当前位置: 普洱茶 > 普洱茶研究 > 普洱茶口感研究 >

普洱茶味觉的音乐

时间:2019-05-08 11:16来源:网络 作者:玲儿浏览:
普洱茶是历史名茶,它诞生于世界茶乡云南这块得天独厚的沃土之中,又经过了几百年的发展演变。普洱茶的得来是一个美丽的错误,也是一种历史机缘,更是一种必然中的偶然。 我们常说,普洱茶是有生命的,品饮普洱茶是一门艺术,这在很大程度上是针对普洱茶的气而言。 什么
 
   普洱茶历史,它诞生于世界乡云南这块得天独厚的沃土之中,又经过了几百年的发展演变。普洱茶的得来是一个美丽的错误,也是一种历史机缘,更是一种必然中的偶然。
 
   我们常说,普洱茶是有生命的,品饮普洱茶是一门艺术,这在很大程度上是针对普洱茶的“气”而言。
 
   什么是茶气呢?
 
   就是茶之所以为茶的物质基础,在品鉴时候在人的感官和精神上的综合经验,我们形容茶气,往往用“茶气足不足、“茶气正不正”、“茶气厚不厚”等词语形容。
 
   从物质基础来看,主要是茶多酚咖啡因的含量;而茶多酚,就是茶之所以为茶的物质基础,普洱茶的原料必须要用云南大叶种,就是因为茶多酚含量比国内国外其他任何茶区茶种的含量高。
 
   生茶在悠悠岁月的陈化中茶多酚的含量会逐渐降低,茶多酚的含量也大幅度的减少,如果作为原料的晒青毛茶茶多酚含量低,就形成了茶品的先天不足,随着时间的流逝,我们会说某一款茶“茶味淡薄”,也就是茶气不足。
 
   但是,我们普普通通喝茶,没必要判别什么茶多酚、咖啡因等,有一个简单的感官评价——八字真言:“苦不叮嘴,涩不挂舌”。
 
   刚刚入口时有一点苦,当马上回甘;有一点涩,但马上化开,生津出韵-——口腔里感觉风生水起但层次分明,变化丰富却自然流畅如行云流水。这也许是为什么舞蹈家杨丽萍说:普洱茶是味觉的音乐。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:云南大叶种 晒青毛茶 咖啡因 普洱茶 茶多酚 喝茶 普洱 
热点排行
相关文章
普洱茶要存放多久才好喝
普洱茶要存放多久才好喝
如何看普洱茶叶底这4个细节请
如何看普洱茶叶底这4个细节请
北方为什么不适合存储普洱茶
北方为什么不适合存储普洱茶
喝古树普洱茶为什么会感觉到甜
喝古树普洱茶为什么会感觉到甜
名山寨懂过普洱茶的口感如何
名山寨懂过普洱茶的口感如何
喝普洱茶减肥帮助身体去油脂
喝普洱茶减肥帮助身体去油脂
老茶头怎么泡?这样泡普洱茶老
老茶头怎么泡?这样泡普洱茶老
决定普洱茶品质的两个茶叶内含
决定普洱茶品质的两个茶叶内含
陈皮普洱茶怎么泡才好喝
陈皮普洱茶怎么泡才好喝
哪些原因会造成普洱茶叶底发红
哪些原因会造成普洱茶叶底发红
普洱茶制作原料是晒青毛茶为什
普洱茶制作原料是晒青毛茶为什
小户赛普洱茶特点:2018小户赛
小户赛普洱茶特点:2018小户赛
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号