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茶香迷人 茶味诱人 茶名醉人

时间:2016-10-15 14:36来源:茶圣居 作者:佚名浏览:
中国是茶的故乡,茶文化源远流长,茶作为一种文化现象,与我国人民生活关系密切,故而常有爱花之人,怜花成癖;爱茶之人,嗜茶成痴之说。 唐朝诗人卢仝饮茶有个奇特的规定:每次不喝第七碗,否则就会喝醉。他在《饮茶歌》中曾这样描绘:七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。我不确定茶是否真的能让卢仝喝醉,我只知道光是听到有些茶名,我
普洱茶
中国是的故乡,茶文化源远流长,茶作为一种文化现象,与我国人民生活关系密切,故而常有“爱花之人,怜花成癖;爱茶之人,嗜茶成痴”之说。
唐朝诗人卢仝饮茶有个奇特的规定:每次不喝第七碗,否则就会喝醉。他在《饮茶歌》中曾这样描绘:“七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生”。我不确定茶是否真的能让卢仝喝醉,我只知道光是听到有些茶名,我就已经心醉了,四溢的茶香,甘甜的茶汤,绝妙的茶名,真是一种妙不可言的享受。
绿茶类
龙 井
龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。是中国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。龙井茶形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。有“色绿、香郁、味甘、形美” 四大品质特征。
 
有机绿茶
所谓有机绿茶,即指生长于完全无污染的土壤,产地不施用人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质,按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料,且在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染的绿茶。其茶外形细紧,叶片翠绿,茸毫披露;汤色明亮,色泽金黄;香气清高,入口滋味清香、顺滑,后生甘醇;叶底芽叶幼嫩。
 
产自“竹乡”的安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类。干茶细秀,形如凤羽,形如兰惠,壮实匀整,清香高扬且持久,独具甘草味,茶汤呈鹅黄色,清澈明亮,入口鲜爽,口齿留香,回味甘而生津,独具韵味。
 
浓香型铁观音
茶叶形似观音脸重如铁,故乾隆皇帝赐名“铁观音”。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的豆香、板栗香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
 
冻顶乌龙产自台湾鹿谷附近冻顶山,因山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖"冻"起来,避免滑下去,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚,所以冻顶茶产量有限,尤为珍贵。冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,喉韵回甘浓郁且持久,被誉为“茶中圣品”。
 
大红袍最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显,大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,要注重:活、甘、清、香的特点。明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取所藏大红袍茶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。
 
白茶类
贡眉
贡眉又名寿眉,因茶叶形酷似寿仙眉毛,当地人俗称寿眉白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
 
其外观挺直似针,满披白毫,如银似雪,素有茶中"美女"、"茶王"之美称。茶叶冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,茶在杯中冲泡后,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观,令人赏心悦目。
 
红茶
正山小种
正山小种红茶,又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,被称为红茶鼻祖。其成品茶外形紧结匀整,色泽乌黑有关,带有松烟香和兰花香,香气比较清爽。水香温雅,汤底厚,富有浪漫的玫瑰红,口感浓香,茶水艳红,回味绵长。
 
茶名是取茶汤的“金”色,取研发者梁骏德的“骏”,取茶形状似“眉”毛,故名“金骏眉”。金骏眉是难得的茶中珍品,目前是中国高端顶级红茶的代表。其外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,具有明显的复合型花果香、蜜香、高山韵香,汤色金黄、浓郁,滋味醇厚、甘甜爽滑,高山韵味持久。
 
闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名,普洱茶的名称,和布朗族先民有着密切关系,“普洱”就是佤语“步日”、“步耳”的同名异写。优质的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香
鲁迅先生爱茶,经常一边构思写作,一边悠然品茗。他对品茶有独到见解:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,首先就必须练功夫,其次是练出来的特别感觉。由此说来喝好茶必然是一番享受。
(责任编辑:润生)
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