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教你如何精确的分辨一款普洱茶!

时间:2018-09-17 10:15来源:普洱茶圈 作者:佚名浏览:
教你如何精确的分辨一款普洱茶!
  很多友能够辨别铁观音乌龙茶绿茶等种类茶叶的品质,但是有能力判定普洱茶等级好坏的少之又少。因此往往以价格论品质,而不是以品质论价格。 如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识,就必须全面了解相关的知识!
  普洱茶的品质往往和产地有很大的关系,普洱茶以西双版纳思茅临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主,特别以勐海、镇源、景迈易武、景东、景谷等地的茶为优。
 
  但是普洱茶的品质不能只看产地,还需要对普洱茶的色泽、香气、味道、形态等来分辨,此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别,一般发霉不久的,或发了霉又加密封保存的,一打开时,从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了,如圆铁普洱茶于二、三十年前霉变过,后移到干仓,这样茶本身已经闻不出霉味来,但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味,如果发霉超过二、三十年,茶汤中的霉味会很弱,甚至闻不出来了。有些普洱茶,茶型非常结实,出厂时未能干透,夹层内起过霉变,距离现今已经三十年上,茶汤中并没有霉味,但已经形成轻微的「泥味」,喝入口腔会有轻微针刺的感觉。
 
  汤色叶底之辨:生茶汤色是淡黄色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,柔韧性好,鲜嫩富有活性熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,比起生茶叶条质地干瘦老硬。
  干仓湿仓之辨:干仓茶的条索结实,美观松紧度适中,饼面色泽油亮,充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。
  香气之辨:普洱茶有荷香兰香樟香和清香等 ,尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
 
  味道之辨:上好的生茶经冲泡,甘甜爽净,入口顺滑,无杂味,茶气足,生津回甘快而持久,熟茶的话,入口顺滑,微甜,陈香味十足,茶汤稠和就如喝米汤的感觉,而且它的口感较好,不锁喉
  喉润之辨:好的普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感,而且感觉很舒服,不会有什么喉干或其它不良状况,因体质不同所以要根据自已的情况而定。
  新鲜自然是好普洱茶的基本条件,只有在这个基本条件之下,才能找到普洱茶的真实性,唯有找到普洱茶的真性,才可能品出它的意境。
(责任编辑:茶小仙)
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