冲泡准备
①选器
选用200毫升双线大盖碗。
②赏干茶
备12g-15g干茶，了解此款茶在干茶时的最明显特征。
③用水
切忌自来水，适宜用矿物质含量低的水，如农夫山泉、润田翠、火山岩等品牌的水。
冲泡步骤
①温具
注沸水200毫升，闷30秒，出水。
②投茶
投茶时尽量开盖小，避免盖碗内温度流失
③摇香、闻嗅
封盖3秒，开小缝隙，闻干茶香
④醒茶
沸水高冲，润透茶叶，避免击打翻动茶叶。
⑤培茶
醒茶后，再注水培茶，脱出茶中的物质。
⑥正泡
正式冲泡，避免冲击茶叶，水温不宜过高，在90℃左右。浸润10s-15s后出汤，切忌封盖闷茶。
第一泡，汤色浅黄，香气轻柔，滋味稍涩。
第三泡开始，汤色略黄，香气明显，水线细腻柔滑。
第四、五泡，茶汤物质饱满，口感醇和，香气四溢。
第六泡，齿颊留香，微微发热。
第七泡后，每泡适当延长浸泡时间，以便充分浸出物质。
毛茶特点
①香气馥郁持久，口感细腻饱满。
②十分耐泡，耐泡度可达20泡。
③回甘生津明显，韵味悠长。
(责任编辑：润生)
