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普洱茶饼的压制

时间:2016-01-09 10:10来源:未知 作者:玲儿浏览:
普洱茶饼压制 1.甄选出已经前期加工好的毛茶,称好重量后,放到铁桶里,加入茶标;(如果是熟茶,需要先用40分钟焯水,在叶面洒水软化后,再压碎) 2.将铁桶在木质蒸气机上蒸十五秒,直到香气溢出; 3.在铁桶口套上布袋子,然后迅速翻转,让蒸过的茶叶倒进布袋子里,然后拍一下袋子。压、揉,将袋子里的茶叶压紧; 4.将布袋口扎紧,全围起来
普洱茶  
 
     普洱茶饼压制
        
     1.甄选出已经前期加工好的毛茶,称好重量后,放到铁桶里,加入标;(如果是熟茶,需要先用40分钟焯水,在叶面洒水软化后,再压碎)
 
     2.将铁桶在木质蒸气机上蒸十五秒,直到香气溢出;
 
     3.在铁桶口套上布袋子,然后迅速翻转,让蒸过的茶叶倒进布袋子里,然后拍一下袋子。压、揉,将袋子里的茶叶压紧;
 
     4.将布袋口扎紧,全围起来,但注意不能太高,不能太紧(会导致饼型过高)或者太松。
 
     5.轻轻揉一下布袋子,让茶叶在里面购置均匀;
 
     6.将布袋子放进定型机,放置进去的时候,手要扶着袋子口,将其居中;
 
     7.在定型机的踏板处跳几下,让布袋压紧;
      
     8.将布袋子取出,放到石磨处,脚踏石磨上,顺时针磨边;
       
     9.将布袋子放置20分钟后,拆袋(也可选择自然风干十天) ;
 
     10.包装制作好的普洱茶,传统的普洱茶包装有十八个褶子。
 
(责任编辑:润生)
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