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普洱茶的四个发展阶段,认识普洱茶生茶和熟茶的时间节点

时间:2018-10-08 13:35来源:政和白茶官方 作者:佚名浏览:
普洱茶的四个发展阶段,认识普洱茶生茶和熟茶的时间节点
普洱茶发展变迁史在《茶经》中有说到:南方有嘉木。所谓嘉木,即也。在中国茶区乃至全世界的茶叶种植的版图上,被授予“世界茶源”之尊称的,云南普洱茶原产地乃是茶叶生产、种植的重地。随着云南普洱茶古树茶山头茶等概念的兴起,云南普洱茶产地逐渐透明化,被茶客所知。
 
此外,还有部分普洱茶产地名山因生有野生型、过渡型、栽培型“茶王树”,该地也就成了中外各行各业专家前来朝拜的圣地。
 
这些现存的古树茶植株,也记录云南普洱茶史发展历程,也是云南先民种植茶树的活档案。就近百年以来的普洱茶发展,业界人士将其分为主要的三个代表时代,
 
号级茶印级茶七子饼茶。其中,号级茶,是指从50年代中后期私人商号生产加工制成的茶品,该时代主要的代表商号如宋聘号车顺号老茶
 
从普洱茶原产地来看,云南茶区的茶树分布主要集中在澜沧江流域两岸,如易武茶区古六大茶山(含易武七村八寨),勐海茶区的新八大茶山、临翔茶区邦东马台岩茶临沧勐库茶区勐库十八寨、昔归低海拔茶、永德忙肺茶,普洱茶区以二十六古茶山为主(如景迈山、邦崴古茶山困鹿山)三大普洱茶原产地。
 
就以上提及的这些普洱茶原产地之中,包含了栽培型、野生型、过渡型、的大大小小成千上万的小叶茶、中叶茶、大叶茶为主的茶树植株。
 
而印级茶时代,是指50年代后期至60年代末期,此时间段由公私合营或国营时期生产加工制成的茶品。除却在当下被普洱茶老茶界、投资收藏界、拍卖界所指的“无纸红印”,价格高达数万数十万乃至数百数千万的天价茶外,最具代表的印级茶就是“八中一茶”中茶牌商标的茶品,即红印、绿印蓝印黄印圆茶
 
此外,七子饼茶,则是指文革时期由圆茶改名为七子饼茶到现今的这一时段,始于三大鼎足的国营茶厂
 
从以上三个时代来看,普洱茶生茶熟茶之分的时间节点,也就是在七子饼茶时代。由于普洱生茶陈化周期较长,为了模仿自然发酵的过程,以达到快速陈化普洱茶的目的。普洱茶采用“渥堆”发酵技术,并于1973至1975年在勐海茶厂昆明茶厂正式试制成功。
 
该时期,最具标志性的茶品,就是现今普洱茶消费市场认识度较广的中茶牌7581茶砖。普洱茶界的有一个新篇章就此拉开了序幕,普洱茶品也随之一分为二,即普洱茶生茶与普洱茶熟茶两种类型。
(责任编辑:品茗在心)
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