啥是普洱熟茶
首要咱们要知道啥是普洱熟茶，它是是以云南大叶种晒青毛茶为质料，通过渥堆发酵等技能加工而成的茶。相关于生茶而言，普洱熟茶喝起来并不苦涩，多了一丝清甜，汤色褐红，进口细滑，具有共同的陈香。生茶性寒，而熟茶性温和，合适胃欠好的人饮用。而熟茶的好坏咱们通常从一下三点进行区分：
咱们看一款熟茶好欠好，首要看它的外形。普洱熟茶有紧压茶和散茶之分。散茶通常来说，首要仍是要看条索和色泽，条索要条形松紧、重实的程度，以条形肥胖紧结、重实为好；色泽方面是不是均匀共同，以色泽褐红、均匀共同、金毫暴露为好。假如闻道有烟、焦味、杂味、有霉味、馊味的熟茶，那就说明技能很差或许贮藏欠好，质量差。
熟茶好欠好，泡出来才知道。首要看汤色，以褐红为最佳色泽，褐红，红中显褐，以红为主，统筹了后期转化和当时品饮，质量高于褐红稍显青的轻发酵和红褐的重发酵，是最难到达的适度发酵，轻发酵和重发酵其次，褐红的叶底汤色红中显褐，滋味醇正；此外，色泽要共同，褐片叶，碳化叶，青叶，泛红、泛青的若全有，或许部分有，代表发酵不共同，水分不共同，或是质料稠浊，或是潮水不均，或是翻堆大意等等，横竖即是技能有疑问，内质口感之类的不要指望，此一类需退避三舍。
看完汤色后，便要闻香气，优异熟茶会有樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等香气，并且不一样的质料和拼配方法都会呈现出不一样的香气。好的质料和合理的加工技能使得普洱熟茶发生的滋味是令人愉悦；而质量差的普洱熟茶，其陈香味淡漠，乃至带酸馊味、杂味等令人不适的气味。出汤后，叶底放置一会，香气依然浓郁或是逐渐淡出，那么香气持久性根本属于优异等级，比较冷杯评判这么的请求更高，若叶底香气当中搀杂异味或是直接没有香气，且有酸臭腐败的滋味，那不进口也罢。
闻过香气今后，便要尝尝滋味了，这也是最主要的一点。优异的普洱熟茶，其滋味有浓醇、滑口、润喉等特色；反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，乃至发生“涩麻”感，在品饮时令人感受舌根两侧不适。
叶底是冲泡后留下的茶叶底物，不受温度、气候、海拔、地域等要素的影响，不随外界环境而改变，是最直接、简单的区分方法。熟茶多为拼配，拼配的一大准则即是外形与内质一致，所以好的熟茶叶底一定是均匀的。假如叶底老嫩稠浊，条索不一，呈现有紧条、泡条、中泡条；有短碎、碎末茶渣，茶条长短、粗细不同过大，那么应该必定此茶香气不纯，异味、杂味偏重，堆味也显着较重，滋味割裂，汤色污浊，相反，假如没有以上这些体现的茶品则为佳品。
一饼好的熟茶在手中，能不能喝到她最佳的滋味，取决于许多要素，包含贮存环境、气候要素，海拔凹凸、水温、水质、冲泡手法、质料等等。比如说假如水质差，会致使汤浑，滋味欠安，香气低迷；冲泡手法的凹凸也对滋味有非常大的影响；海拔凹凸来看，在云南冲泡的茶与广东冲泡的滋味也有较大的不同，这根本是职业一致，质量的凹凸更会由于环境的区别而发生较大的分歧；相对气候而言，雨天空气湿润，香气也很难出来，茶汤给人感受也较为寡淡。
所以不光要有好生态、好技能的熟茶，更要有丰厚的冲泡窍门，才能把每一款好茶的滋味展现的酣畅淋漓。希望咱们能本文中获取到你想要的，也欢迎沟通和共享！
(责任编辑：茶小仙)
