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试喝下关老茶

时间:2023-08-17 11:45来源: 韵海之巅 作者: 韵海之巅浏览:
下 关 茶 厂 下关茶厂的前身为康藏茶厂,1950年正式定名为云南省下关茶厂,1955年永昌祥、复春和、茂恒等商号的茶厂被并入下关茶厂。 如今的下关茶厂在继承和发展永昌祥下关茶厂传统工艺的基础上,不断开拓创新,对选料、拼配、压制、包装等各个环节进行改进,机械化程
普洱茶
下 关
下关茶厂的前身为“康藏茶厂”,1950年正式定名为“云南省下关茶厂”,1955年永昌祥、复春和、茂恒等商号的茶厂被并入下关茶厂
如今的下关茶厂在继承和发展永昌祥下关茶厂传统工艺的基础上,不断开拓创新,对选料、拼配、压制、包装等各个环节进行改进,机械化程度大大提高。
在保持沱茶传统色、香、味、形的基础上推陈出新,相继开发研制出下关沱茶系列产品,花色品种齐全。基本上实现了专业化、规模化、集约化生产,经济效益显著。
目前,下关茶厂主要使用松鹤、宝焰、南诏、感通、三道等注册商标生产多种精制茶。其中以传统的“松鹤牌”沱茶,“宝焰牌”紧茶,“南诏牌”七子饼茶,在广大消费者中拥有很高的知名度和品牌忠诚度。
韵海藏茶系列·2003年宝焰沱茶
生熟:生茶
仓储:生茶
重量:250g
茶区:不祥
出品方:下关茶厂
 
历史
宝焰沱又名“班禅紧茶”,形为心脏型紧茶。
1941年,蒙藏委员会派代表格桑泽仁同云南洽商,各出资15万元成立康藏茶厂,周东白首任厂长,生产专供西藏的“宝焰牌”心脏型紧茶。解放后,省公司指定下关茶厂为“心脏”型紧茶唯一生产厂家。
1986年10月20日,全国人大常委会副委员长、十世班禅额尔德尼。确吉坚赞视察下关茶厂时指出:仍有部分藏族人民喜欢原有带把的心脏型紧茶,希望恢复和生产,以资供应。
为迎接班禅大师的到来,下关茶厂选用云南上等原料精心制作50斤礼茶送班禅大师,后人亦称之为“班禅紧茶”。从此,下关茶厂恢复生产“宝焰牌”心脏型紧茶
 
品质特性:
干茶劲瘦,条索清晰,沱面干净无杂质,压制较紧,香气呈清香。
开汤,汤色呈琥珀色,清透明亮。
该茶入口口感厚实带麻涩,回甘明显,持久,烟味减弱,陈香味微显,杯底留香持久,茶气较强。
 
试喝人:
泊情人
这次三款茶里,最期待的就是2003年的宝焰沱茶。
自从看了《普洱》杂志八周年纪念刊关于销法沱、下关沱的报道之后,一直对沱茶心心念念,特别是传说中的“班禅紧茶”。(宝焰沱茶的别名)粗浅的理解,该茶压得较紧实,转化应该较慢,有烟味,会有较大的涩感。
于是,相约三五茶友,择一雅境,细细品尝。该茶干茶劲瘦,闻之淡淡的清香,很舒服,无异味,保存良好。
 
醒茶两道,各为20秒左右,以去除烟味。
正式冲泡,沸水,快进快出。
头道茶汤,超出预期,本以为十多岁的紧压茶不可能有如此厚的汤感,可这款茶,第一泡就很抓人,不紧茶香馥郁,而且有一种醇厚的质感。
席间有三位小伙伴,平常都有静修的习惯,体感较为敏感。三泡过后,对此款茶赞不绝口,穿透力强,茶气通畅,有一股暖意在身体内流动。
韦姐后来提议为了更好地呈现该款茶的风味,干脆开盖冲泡。大概是冲泡方法得当,本应有的麻涩味竟规避掉了大半。十泡有余,依然茶气充沛,丝丝甘甜萦绕口腔。
为了充分压榨该茶的剩余价值,高温淋,闷泡。这时已泡了近十五泡,依然水味不显。茶友一致要求再闷两泡,都是惜茶人啊。
 
今日约泡之所以感觉不错,有几个主要原因:
<一>环境清幽,无喧器,这样才能更好地体会茶在身体内的流动;
<二>准备功课做得不错,既普及了知识,又让品饮者有了期待;
<三>扬长避短。醒茶、出汤都严格按流程来,因此充分呈现了茶的优点;又通过冲泡方式的小小改进,规避了本该有的不足。可以说,很好地呈现了这泡茶的特点。
 
#干仓普洱茶的魅力,今日真正得以领略。相信,这款茶假以时日,表现会更加惊艳,堪称<可以喝的古董>。#
 
试喝人:
宝石
时间:2016年09月26日
温度:23摄氏度
品茶环境:简
泡茶工具:180mm盖碗
茶叶:6.3g
水:矿泉水
品鉴人:宝石
 
干茶有香气,开水润茶20秒,洗茶一次。
1、2、3泡8秒出汤,汤色清亮,有稍微苦涩感,回甘较快。
4-5泡汤色逐渐橙黄,第6泡汤色金黄、香气浓郁。
8泡之后仍感觉口感丰富,叶底香气略差。
(第4泡茶汤)
(第5、6泡茶汤)
该款茶改变了我对下关宝焰的偏见,虽然叶底比较碎,但该茶转化较好全无锁喉之感,口感丰富、香气独特,有淡淡的烟香。值得品鉴。
 
 
 
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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