当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >

一款好的熟茶,不但要看茶汤和茶汤的味道,还要注意什么呢?

时间:2018-11-08 16:02来源:老骥茶庄 作者:佚名浏览:
一款好的熟茶,不但要看茶汤和茶汤的味道,还要注意什么呢?
我们知道对于普洱茶来说,好的熟茶比好的生茶还要难找。在以前的文章里,小编很多关于如何辨别普洱熟茶好坏的文章,大多也是根据茶汤的颜色、味道、香气来教大家鉴别的。但是,要判断一款普洱好不好,不光是要看这些的,还要注意一下茶汤的油润感。
 
什么是茶汤的油润感?
当普洱茶在冲泡后,汤色红浓透亮,表明泛着一层光圈,入口粘稠爽滑,类似米汤,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这就是一款熟茶的油润感。那么油润感从何而来?接下来,小编给大家说一说!
 
原料品质
茶汤的油润感,源于茶叶原料的品质。树龄越长的茶树,或是在生态环境良好的地区生长的茶树,果胶质等内含物质越丰富,制出的熟茶油润感会更明显。
 
工艺对一款茶的品质同样有很大的影响,适中的发酵度,得当的制作工艺,可以最大程度保留熟茶的活性,使茶汤具有油润感。
 
储存年份
对于熟茶来说,存放一段时间有利于去除茶叶的堆味,进一步转化。在一定的时间范围内,熟茶的储存时间越长,汤色会逐渐清透,茶汤的甜度和陈香气韵越发彰显,润滑度也会随之提高。
 
冲泡方法虽然不是最主要的因素,但不同的冲泡方法仍会影响到熟茶油润感的体现。例如担心茶汤过浓而加快出汤速度,会降低茶汤的润滑度和厚度,减弱油润感。
 
有人可能会认为,投茶量越多,茶汤油润感越强,其实二者之间没有太直接的关联。反而熟茶的投茶量越多,冲泡时越难掌握茶汤的浓度,滋味容易出现苦味。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱熟茶 冲泡方法 普洱茶 投茶量 内含物 普洱 茶树 工艺 
热点排行
相关文章
普洱熟茶的用料等级越高品质就
普洱熟茶的用料等级越高品质就
2007年7262普洱熟茶是大益经典
2007年7262普洱熟茶是大益经典
长期存放普洱茶是选生茶好还是
长期存放普洱茶是选生茶好还是
顶级普洱熟茶如何冲泡有讲究
顶级普洱熟茶如何冲泡有讲究
浓重的汤色却有着细腻温和的口
浓重的汤色却有着细腻温和的口
秋冬季节养生佳季最适合喝普洱
秋冬季节养生佳季最适合喝普洱
普洱生茶熟茶的醒茶方式你知道
普洱生茶熟茶的醒茶方式你知道
普洱熟茶究竟存几年才好喝?
普洱熟茶究竟存几年才好喝?
不可复制的普洱熟茶历史
不可复制的普洱熟茶历史
如何判断熟茶的年份呢
如何判断熟茶的年份呢
普洱熟茶的3种储藏方法
普洱熟茶的3种储藏方法
普洱茶生茶和熟茶的优缺点
普洱茶生茶和熟茶的优缺点
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
中国普洱网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号