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普洱茶太多分不清今天小编来教你辨一辨

时间:2023-10-30 09:39来源:老骥茶 作者:老骥茶浏览:
又到了喝茶的好季节,许多爱茶的茶友,就算再喜欢普洱茶,但是面对很多普洱茶的名词,比如:新茶、老茶、中期茶、印级茶、号级茶,简直一头雾水! 普洱茶作为一种解渴的饮料,从南到北,从东到西,风靡国中,大多数人都喝得如醉如痴,京再加上普洱茶在明清名重京师的威
普洱茶
又到了喝茶的好季节,许多爱友,就算再喜欢普洱茶,但是面对很多普洱茶的名词,比如:“新茶”、“老茶”、“中期茶”、“印级茶”、“号级茶”,简直一头雾水!
普洱茶作为一种解渴的饮料,从南到北,从东到西,风靡国中,大多数人都喝得如醉如痴,京再加上普洱茶在明清“名重京师”的威名,这几年真的火得一塌糊涂,连泱泱大国的外交部长都天天必喝呢!因此,面对这些情况,那今天小编就来给大家说一说该怎么辨普洱茶吧!
新茶:指的是新近生产出来的茶品,一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。
老茶(旧茶):在云南当地,一般指生产成茶品后7年以上的茶。而在广东、港台等地,10年、15年以上方可称之为“老茶”。
陈茶:代表有一定年份的茶,一般说陈茶,前面都会加上精确的年份,例如,“5年陈茶”。
中期茶的两个概念,市场上原本没有“中期茶”一说,它是由“陈普”这个概念转化而来的。只是“陈普”很难用来界定茶品的年限,于是就有了“中期茶”的概念。
关于中期茶的年份期间,尽管业界还是见仁见智,没有统一标准。不过可以明确的就是,中期茶就是指经过多年陈放后,正处于转化过程中,陈化效果达到较好阶段的茶品。
中期茶另一个概念,是指大品牌在某一精确年份之间的茶。我们以大益下关为例,来看看:
大益中期茶:2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶,称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是,已无堆味,略有陈韵,茶气更足。而生茶开始有变化,苦涩味转化甘滑,开始清爽。二者无论品饮或者收藏,都是最好的选择。更重要的是,大益中期茶的价位都不高。
下关中期茶:上世纪80年代中期至2005年前后,在这段时间里生产的下关成品普洱茶,称为下关中期普洱茶。例如:T8653铁饼(357g) 生茶,2005年以前;下关甲级沱茶(100g便装)生茶1996年--2005年。
 
号级茶又称古董茶,一般指的是清末到解放初期,也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名,所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主,石磨压制,一饼350克,七饼一桶,外用笋叶包装,包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装,裸饼,没有内票,有内飞,上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。
代表性老茶有宋聘号、福元昌号、同庆号车顺号等。值得一提的是,易武正是号级茶的发源地。现今市面上遗留下来的号级茶,大多都是易武茶
印级茶:从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印绿印蓝印黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶,亦被称之为“印级茶”。
代表性老茶有大红印、无纸红印、红印铁饼蓝印铁饼等。(注:所谓“铁饼”,就是用金属模具直接压制成型的饼茶,因为机器压力较大,茶饼压制得非常紧实,坚硬如铁,故而得名。)
七子饼茶:从文革时期圆茶改名为七子饼,在1972年之后,国营茶厂生产的普洱茶饼,外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母,中间“茶”字以绿色为主,个别印红、黄色“茶”。较为常见有勐海茶厂出的754275728582、7592等,还有下关茶厂8653、8633等。
七子饼时期的出现,主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大,进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要,也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志,1976年,中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号,规范唛号的使用。
(责任编辑:茶小仙)
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