当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > PUER10000问 >

好的普洱茶茶汤是什么样的

时间:2023-12-12 10:07来源:董玥说茶 作者:佚名浏览:
判断普洱茶是否优质,除了看外形、闻茶香、品茶质外,我们在冲泡普洱茶时,也会从美学角度,通过观察茶汤的样子,来作为判断的依据之一。从美学角度来看,一款好普洱的茶汤需要符合:干净、清澈透亮、有质感。
普洱茶
判断普洱茶是否优质,除了看外形、闻茶香品茶质外,我们在冲泡普洱茶时,也会从美学角度,通过观察茶汤的样子,来作为判断的依据之一。
从美学角度来看,一款好普洱汤需要符合:干净、清澈透亮、有质感。
茶汤干净指的是茶汤倒入品茗杯中,没有肉眼可见的漂浮物,如糊片、水杂质等。
 
茶汤的清澈透亮,在普洱新茶中表现宛如清溪般清澈,而在有一定陈期的普洱茶中,是一种带有色泽的清澈透亮,宛如宝石般透亮并带着亮丽的光泽。茶汤呈现出漂亮的宝石红,轻轻摇晃,散发出迷人光圈。同时茶汤的透亮能够通过公道杯中的茶汤,看到公道杯之外或者底部的文字和图案。
 
有质感,通常普洱茶的质感分为两类一类是视觉上的,另一类是品感上的;先从视觉上来看,好的普洱茶茶汤的质感是在出汤时,能够清晰看出茶汤是集聚在一起的,厚重的且有粘稠感,有的甚至出现拉丝的现象。从品感上,有质感的茶汤,入口后以舌头轻搅茶汤,能够感到茶汤在舌头上的厚重;还有的茶汤会出现如喝红豆汤时的沙滑甜糯感。
上面是从美学角度来看,好的普洱茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的。接下来我们再分别去看好的普洱生茶熟茶是什么样的。
 
先说好的普洱生茶的茶汤:
好的普洱生茶经过恰当的存储后,茶叶中的茶黄素茶红素茶褐素,会在后期的转化中,随着含量的增多,而使茶汤颜色逐渐变深。
新生茶(春茶)的茶汤颜色通常为绿中偏黄、清澈鲜艳;陈期在十年左右的生茶茶汤,颜色黄中偏橙即橙黄,色泽透亮,倒入品茗杯中,表面有宛如"油膜"的漂浮物;陈期在十年以上的普洱生茶茶汤,颜色橙红,色泽透亮。
同时在出汤后,轻摇公道杯,能够看到茶汤是一道弧形的运动轨迹,粘稠感显著。
 
再说好的普洱熟茶的茶汤:
普洱熟茶茶汤也能够体现出一些讯息,好的普洱熟茶茶汤颜色会由栗色到栗红,从栗红到红褐,再从红褐到宝石红的转变,且颜色始终保持透亮有光泽。好的普洱熟茶茶汤呈现红浓明亮、有的甚至在杯边出现"金色茶圈",茶汤表面有一层宛如"油膜"的物质。
根据以上所述,好的普洱茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的,同时汤色是有色泽感的。要使汤色美观,则需要优质原料、精湛的制茶工艺、好的仓储等要素共同形成。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:判断普洱茶 冲泡普洱茶 普洱熟茶 普洱生茶 泡普洱茶 公道杯 
热点排行
相关文章
普洱茶出汤方式,对茶质带来的
普洱茶出汤方式,对茶质带来的
布朗山普洱茶怎么样?话说大家
布朗山普洱茶怎么样?话说大家
普洱茶汤入口甜的原因是什么?
普洱茶汤入口甜的原因是什么?
科普,如何在仓储中去除普洱茶
科普,如何在仓储中去除普洱茶
如何减少普洱茶的苦涩味道?
如何减少普洱茶的苦涩味道?
易武茶区的普洱茶分别有哪些品
易武茶区的普洱茶分别有哪些品
哪些因素会影响普洱茶的层次感
哪些因素会影响普洱茶的层次感
五正熟茶:红印,普洱茶发展史
五正熟茶:红印,普洱茶发展史
磨烈普洱茶,茶如其名,先烈后
磨烈普洱茶,茶如其名,先烈后
大益普洱茶不同批次的品质区别
大益普洱茶不同批次的品质区别
倚邦大街这家茶庄,1930年代开
倚邦大街这家茶庄,1930年代开
易武·弯弓普洱茶有什么发展历
易武·弯弓普洱茶有什么发展历
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号