三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人献茶给周武王，那时还没有普洱茶这个名称。元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此，从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。
千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。5月21日，在青岛三生缘茶楼，我们有幸聆听到中国“普洱茶第一人”的邓时海先生讲解何为好普洱以及如何选购普洱茶等相关知识。
“我今年72岁，但是喝普洱茶已经73年了”，邓先生用一句“幽默”话语作了开篇，作为“中国普洱茶第一人”的邓先生说道：“历史上普洱茶,指的是以"六大茶山"为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。而普洱茶主要又分为老茶、熟茶、生茶等几大类，喝熟茶、在于滋润、在于保健；品老茶，在于欣赏、在于艺术；藏生茶，则在于增值、在于传承。”
好普洱“味清、色纯、存干、气温”
而对于如何正确的选购普洱茶，邓先生也给出了自己的经验之谈：“近几年，随着普洱茶被不少藏茶人炒作，致使市场上的茶品“参差不齐”，如何选购正确的好的普洱茶，首先
就是要保证它的卫生健康，2007年之后出产的普洱都经过了卫生认证，并标有认证标志。其次看清它的商标品牌。正规茶园、茶厂出来的普洱都会贴上自己的商标以辨真假。再就是了解它的背景资料以及普洱茶性，普洱茶的品种很多，茶香口感也大不相同，好的普洱‘味清、色纯、存干、气温’。”
普洱喜欢“热闹”
对于家中有收藏普洱茶的人来说，如何存放才能保值增值，也是大家所关注的问题，邓先生介绍说：“首先不能将普洱茶与其他有异味的东西混在一起，必须分开存放；其次存放的温度和湿度也很重要，一旦湿度太强，就会容易滋生霉菌，最好的存放湿度在60%到80%之间；再一个存放的空间不宜过大，普洱喜欢‘热闹’，可以通过压缩存放的空间让他们互相聚味儿，使得他们的口感和味儿更浓。”
(责任编辑：润生)
