绿茶多榖馒头的制作方法介绍如下： 材料 A.水300㏄，酵母6公克，B.中筋面粉600公克，细砂糖50克，改良剂1公克，五榖粒160公克，抹茶粉1大匙 做法 1.将A材料的水和酵母搅拌均匀融解后，再加入材料B的中筋面粉、细砂糖、改良剂、五榖粒和抹茶粉搅拌均匀后，将面糰搓揉至光滑后，放置松弛约20分。 2.将松弛后的面糰，先以大桿面棍将面皮桿...查阅全文

抹茶鸡蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 A.全蛋250公克，细砂糖100公克，B.低筋面粉96公克，澄粉20公克，抹茶粉4公克，C.奶油30公克，D.红豆馅适量 做法 1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。 2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。 再用电动搅拌...查阅全文

绿茶蒜香排骨的制作方法介绍如下： 材料 排骨半斤，青红椒，洋葱，绿茶，蒜末，调料：盐，油，生粉 做法 1、排骨切小块，用绿茶水（浓一点）、蒜末、盐腌半个小时 2、将腌好的排骨裹上生粉，放锅里用中高火炸5，6分钟。 3、锅里剩少许的油，放入青红椒、洋葱炒香，再放入炸好的排骨，翻炒片刻即可。...查阅全文

乌龙茶卤肉的制作方法介绍如下： 材料 五花肉400公克，葱2根，辣椒1根，乌龙茶叶5公克，黄金卤肉汁500㏄，酱油100㏄，绍兴酒50㏄，水300㏄ 做法 1.花肉洗净切块，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油；葱、辣椒分别洗净切段备用。 2.锅中放入作法1中的材料与其余材料，用大火煮开后转小火慢卤1小时即可。...查阅全文

抹茶意式脆饼的制作方法介绍如下： 材料 低粉200克，宇治抹茶粉10克，开心果50克，法国燕子酵母3克，鸡蛋2个，细砂糖50克，开心果50克 做法 1.鸡蛋加细砂糖打散 2.加入抹茶粉(最好提前用少许水化开，要不然很难混合啊!) 3.加入低粉和酵母拌匀成团 4.加入开心果 5.分成2份 6.稍微整一下形 7.中下层，160度20分钟 8.晾至不烫手后切厚片 9...查阅全文

茶香脆皮鸡的制作方法介绍如下： 材料 童子鸡1只（约650克），茶叶5克（用沸水冲泡），花椒5克，老姜1块，葱4根，盐20克 做法 1.童子鸡清洗干净（鸡爪及内脏不用），茶叶用沸水冲泡，姜葱洗净备用 2.取平底锅用最小的火加热，放入花椒和盐慢慢炒 3.至微微焦黄香味散发盛出备用 4.取1根葱和姜块用力且均匀的往鸡身上抹一遍（去腥） 5.再...查阅全文

立顿红茶特制的红茶排骨的制作方法介绍如下： 材料 原料：排骨，豆腐丝，红茶茶包，配料：姜，酱油，料酒，糖（冰糖最好），桂皮及肉蔻等相料。 做法 做个香料包。我买的是做茶包的（超市和市场多多有得买）。只放了一颗蔻肉，一小段桂皮掰小块，少量小茴香和少量陈皮。...查阅全文

绿茶饼干的制作方法介绍如下： 材料 黄油100克，鸡蛋一个，低筋面粉180克，白砂糖40-50克，绿茶粉20克。 做法 1.黄油加白糖搅拌均匀并稍稍打发，黄油成浅黄色即可。 2.加入鸡蛋，搅拌均匀。 3.加入低筋面粉和绿茶粉，和匀成表面光滑的面团，静置10分钟待用。如果是夏天可以放进冰箱里静置。 4.洁净的桌面上，撒少许低筋面粉，将面团压...查阅全文

抹茶千层蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 抹茶可丽饼：低筋面粉240g，鸡蛋4个，牛奶650g，黄油50g，抹茶粉2大勺（10g），细砂糖90g，盐一小撮，植物油适量 打发奶油：鲜奶油600ml，细砂糖80g，香草精数滴 装饰：抹茶粉适量 做法 1、把低筋面粉，抹茶粉，细砂糖和盐混合均匀。 2、打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合。 3、一边...查阅全文

上回我们说到茶泡饭起源于中国，足见我们老祖宗对美食文化别出心裁。这回，我们来聊聊古人把茶当菜吃的创意。以茶入肴，自古有之。茶肴，是指用茶叶或茶水与烹饪原料一起烹制而成的菜肴。此等料理，历史悠久。 上古时代，茶是作为药用的。《神农本草经》中指出：神农尝...查阅全文

绿茶奶油蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 细砂糖12克，植脂甜点奶油100毫升，蜜红豆适量，鸡蛋2个，鲜牛奶16克，植物油16克，绿茶粉5克，普通面粉30克 做法 1.将蛋黄加糖划散，依次加入植物油、牛奶，普通面粉和绿茶粉混合均匀，过筛，混合搅拌成蛋糕面糊待用。 2.打发蛋白，必须用无水无油的容器，我一般用不锈钢小盆。打发蛋白至湿性...查阅全文

绿茶水果寿司的制作方法介绍如下： 材料 大米1碗，海苔1张，绿茶粉2g，水果随意，白醋75ml，白糖45g，盐15g，芥末适量，酱油适量 做法 1.大米洗干净后用水浸泡半个小时在放电饭锅煮熟，煮熟后不要急着打开盖子，焖15分钟再开，米饭会更软糯 2.将白醋、白糖、绿茶粉和盐混合成绿茶寿司醋，乘米饭还热时拌入适量的寿司醋，并用饭勺翻拌均...查阅全文

