当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

“品茗”何解 不就是饮茶

时间:2017-04-08 17:06来源:道一茶叶 作者:道一茶叶浏览:
饮茶,人们通常又称作品茗或茗饮。那么,茗为什么成了茶的通称了呢?原来,茶,在古书上所载的名字很多,诸如荈、莈、葭萌、荈诧、槚、荼、茗。茶的古字写作荼,到了唐代,人们将荼字去掉一笔,定为茶字。茗字出现比茶字略晚一些。 《茶经》中将制茶工艺分为七道工序:采、蒸、捣、拍、焙、穿、封。所谓焙,就是烘焙茶饼,也就是通过烘
普洱茶
饮茶,人们通常又称作“品茗”或“茗饮”。那么,“茗”为什么成了的通称了呢?原来,,在古书上所载的名字很多,诸如荈、莈、葭萌、荈诧、槚、荼、茗。的古字写作“荼”,到了唐代,人们将“荼”字去掉一笔,定为“茶”字。“茗”字出现比“茶”字略晚一些。
茶经》中将制茶工艺分为七道工序:采、蒸、捣、拍、焙、穿、封。所谓“焙”,就是烘焙茶饼,也就是通过烘焙把茶叶中的水分蒸发,得到干茶,然后才能碾茶。贾宝玉的五个小厮名字都很雅致,焙茗、引泉、扫花、挑云、伴鹤。第一个字都是动词———焙、引、扫、挑、伴,再加上茗、泉、花、云、鹤,可见曹雪芹是别有一番心思的。
 
《红楼梦》里贾宝玉身边有五个小厮,后来另外四个小厮不见了,只剩下一个刁钻古怪的焙茗。好多人不明白作者为什么给这个小厮起这么个名字呢?其实,焙茗与作者茶文化的积淀关系十分密切。
陆羽《茶经》根据采摘时间的不同将茶分为五类:“一曰茶,二曰槚,三曰莈,四曰茗,五曰荈”,并注曰“早取为茶,晚取为茗”。随后,人们为方便将“茶”和“茗”作了茶的通称。另据陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》的说法“蜀作荼,吴人作茗”,可见古时我国北方方言区一般称作茶,而南方地区则把茶称作茗。后来,随着南北方的交流,茶和茗指的都是同一东西了。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶文化 普洱茶 普洱 工艺 茶叶 饮茶 茶经 品茗 采摘  
热点排行
相关文章
饮茶的适时与适人
饮茶的适时与适人
饮茶多方面有益于人体健康
饮茶多方面有益于人体健康
酒后饮茶伤肾
酒后饮茶伤肾
饮茶不同方式的历史变迁
饮茶不同方式的历史变迁
饮茶须掌握的泡茶要点
饮茶须掌握的泡茶要点
你知道长期饮茶的这个好处么
你知道长期饮茶的这个好处么
如何选择饮茶用水
如何选择饮茶用水
传统式的泡茶饮茶方法
传统式的泡茶饮茶方法
分时段健康饮茶
分时段健康饮茶
感冒期间饮茶注意事项
感冒期间饮茶注意事项
饮茶以识器为始(一)
饮茶以识器为始(一)
唐代三种饮茶的方法
唐代三种饮茶的方法
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
中国普洱网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号