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普洱七子饼唛号,批次和级别如何划分

时间:2018-01-20 16:21来源:互联网 作者:润生浏览:
1.唛号 :唛为英语mark音译。唛号亦称唛头,广东方言,原意是商标、牌子。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称茶叶编码的。普洱茶的唛号,即以数字方式表示的普洱茶的名称。 1976年,为出口需要,云南省茶叶公司规范普洱茶唛号。饼茶用4位数

 1.唛号:“唛”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”,广东方言,原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”,即以数字方式表示的普洱茶的名称。
1976年,为出口需要,云南省叶公司规范普洱茶唛号饼茶用4位数,前两位为该款茶的生产年份,第3位为毛茶原料的等级,第4位为茶厂编号(昆明1,勐海2,下关3,普洱4)。如7542、7562、7572、8542等。
       普洱散茶用5位数表示。前两位为该款茶的生产年份,第3、4位为毛茶原料的等级,末尾一位为生产茶厂的编号,同样是昆明1,勐海2,下关3,普洱4。如:78071、79562、76563等。
       2.茶青:从茶园里刚采摘下来的叶子、作为加工成干茶(成品茶)的原料。一般茶青以“三叶一梗”为佳(或称“一芽双叶”),采摘时机应该适宜,太嫩不宜、太老也不宜;茶青正确写法是“茶菁”,是指制作普洱茶的原料茶,即晒青毛茶
       老茶菁自然是相对当年制的毛茶而言,是指存放多年的晒青毛茶(亦称“毛茶”),本身已经过一定程度的后发酵,所压制出的普洱茶已经陈香初显(主要看看汤色有没有转);老茶菁的色泽较深,多程暗绿色。越老则色越深。
       3.批次:比如普洱茶7262,批次901
       7262    72是采用72年的发酵技术生产的,6是采用6级茶做原材料,2是勐海茶厂的编号
901代表的是09年第一批次生产的,一般都是春茶
      4.茶的级别划分: 宫廷/特级/1级/2级/3级....9级,有的还有10级,但勐海茶厂只到9级。数字越大级别越低,价格相对越低。具体到毛茶宫廷特级都是茶的金芽为主,特级一芽一叶一芽两叶等,1级是嫩叶,逐渐叶子越大越老,到9级就是老粗叶,10级就会有比较多的茶梗。从口味上讲,级别越高香气越浓,级别越低口感越重。从冲泡上讲,级别越高可冲泡的次数越少,级别越低越耐冲泡
        5. 案例:大益普洱茶上面的号码是什么意思?
       例如7752 和7692 、7572,这三个号码那个级别高一点?
       批次701、801是什么意思?
       唛号是四位数的,例如勐海厂的7572、7542,昆明厂的7581,下关的8653、8853。
       前两位表示配方的发明年代,第三位表示茶箐级数,第四位表示茶厂。
       三位数字的号码,表示应该是批次号,如:以801为例:8代表2008年,01代表当年这个产品的第一批,802就是08年这个产品的第二批,以此类推。
       所以,如果单以茶青的等级划分,应该是:7752高于7572高于7692,第三位表示茶箐等级的数字越大,表示茶箐越粗老。
      最后要提醒的一点,普洱茶的价格,往往并不完全取决于茶青的等级数,有些选料比较粗老的茶,价格却不一定是最低的。
       在与客人共同品茶时,由茶海向客人的闻香杯中斟茶通常只斟七分满,留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义。
(责任编辑:茶小仙)
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