普洱茶研究 / 普洱茶口感研究_普洱茶口感普洱茶香气怎么样普洱茶怎么泡香气好-中国普洱网

普洱茶的那些苦涩必须喝清楚
日期：2017-06-08 14:29:05 点击：117 好评：0

亲爱的茶友们，您是否也有过以下这些疑问呢：茶的苦涩味越重，是不是就说明茶的内含物丰富，多酚含量高，喝了越健康呢？同样是苦涩味，为什么有的茶的苦让人觉得很舒服，有的苦得让人难以接受？都说不苦不涩不成茶，但苦涩味总归是让人不悦的。什么程度的苦涩味才是合适的呢？好的茶苦尽甘来，回甘是不是苦涩味转化来的？我们搞懂...查阅全文

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普洱茶的生津是什么样的感觉
日期：2017-06-07 15:12:19 点击：172 好评：0

在喝普洱茶的时候，你会不会有从口腔四面八方分泌出唾液的感觉？通常这种现象叫做生津，喝茶时生津是种什么的体验？生津，顾名思义从字面意思上说就是从口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有延寿浆的美誉。这是有科学依据的，以现代医学的角度来...查阅全文

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普洱茶的苦涩味与哪些因素有关
日期：2017-06-05 16:55:59 点击：157 好评：0

之前与一个茶友聊天说起一件事情，大概情况是这样，他买的一件普洱茶生饼，再试茶的过程中呢，第一次冲泡的时候苦涩味很低，而第二次冲泡的时候发现苦涩味比前一次冲泡的重。产品是一批，两次冲泡的口感不一样，那这就说明了这茶品本身的因素可以排除了，那苦涩味除了茶...查阅全文

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也谈普洱茶汤感
日期：2017-06-05 13:52:11 点击：189 好评：0

一般刚入门的茶友在喝一款普洱茶时，会更加注重茶汤的香气和口感，等到对这些有了初步体验的时候，才会进一步追求汤感。所以今天就来说说普洱茶的汤感是为何物？何为汤感？汤感，是喝普洱茶时的一个重要环节。对于刚入门的茶友确实容易遭到忽视。因为按照我们先入为主的思想，喝惯了的其他茶类、茶水，都是讲究茶叶的鲜香，或者工艺...查阅全文

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什么是古树茶的体感
日期：2017-06-03 15:03:40 点击：230 好评：0

体感、茶气普洱茶的江湖错综复杂，说得清的、说不清的、各种各样的术语总是让我们摸不着头脑，尤其是刚开始入门的小白。今天，我们就什么是普洱茶中的体感，一起聊聊吧！体感指的是喝茶后的身体感觉。喝茶最直接的感受便是口腔，大部分喝茶人也只停留在口腔的感觉，但不应只在口腔。在六大茶类中，其它茶类很少有说到体感的。体感，在...查阅全文

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什么是普洱茶的收敛性
日期：2017-06-03 11:17:05 点击：800 好评：0

有的茶友品茶时说：这个茶收敛性好。这时就有很多人蒙圈了，什么叫收敛性？其标准是怎么定义的？其实收敛性这三字用的人多，懂得的人少。下面我们就聊一聊普洱茶的收敛性。收敛性跟茶叶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶，它的苦味和涩味在进入口腔后会逐渐被感知至消退，然后迅速转化回甘。而...查阅全文

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茶的味道舌头知道
日期：2017-06-02 14:26:32 点击：163 好评：0

会喝茶的人，咻的一声，茶汤就吸进了嘴里。看似不雅观，但却是最专业最地道的品茶方法，用吮吸式的方法喝茶，只为让茶汤与口腔充分接触，品出茶最好的味道。所以，喝茶一定要放得开，要是一口一口的抿，就太外行了。口腔中有很多味觉感受细胞，但主要分布还是在舌头上，我们吃东西、喝茶，主要还是靠舌头去感受味道。 1｜舌头是怎么...查阅全文

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为什么有时候喝普洱茶会有不适口感
日期：2017-06-01 17:05:57 点击：201 好评：0

有的茶友可能会有这种经历：一杯普洱喝下去感觉很难受，喉咙中的不适感非常强烈，让人第一时间就想到是茶叶不好的原因所致，那么事实真是这样吗？口干舌燥泡茶的茶汤温度过高就急忙喝下就会出现这种现象，就好比我们口渴的时候喝热水就会感觉越喝越渴。在工艺方面新...查阅全文

