当前位置: 普洱茶 > 普洱茶生产 > 普洱茶制作 >

探索古树茶大树茶拼配观

时间:2023-12-20 15:21来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
对于品饮价值和收藏价值逐步被认可的古树茶、大树茶,是否需要拼配?就存在很多差异。 古树茶、大树茶,生长条件不一致,导致外形差异较大,很难在级别上一致,仅能从采摘时间、采摘区域、初制上获得一致,已经很不错了。对古树茶、大树茶,在外形方面的要求,应适当降
普洱茶

对于品饮价值和收藏价值逐步被认可的古树茶大树茶,是否需要拼配?就存在很多差异。
 
古树、大树,生长条件不一致,导致外形差异较大,很难在级别上一致,仅能从采摘时间、采摘区域、初制上获得一致,已经很不错了。对古树茶、大树茶,在外形方面的要求,应适当降低。
 
古树茶、大树茶的独特品饮价值主要来自两个方面:
 
天然的安全性:无论是古树茶,还是大树茶,都是指栽培型和过渡型茶树,不是野生茶,这些茶树基本都长在山林里,与其他植物共生,长期以来形成的生物多样性,使茶树具备了较好的抗逆性,较少病虫害,山林的自然肥力,也无需人为追肥,因此,对茶客来说,极少农药、化学肥料之忧虑,是较好的安全食品,完全达到有机食品的要求。
 
滋味的独特性:茶树的寿命很长,上千年茶树依然有旺盛的生命力,古树茶、大树茶的树龄较高,目前云南还可以采茶的古树茶,基本都在200年到700年的树龄,大树茶,在80到200年之间,均处于茶树发芽的旺盛时期,茶树树龄长,茶叶的香气较好,滋味的协调性越好,这是古树茶、大树茶品质优越于新植茶园茶的关键所在。
 
不同山头的古树茶、大树茶,形成丰富多彩的独特风格,就像是云南多彩的少数民族少女一样,或刚烈霸气、或香扬水柔,或蜜香醉人、或兰香袭人,或甘怡婉约、或雅韵迷人,这种独特性和多样性,正是茶友矢志不移所追求的品饮真谛。
 
因此,保留住古树茶、大树茶的独特性,就是保护茶品种的多样性,很有意义。当然,纯料的古树茶、大树茶,既然有了独特性,就一定有另一方面的缺陷,因此,我们常说:古树纯料不是最好喝的茶,但是,那是最有独特风格的茶。
 
一些茶友,可以在自己的品饮中,拿不同的纯料来冲泡拼配,找到一种自己更喜欢的品饮感受,不是更好吗?一些较苦的茶与回甘好的茶相配,一些涩重的茶与香气好的茶相配,都可以产生丰富的滋味变化,易武班章景迈昔归生茶熟茶,都是可以的。茶叶拼配,与饮料、面包调味,与酒类勾兑有很多相似性,但更复杂得多,还有很多值得探索的方面。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:古树纯料 栽培型 茶园茶 野生茶 古树茶 普洱茶 大树茶 
热点排行
相关文章
详解老挝大树茶的独特优势
详解老挝大树茶的独特优势
什么是普洱大树茶?什么是古树
什么是普洱大树茶?什么是古树
什么是大树茶?什么是古树茶?
什么是大树茶?什么是古树茶?
大树茶 古树茶的区别
大树茶 古树茶的区别
易武大树茶的价值在于存,时间
易武大树茶的价值在于存,时间
99年中茶绿印易武乔木野生大树
99年中茶绿印易武乔木野生大树
古树茶与大树茶区别在哪里?
古树茶与大树茶区别在哪里?
​古树茶为何强调一
​古树茶为何强调一
调配古树茶的优势有哪些呢?
调配古树茶的优势有哪些呢?
​为何古树茶鲜叶采
​为何古树茶鲜叶采
老树茶与古树茶介绍
老树茶与古树茶介绍
瑶胞手捧千年古树茶叶“猴采红
瑶胞手捧千年古树茶叶“猴采红
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号