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一年、七年、二十年,存放的普洱发生了什么变化?

时间:2020-04-10 09:53来源:宜兴紫砂之家 作者:佚名浏览:
一年、七年、二十年,存放的普洱发生了什么变化?
普洱茶叶片硕大,泡出来却有强烈的回甘,一阵猛苦,一阵猛甜。这就是普洱生茶最特别的地方吧!
 
普洱生茶口感猛烈,滋味多以苦涩回甘快为主,不是常喝的人一般喝不惯,所以喝生普一定要醒茶。买回来之后适当保存,让其陈化,待若干年后变得顺滑醇厚后再品饮。
 
那普洱生究竟存放几年才好喝?一般来说,散茶陈化6个月,茶饼一年半以上。但具体存放的年限不同,口感也会有所不同。
 
1、三个月
刚压制好的茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。
 
2、一年
一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情。
 
3、七年
经过七年期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能。存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
 
4、二十年
这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”。二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求。
 
5、二十年以上
普洱茶存放二十年后,就到了一个崭新的阶段,汤色会愈加红润,口感也有明显香甜,茶韵溢出。可计为四个阶段:
 
转化后期(20-40年)
 
茶汤深红色,香气樟木香浓郁,口感无苦涩,入口化,汤浓稠似米汤,干茶黑褐油亮,冲泡之后叶底浅褐色,难分得出是哪个茶区,入口化开的化韵更明显。
 
陈茶期(40-60年)
茶汤酒红色,香气樟木香混合着药香,口感无苦涩,入口化,汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐红色,入口化开的化韵让人十分愉悦。
 
老茶期(60-100年)
茶汤酒红发亮,香气药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,入口即化,陈香悠然,岁月的沧桑凝结成老韵。
 
古茶期(100年以上)
茶汤酒红发亮、晶莹剔透,药香浓郁,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,古韵盈然,唇齿留香。
 
当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看,一款普洱,隔年发现不同,每一年每一个时段,去体会它的滋味,适合自己的才是最好的。
 
存放茶叶的关键不是时间,而是茶本身的品质,如果茶本身品质好的话,那么存放久了自然会变成陈年好茶,当然也与保存方法有关,科学合理的保存条件也是重要的。
(责任编辑:品茗在心)
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