茶香南瓜子的制作方法介绍如下： 材料 南瓜子300g，茶叶15g，冰糖20g，八角1粒，桂皮10g，盐10g，绿茶粉适量 做法 将茶叶放入小汤锅中，加入适量清水煮开，转小火放入冰糖、八角、桂皮和南瓜子拌匀煮制汤汁烧至一半时，再放入盐煮至汤汁基本收干，离火捞出沥干水分，拌入绿茶粉。 拌好的南瓜子放在大盘中均匀摊开，放入微波炉中用中小...查阅全文

抹茶水羊羹的制作方法介绍如下： 材料 抹茶粉3公克，无油白豆沙300公克，洋菜粉15公克，麦芽糖150公克，水1200公克 做法 1.先将抹茶粉与白豆沙一起拌揉至均匀光滑。 2.将洋菜粉、麦芽糖与水一起加热，煮至洋菜粉完全溶化无颗粒。 3.接着将作法1加入作法2中拌溶，并朝同一方向搅拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。 4.冷却后放入冷藏，食...查阅全文

抹茶马卡龙圣诞树的制作方法介绍如下： 材料 杏仁粉50克，抹茶粉10克，糖粉60克，蛋白40克，细砂糖40克 做法 1.大杏仁粉过筛，糖粉+抹茶粉过筛。 2.蛋白分3次加入细砂糖，打至干性发泡。 3.分别将大杏仁粉和糖粉抹茶粉的混合物拌入蛋白。 4.拌匀后，用圆形花嘴挤入垫有硅胶垫的烤盘中，大小可以根据自己喜好。然后风干2小时以上让表面...查阅全文

抹茶芝士蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 a，creamcheese150克/butter100g（我用了80克）牛奶150g b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g 做法 1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊 4.将...查阅全文

翡翠抹茶慕斯的制作方法介绍如下： 材料 淡奶油180g，砂糖60g，抹茶9g，吉利丁片2.5片（11g），牛奶60g，蛋糕2片。，6寸圆模份量，6寸心型减少20%。冷藏4小时以上。 做法 1、准备2片戚风蛋糕片，网上有那么多出色的烘焙大师，关于戚风的做法，我就不班门弄斧了。裁剪的比慕斯模稍微小一圈即可。（我用的是活底蛋糕模） 2、吉利丁片放在...查阅全文

鲜鱼醉茶汤的制作方法介绍如下： 材料 新鲜茶叶100克，鲷鱼片1片，水适量，盐少许，鸡粉适量，米酒少许 做法 1.新鲜茶叶洗干净后，再切成细丝状后备用。 2.鲷鱼切成薄片后备用。 3.水和鸡粉混合煮至滚沸后，再加入盐调味即为高汤。 4.取汤碗先放入作法1的新鲜茶叶，再放上作法2的鲷鱼片后，将作法3的滚沸高汤倒入碗内，待鱼片熟透，缓...查阅全文

奶茶焗海鲜的制作方法介绍如下： 材料 蛤蛎150公克，虾仁150公克，透抽1/2只，马铃薯1个，南瓜1/8片，绿茶包1包，水250㏄，美奶兹1小包，蛋黄2个，抹茶粉适量，奶油50公克，面粉50公克，鸡粉1大匙，绿茶末少许 做法 1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。 2.将虾仁清洗干净；将透抽清洗干净后，切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫...查阅全文

红茶猫舌饼的制作方法介绍如下： 材料 1.低筋面粉80公克，糖粉80公克，2.蛋白40公克，3.红茶茶汁50公克，4.红茶茶渣1包 做法 准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干 1.材料1混合过筛备用。 2.将蛋白与茶汁、茶渣与过筛的粉类置于容器中，以打蛋器朝同一方向搅拌，直到面煳十分光滑，即盖上保鲜膜冷藏约1...查阅全文

茶汤绿豆糕的制作方法解释如下： 材料 绿豆面250g 红茶10g 白砂糖80g 芝麻香油6ml 温开水80ml 做法 1、将绿豆面放入盘中，放在蒸锅中蒸煮30分钟左右，然后取出碾碎并用细筛过滤。 2、将红茶泡开，取出红茶水，盛入碗中。 3、将白砂糖倒入红茶中，待白砂糖融化后，加上芝麻香油。 4、将制好的茶水倒入绿豆面中，并顺时针搅拌均匀（只能...查阅全文

茶熏鸡翅的制作方法介绍如下： 材料 主料：鸡翅15个，老抽1小勺（生抽也可以），盐1小勺（口味清单可以放1/2小勺），黑胡椒粉1小勺（白胡椒粉也可以），以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料：茶叶50克，糖50克，大米50克。茶熏的工具，挑个不值钱的搪瓷盆，一会儿就知道为什么了！ 做法 中的鸡胳膊。 把革命的饭盆铺上锡箔纸，放上...查阅全文

抹茶栗子土司的制作方法介绍如下： 材料 面糰：44公克，高筋面粉350公克，低筋面粉88公克，抹茶粉13公克，酵母7公克，细砂糖44公克，盐4公克，改良剂4公克，蛋44公克，鲜奶92公克，水150㏄，其他：20粒 做法 1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至成为面糰，加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩...查阅全文

花草茶戚风蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 蛋黄 60g（大约4个鸡蛋，每个鸡蛋连壳称重50g左右） 花草茶包 1个（2.7g） 热水 70g 无味液体油 35g 低筋面粉 90g 细盐 1小撮 朗姆酒 10ml 蛋清 125g-130g 细砂糖 45g 柠檬汁 数滴 做法 1、准备好材料，低筋面粉混合细盐，提前过筛2-3次。 2、茶包加入70g开水，浸泡2-3分钟，然后挤干茶包的水...查阅全文