陈年普洱茶的存储
时间:2018-06-26 14:50来源:网络
作者:佚名浏览:
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越陈越香是形容普洱茶最切题的一句名言，美普洱茶和美酒一样，都必须要有一段漫长的陈化时间，尤其是普洱茶更有祖父做孙子卖的美誉。那么陈年普洱茶应该如何正确储存呢？ 须在干仓陈化 干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。 温度不可骤然变化 仓内温度如
温度不可骤然变化 仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响
茶汤给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的
生茶，转变为普洱茶，此种情形在香港的茶库时有发生。
避免杂味感染
茶叶最易吸收杂气异味，洒一把干燥
茶叶，会吸清空气中的异味，此外，也应力求贮放环境清洁、无杂味。
利用竹箬包装 “茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”（《茶疏》明许次纾）。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于
后发酵时，过滤杂味以确保清纯的。常有人将已打开了的
老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
注意茶龄寿命 普洱茶的寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠
品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后
发酵，造成
茶性逐渐消失，品味衰退败坏。
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