1、茶花
这里讲的普洱茶花不是山茶花，相较于娇弱的后者，普洱茶花更有点“铿锵玫瑰”的架势。
茶树花是茶树之精华，她顶酷暑萌芽，迎寒霜绽放，花为白色或浅黄，一般由5-9片花瓣组成，茶树花为异花受粉的两性花，一朵小小的茶树花中一般有200-300枚雄蕊，雌蕊位于雄蕊中央，白色的花瓣衬托着金色的花蕊，散发出阵阵诱人芬芳，随风四溢，沁人心脾。
色泽纯白，花蕊金黄，看起来肥硕润泽，泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵蜜香。
2、茶梗
另外，树龄越大的茶，吸收的营养物质丰富，梗会相对粗长一些，但并不是老梗的表现。
3、老茶头
茶叶发酵完毕后，把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘得太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了"疙瘩茶",也叫"老茶头"。
普洱老茶头在日常生活中很少见，相信很多茶友都没有喝过老茶头。
4、黄 片
所谓黄片，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶子时间长了会泛黄，“黄 片”因此得名。
其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄 片”。
黄 片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，一般都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
5、螃蟹脚
由于外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚，新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色，为此命名为“螃蟹脚”。
其实，螃蟹脚并不属于普洱茶，它是一种寄生植物，对生态环境质量非常高，除了寄生在原始森林里的高大乔木上外，它还会长特定区域的云南野生古树茶树上，所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。
无论你喝哪种普洱茶，只要你端起杯子来品尝普洱茶，不要急忙一口喝干，要静下心来，仔细体味普洱茶的味道。
只有这样，才可能借助那一杯小小的茶，感受到山野的、大地的气息，重温一段缓慢而又温暖的时光，并于冲泡和品饮普洱茶那散淡的过程中，重新获得一种远离俗世的愉悦心情。
(责任编辑：茶小仙)
