沏普洱茶汤时的泡沫是杂质？
其实普洱茶茶汤表层的泡沫是茶皂素，它是山茶科植物中含有的一种天然的糖苷，具有抗菌、抗病毒，抑制人体对酒精的吸收的功效，一般情况下对人体有益而无害。而且，茶皂素无色无味，也不会影响茶汤的口感，而普洱茶的好坏也不以茶皂素作为评判标准。
越嫩的茶品质越好？
普洱茶以云南大叶种为原料基础，有时还会有老树茶。粗老壮硕、黝黑朴素与秀润可人并不矛盾，也就是骆少君女士说的：普洱茶为扭转时尚对中国茶叶一味追求嫩、细的不良倾向是一个很好的引导，普洱茶大智若愚，气定如山。事实上，细嫩精致的宫廷级固然不错，但四五六级、甚至混有茶梗者也别有风味。
有梗就不是好茶？
在品鉴茶叶时，常常涉及一个含梗量的问题。茶梗是茶叶加工后残存于成品茶中的茎、梗部分物体。精制过程中常常需要进行拣剔。但这也就使许多人误认为茶叶有梗，这茶就好不到哪里去。
其实并非有梗，它就不好喝了。相反，梗或多或少含有人体所需的营养物质，同时也能让茶汤提升香气与甜度。连国家明文规定了茯砖茶含梗量要达到15%到18%之间。
所谓的“厚”是指茶汤粘稠度吗？
普洱茶汤的粘稠是“发酵”导致的，因为粘稠所以觉得很浓，所以就很容易产生“厚”的感觉。但单纯的粘稠度与普洱茶滋味的“厚”，并不是一个概念。粘稠基本上只对舌面的最表面一层有触感，茶汤在舌面往周围散，充盈整个口腔，但对舌头没有太大的压力，不足以称为“厚”。
优质普洱茶的“厚”，指的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感，具体来说就是四个指标：深，重，强烈，结实。茶汤入口的时候，忽略掉口腔的其它部位，将注意力集中到舌面和舌前两侧，会感觉到粘稠的普洱茶汤轻而泡，而优质普洱茶汤重且结实。优质的普洱茶透过舌面往舌头里面渗，会对舌面以下更深的部份形成触感。
茶越陈霉气越重？
有苦涩味的都不是好茶？
以为有苦涩味的茶不是好茶，这也是许多初接触普洱茶的茶友常入的一个误区。其实普洱生茶特别是新茶，茶一般来说喝起来很苦涩是正常的，而且苦涩感过后，常常伴着回甘生津。在正确的冲泡情况下，只要不是久苦不化，这种苦涩味是可以接受的。
另一方面，茶喝起来有苦涩感，也有可能是投茶量太大了，或者泡的时间过长。所以有苦涩味的茶不一定就是劣质的。
怎么样？普洱茶里的学问真不少，想要真正了解普洱茶，就应该多喝多学多想，这样才不会被某些“假像”轻易蒙蔽误导。
(责任编辑：茶小仙)
