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五句话说清楚普洱熟茶的冲泡

时间:2023-08-31 10:19来源:爱说茶 作者:爱说茶浏览:
普洱茶熟茶冲泡 有人抱怨普洱熟茶不好喝。同样的茶拿来我帮他泡,一喝上口马上提高嗓门问道:这就是我的茶么?这样的事情也遇到好几回了。的确,熟茶不太容易泡,没有一点方法,很可能泡一次就再也不想喝了。其实泡熟茶的方法不难掌握,我们只用几句话就能说清楚,剩下
普洱茶
有人抱怨普洱熟茶不好喝。同样的拿来我帮他泡,一喝上口马上提高嗓门问道:这就是我的么?这样的事情也遇到好几回了。的确,熟不太容易泡,没有一点方法,很可能泡一次就再也不想喝了。其实泡熟茶的方法不难掌握,我们只用几句话就能说清楚,剩下的就是要去实践了。
 
普洱茶熟茶冲泡之备器
第一、择器,盖碗优先
很多人觉得新手用盖碗那是找死,其实不然。对于只是平时喝喝,并不打算成为专业茶艺师的人来说,盖碗是十分容易上手的茶具,也完全没有必要进行苛刻的练习。新手选择盖碗的好处需要以下几个步骤的配合。请往下看!
 
普洱茶熟茶冲泡之称茶
第二、置茶量,宁少勿多
初级泡茶三要素:投茶量、冲泡时间、水温。如果能把这三个要素控制好了,不敢说把茶泡得多么好,至少不会难喝。所以熟茶冲泡的第一步仍然是不难喝,先不必要求有多好喝。熟茶通常情况下浸出得非常快(当然也有部分茶浸出得比较慢,可以根据注入热水之后,茶汤颜色的变化来判断),所以投茶量一定要少。
 
普洱茶熟茶冲泡之投茶
注意,如果想开始认真的学习泡茶的话,那么基本的茶水比还是需要遵循的。此处只是权宜之计!
 
普洱茶熟茶冲泡之洗茶
第三、洗茶,宁重勿轻
洗茶是很关键的一步,因为这涉及到后面茶汤的清亮以及香气和滋味的表现。第一次注水,可以细而慢,淹过茶叶之后,看看水中已不再有泡泡出现,说明水已经把茶叶完全打湿了,少停等茶叶完全吃透水之后,然后大力度注水,让茶叶翻腾起来,快速出汤。一定要出干净!洗茶完毕!
 
普洱茶熟茶冲泡之注水
第四、泡茶注水,轻手轻脚
因为熟茶的出汤速度较快,所以在正式开始冲泡之后,注水一定要细而柔,以不惊扰茶叶为宜。此时一旦让茶叶翻滚起来,茶汤很容易呈现出酱油汤的特点,茶汤浑浊,口感涩,甚至会出现苦味。口腔中颗粒感比较强。
有一个小小的诀窍:注水之后,茶汤越浓,那就说明茶叶的内涵物质溢出越快!所以动作需要更加轻柔。
 
普洱茶熟茶冲泡之出汤
第五、冲泡结束,出汤要快
天下武功,唯快不破!对于新手来说,时间就是茶汤的浓度,就是口感。所以,在冲泡的过程中,尽可能减少茶叶的浸泡时间。时间越长,茶叶的内含物质溢出越多,口感也就越浓重。
当然,以上方法的运用是泡熟茶最开始的时候,让我们先遇到一杯不难喝的茶。于是,登堂入室,走进普洱茶的天地,发现有各种好喝的茶,渐渐发现,你泡出来的茶也很好喝。
(责任编辑:茶小仙)
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