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沙茶酱排骨

时间:2016-09-06 11:34来源:博客作者:玲儿浏览: 次

沙茶酱排骨的制作方法介绍如下：猪排骨750克，沙茶酱100克，精盐5克，姜10克，葱30克，花椒10粒，红糖10克，醪糟汁15克，五香粉5克，酱油10克，甜酱10克，酱豆腐汁20克。制法： 1、把猪排骨洗净，剁成长4厘米的段；将葱、姜、花椒合剁成细末。 2、在容器内将精盐、酱油、红糖、甜酱、酱豆腐汁、醪糟汁、葱、姜、花椒末、五香粉加少许

沙茶酱排骨的制作方法介绍如下：

猪排骨750克，沙茶酱100克，精盐5克，姜10克，葱30克，花椒10粒，红糖10克，醪糟汁15克，五香粉5克，酱油10克，甜酱10克，酱豆腐汁20克。

制法：

1、把猪排骨洗净，剁成长4厘米的段；将葱、姜、花椒合剁成细末。

2、在容器内将精盐、酱油、红糖、甜酱、酱豆腐汁、醪糟汁、葱、姜、花椒末、五香粉加少许汤调匀，与剁好的排骨拌合，最后放入沙茶酱拌匀。

3、将拌上味的排骨装入蒸碗内，用旺火将排骨肉蒸至酥烂即成。

(责任编辑：润生)

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