现代的社会，好像什么都要急急忙忙的。
人们总是行色匆匆，许多物品也都发展成快消品，无论吃的、喝的、用的，怎么快捷就怎么来。
有时候，追求“快”反倒让一些东西失去了本质的美好。
也可能正是它的慢性子，才得到无数想在生活中放慢脚步的人们喜爱。
可能部分茶友总分不清贡眉、寿眉，它两都挺“大老粗”的，贡眉常被认为是一种介于牡丹和寿眉之间的等级。
不过，贡眉的核心区别，是树种的不同。只有“菜茶”，采摘下的鲜叶做成的白茶，才能称作贡眉。
菜茶，指的是当地土生土长的由种子栽培成的茶树群体种。
贡眉的嫩度比寿眉高一点，带一点毫香、甜香，随着陈放时间的增长，它会有着荷叶香、枣香、药香的奇妙变化。
高山白茶，传统日晒
白茶，有高山平地之分。
比如同为福鼎白茶，但只有种植在600米-900米之间的白茶树，才能称为高山白茶。
高山白茶有什么好处呢?
一方面，高山之上水汽足够形成云雾，保护茶叶不直接接受强光的照射，保证高山白茶不苦不涩的品质;另一方面，高山之上，气温比平地低，减缓茶树的内质消耗，让茶树的内质丰厚。
高山白茶，生在高山，人迹罕，烟火少，带着自然的纯净。
甘润顺滑，内质饱满
一至三泡蜜香渐浓，四至八泡香糯绵滑......
叶底鲜活软亮，呈自然转化后铁锈红色。
老白茶，自然也很适合煮一煮的，和直接冲泡有不同的风味。
在壶中加入纯净水，大火煮沸，转文火慢煲。煮好后，稍稍放凉，再品饮。
陈年白茶煮出来有着更醇厚的茶香，似乎大火逼出了白茶藏匿着的那些阳光雨露的味道。能更贴切的感受到其饱满浓稠的汤感，其中的内质也不是一般茶能比的。