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普洱茶喝出怪味是什么原因
日期：2017-06-01 17:01:18 点击：112 好评：0

一杯普洱喝下去感觉会有奇怪的味道，也不知道是茶叶本身出现了问题还是自己的身体出现了问题，接下来我们就来看一下，为什么好端端的一杯普洱茶会喝出不同的味道。酸味不管是生茶还是熟茶都可能会出现酸味，尽管酸的程度不同，但是造成茶叶发酸的原因可能受产地及气候...查阅全文

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品饮普洱茶时为什么舌尖和上颚会发苦
日期：2017-06-01 17:00:39 点击：151 好评：0

喜马拉雅听众留言说：喝的一款茶舌尖和上颚有苦味。正好另一个茶友也说喝另一款茶导致舌尖发苦，今天就顺着这个问题，我们来聊一聊为什么茶叶里会有苦味？大家都知道，苦是味觉，涩是感觉，所以苦一定是茶叶里的内含物质中的某一种所导致的。茶叶里一般造成有苦味的物...查阅全文

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品茶先懂“十四”道汤味
日期：2017-05-31 14:33:14 点击：216 好评：0

中国茶叶种类繁多，因其制法、产地、品种以及鲜叶质量等因素的不同，滋味千差万别。虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受，但在长期总结实践中，大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。在众多茶叶生产和科研工作者多年的实践和研究积累的基础上，茶汤滋味大体上可归纳为十四种类型。一、浓烈型一般用于描述绿茶的滋味。有清香和...查阅全文

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学会这几点让你轻松变身品茶高手
日期：2017-05-31 10:28:30 点击：215 好评：0

据说喝茶有四个层次：首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；其次是品，可以具体分出每个茶类，喝茶可以讲究起来；再次是茶艺，将艺术、技术融入在喝茶中，让同一价格的茶表达到最佳品质；最后是茶道，茶像极了人生，茶人交融，达到喝茶悟人生的最高境界。比照这个标准，我们发现身边许多茶界的老司机，他们总是口吐莲花...查阅全文

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所谓回甘你真的懂吗
日期：2017-05-31 10:21:37 点击：1543 好评：0

都说茶如人生，苦尽甘来。有人因为茶的苦涩而不喜欢喝茶，也有人因为茶的回甘而喜欢上茶，甚至有人以是否喝茶回甘来评判茶叶质量的好坏。那么问题就来了，茶的回甘，你真的懂吗？什么是回甘？回甘，是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。回甘效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时...查阅全文

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关于喝普洱茶的几个重要词汇你都理解透彻了么
日期：2017-05-28 11:24:33 点击：106 好评：0

喝普洱茶的时分，我们经常会听到很多老司机用来形容茶的词汇，比方喉韵、锁喉、收敛性、挂杯等等。今天我们就来科普一下，在喝普洱茶的时分，经常会被提到的6个形容词收敛性简单来说，收敛性就是茶汤的「苦、涩」味在进入口腔后，被感知至衰退的过程。茶汤入口很苦（涩），之后口腔里照旧是苦涩味，这种茶叶就是苦涩到底的茶。而...查阅全文

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普洱茶茶香你喝出过哪几种
日期：2017-05-26 10:55:50 点击：173 好评：0

喝茶多年，阅茶无数。普洱茶茶香各有千秋，今天就来对号入座，看看自己喝出过多少种茶香。 1.樟香樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，与樟脑味并不尽相同，有些发霉变质的茶会具有颇似农药般的刺鼻樟脑味。与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令...查阅全文

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如何建立品茶正确的口感
日期：2017-05-26 10:53:30 点击：171 好评：0

茶作为一种饮料，具有丰富多样的口感风格，每一类茶、每一种茶的好坏都有自己独特的感官评判标准。在现行的国家标准中，对于不同的茶都明确的规定了相应的感官评定标准。感官评定是一种测量、分析、解释由食品与其它物质相互作用所引发的，能通过人的味觉、触觉、视觉、嗅觉和听觉进行评价的一门科学。感官评定涉及人的五大感官器官，...查阅全文

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普洱茶老司机的词汇
日期：2017-05-25 16:26:07 点击：113 好评：0

