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滇红茶和普洱茶有什么区别?

时间:2020-07-10 16:59来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
滇红茶和普洱茶的区别
 云南出滇红茶,也出普洱茶。不过,有许多对茶叶不是很了解的人总认为,滇红茶就是普洱茶普洱茶就是红。殊不知,二者有着本质的区别。
 
一、种类不同
  滇红茶,是先发酵茶,属于六大茶类中的红茶类。是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等一系列工艺过程精制而成的茶。因冲泡后的茶汤叶底色呈红色而得名。
 
  普洱茶,是后发酵茶,属于黑茶。是以公认普洱茶区云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶紧压茶。普洱茶有生茶熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶是人工催熟。
 
  二、外形不同
  普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。普洱茶分普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧实,色泽红浓明亮;普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等。而滇红茶,主要是散茶为主,其外形以条形为主,色泽乌润、金毫显露。
 
  三、滋味、香气不同
  普洱茶滋味醇厚,独具陈香;滇红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者很容易区分。
 
  四、功效不同
  滇红茶有利尿、消炎杀菌、解毒功效、提神消疲、生津清热等功效。此外,滇红茶在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,多酚类物质含量减少、形态转化,从而对胃部的刺激性减小。其氧化产物促进人体消化,能消炎、保护胃黏膜,能起到养胃的效果。
 
  普洱茶(生茶),主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,由于普洱生茶富含茶多酚,性属清凉,所以普洱生茶还有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
(责任编辑:品茗在心)
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