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红印铁饼:一个时代的象征

时间:2016-10-09 10:48来源: 中茶普洱茶 作者: 残荷斋人浏览:
黑格尔在《法哲学原理》说:凡合乎理性的东西都是现实的,凡现实的东西都是合乎理性的,即所谓的存在即合理。在黑格尔的哲学观中理性不仅仅是主观理性,而且是事物的本质,只有合乎理性的东西才能成为现实。众所周知,任何一种历史产物的出现都有其特定的历史意义,从史学的角度来看,每件新事物的诞生都离不开当时的时代背景,对当时
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黑格尔在《法哲学原理》说:“凡合乎理性的东西都是现实的,凡现实的东西都是合乎理性的”,即所谓的“存在即合理”。在黑格尔的哲学观中理性不仅仅是主观理性,而且是事物的本质,只有合乎理性的东西才能成为现实。众所周知,任何一种历史产物的出现都有其特定的历史意义,从史学的角度来看,每件新事物的诞生都离不开当时的时代背景,对当时社会、经济、人文等研究都有着参考价值。
铁饼,最早诞生在哪个茶厂,随着时间更迭,相关工作人员逐渐离世,相关资料遗失严重,至今难于确考。从目前整体的记述来看,最终的指向是源于中茶公司,在计划经济、统购统销年代,当时的国营厂都是省茶叶公司下属茶厂,这个历史事实是毋庸置疑的。
 
事实上,普洱茶历史上“红印铁饼”的出现就是在特定的历史环境中诞生的,从它的诞生可以从某种视角中洞察到当初的社会、经济形态。“红印铁饼”圆茶因为茶饼内茶胶丰实,从而使茶叶在压制后能更为之紧实,在长时间的仓储中不易陈化,因此茶的气韵口感强劲。比之一般的泡饼更为紧实,故铁饼之名在市场上便不胫而走。“红印铁饼”,顾名思义在包装上与红印圆茶风格近似,在配茶上与甲级红印的口感也十分近似。口感上除了标准的兰香、梅樟香外,亦有较重的药香,故在红印茶系中独树一帜,别具风韵。2013年12月21日广州华艺国际拍卖有限公司拍出了一片310克重的50年代红印铁饼价格是220,000~300,000元,如果按照300,000元计算1克为967.74元,这个价格比与黄金相比有过之而不及,正所谓一克值千元。
 
红印铁饼为何能形成独树一帜的口感呢?由于“红印铁饼”因饼身结实形成饼层封闭,饼内茶叶无法接触太多空气中的水分,在“缺水”状况之下进行陈化,在陈化过程中尽可能的保留了茶叶的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、色素、维生素、酯多糖、矿物质、芳香物等内含物质。从而使其味道表现醇厚饱满协调而清甜,水性极为活泼,有舌面生津的境界。
“红印铁饼”,是一个历史产物,从某种意义上讲它除了品饮价值外还对当初的社会、经济、人文的有考究价值,从属性上讲已经具备“文物”的属性。
 
从多种渠道的动态中都可以看到,中茶云南公司今年重新推出“红印铁饼”,把“红印”铁饼归类到传世印级系列产品。记得中茶云南公司上一款传世印级产品是中茶传世印级—八八青饼,它曾经风靡了普洱茶市场,给2016年略显低迷的普洱茶市场注入了一剂强心针。从众多品饮过中茶传世印级—八八青饼的茶友口中得知,这款茶的口碑一直是直线上升的,是一款经得住茶友和时间检验的传世印级产品。相信同为中茶传世印级系列产品的中茶传世印级—红印铁饼,也会给予我们同样的惊喜。
“红印铁饼”是一段往事,是一段历史,是一种印级产品的象征,也是所有喝老茶的人,对一个时代的情怀和念想。如今,中茶云南公司重新推出中茶传世印级—红印铁饼,值得期待。
 
(责任编辑:润生)
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