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茶叶贮藏过程中要注意的几点

时间:2018-07-23 17:04来源:网络 作者:佚名浏览:
普洱茶可饮、可藏、会升值 普洱茶具有甘、滑、醇、厚以及陈香的特点。汤色要求红浓明亮;香气是陈香味和旗榔香、桂圆香、甜香等;滋味讲究醇和、爽滑、回甘。普洱茶耐贮藏,并且贮藏一段时间后普洱茶的品质会呈上升趋势。 普洱茶被誉为可以喝的古董,具有巨大的收藏价值
普洱茶
 
     普洱茶可饮、可藏、会升值  普洱茶具有甘、滑、醇、厚以及陈香的特点。汤色要求红浓明亮;香气是陈香味和旗榔香、桂圆香、甜香等;滋味讲究醇和、爽滑、回甘普洱茶贮藏,并且贮藏一段时间后普洱的品质会呈上升趋势。
   
     普洱茶被誉为“可以喝的古董”,具有巨大的收藏价值和增值空间。“陈”是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。“越陈越香”是由多种因素决定的:储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。据我市普洱茶收藏人士介绍,收藏普洱茶要注意选购、归档、贮藏三个环节。
 
   选购普洱茶应根据自己的收藏爱好、目的、时限进行选择。如果打算收藏几年后就饮用的,可以选经过人工发酵熟普”,如果打算长期收藏以期升值的,可以选纯自然发酵、具有深厚文化底蕴的“生普”。选购普洱茶要选择用料精良、品质稳定的厂家的产品,选购时要品鉴茶的年限、品质,以确定收藏价值。
 
   购回茶后要做好普洱茶的收藏记录,对购茶时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录,以备日后鉴赏和交易。
 
   在贮藏过程中要注意以下几点:
 
   1、必须在干仓陈化。干仓茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。干仓转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。
 
   2、温度不可骤然变化。如果仓内温度温差变化太突然,会影响茶的口感;甚至仓内温度太高,会将原本的生普转变为熟普。
 
   3、避免杂味感染。茶叶很容易吸收杂气异味,应力求贮放环境清洁无杂味。
 
   4、利用竹箬包装。这种传统的包装质料和方式,有助于过滤杂味。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,破坏了普洱茶品味。
 
   5、注意茶龄寿命。普洱茶年代寿命没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。
 
     只有科学合理的收藏普洱茶,才能得到陈化后优质的普洱茶,得到更佳的养生和保健效果。经研究发现,普洱茶叶中含有600多种化学成分,它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。当今,茶饮料是全世界公认的健康饮料,而在我国古代本草类书籍中,茶早巳被确认是对人体健康益处颇多的“良药”。因此茶叶对人体的营养及治疗价值是很大的,而且无毒、服用安全,可以长饮久服。
 
(责任编辑:润生)
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