喝普洱茶的时候，我们经常会听到很多老司机用来形容茶的词汇，比如喉韵、锁喉、收敛性、挂杯等等。今天我们就来科普一下，在喝普洱茶的时候，经常会被提到的6个形容词。 01 收敛性简单来说，收敛性就是茶汤的「苦、涩」味在进入口腔后，被感知至消退的过程。茶汤入口...查阅全文

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喝茶的回甘到底是什么感觉
日期：2017-05-24 17:05:19 点击：276 好评：0

都说茶如人生，苦尽甘来。有人因为茶的苦涩而不喜欢喝茶，也有人因为茶的回甘而喜欢上茶，甚至有人以是否喝茶回甘来评判茶叶质量的好坏。那么问题就来了，茶的回甘，你真的懂吗？什么是回甘？回甘，是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。回甘...查阅全文

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关于普洱熟茶的陈香该如何理体会呢
日期：2017-05-24 16:41:32 点击：220 好评：0

关于普洱茶越陈越香的说法，其实由来已久。20世纪初茶叶出口到南洋一带，当时的人们就已经发现了普洱茶越陈越香的秘密，并加以利用。一直到现在，越陈越香，始终是普洱茶独一无二、不可替代的核心价值。越陈越香，字面意思就是存储时间越久的普洱茶，香气越显著。也正...查阅全文

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普洱茶的层次感具体指什么
日期：2017-05-24 16:37:43 点击：102 好评：0

喝普洱茶到一定阶段后，在品茶的过程中，茶友们在听到关于茶汤层次感的描述时，也许会疑惑不解。我们知道，不同品牌，甚至不同系列的普洱茶，因为选料、存储，甚至是冲泡方式的原因，最终形成的口感是有差异的。而即便是同一泡茶，也会给口腔的不同部位带来不同感觉。当一口茶喝入口中后，从舌尖到整个口腔到喉部，茶汤路过时都会形成...查阅全文

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普洱茶常见的香味有哪些
日期：2017-05-24 16:25:24 点击：241 好评：0

很多人喜欢喝普洱茶，特别喜欢它的茶香味，普洱茶的茶香不同于其他类型的茶叶香味，其他茶叶也有很香的茶叶，但是他们的香味比较单一，每一款茶叶只有一种香气存在。但是普洱茶的诱人之处在于他的丰富。不同的普洱茶有着不同的香气，很多茶友都是因为普洱茶丰富的香气而着迷于它。普洱茶到底有多少种香气呢？陈香，一般生茶生产出来都...查阅全文

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六大茶类香气类型大全（完整版）
日期：2017-05-24 15:20:04 点击：124 好评：0

从滚滚沸水缓缓注入，与茶叶相拥的那一刹那起，茶叶就被唤醒了！同时被唤醒的，是茶淡雅悠长的香味。然而无论喝的是哪种茶，最让人难忘的是饮茶时的悠悠茶香。那么不同茶类的茶香有怎样的不同？为此，我们汇总了六大茶类香气类型，下面具体来看看。绿茶香型毫香型：有白毫的茶叶鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程，干茶白毫...查阅全文

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茶道切磋回甘、喉韵、挂杯你能过几招
日期：2017-05-24 11:36:05 点击：161 好评：0

从喝茶开始的那一刻，那独特的醇香就伴随着茶人生活的每一个足迹。茶道有四个层次：首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；其次是品，可以具体分出每个茶类，喝茶可以讲究起来；可以是茶艺，将艺术、技术融入在喝茶中，让同一价格的茶达到最佳品质；最后是茶道，茶像极了人生，茶人交融，达到喝茶悟人生的最高境界。比...查阅全文

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全面了解普洱茶挂杯香之说
日期：2017-05-24 10:35:38 点击：163 好评：0

什么是挂杯？所谓挂杯，早期是从葡萄酒引进的概念。一般用来形容品酒（尤其是葡萄酒），指轻缓的摇杯中的酒，让酒液均匀地在杯壁上转圈，然后停下来，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，而酒杯的壁面上慢慢地形成向下滑落的Tear泪滴的现象。换言之，酒在被摇晃到杯璧上时，杯壁周边的液体会产生一种张力，酒液沿杯璧缓缓落下...查阅全文