倒入，继续煮滚至冒泡即可熄火，待凉后加入蜜...查阅全文

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茶叶美食：辣味包种茶叶蛋
日期：2016-12-03 15:19:52 点击：88 好评：0

辣味包种茶叶蛋的制作方法介绍如下：材料 A.鸡蛋6颗，棉布袋1个，包种茶叶1杯， B.八角3粒，桂枝5公克，肉桂3公克，花椒3公克，辣椒粉1小匙，干姜3粒，酱油2大匙，盐1大匙，冰糖1大匙，辣椒2条做法 1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水；将所有材料B放入棉布袋中，收口绑好为卤包备用。 2.将作法1的鸡蛋轻轻放入...查阅全文

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茶叶美食：茶糕小点
日期：2016-12-03 15:18:35 点击：190 好评：0

茶糕小点的制作方法介绍如下：材料乌龙茶叶5公克，沸水200公克，细砂糖80公克，糯米粉150公克，白油30公克，花生粉适量做法准备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于200公克的沸水中，至茶叶泡开 1. 将泡开茶叶捞出沥干，取20公克剁碎备用。 2. 取130公克冷却茶汁与细砂糖80公克先拌溶，再加入糯米粉150公克拌匀成糰。 3.将切碎茶叶加入...查阅全文