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茶叶中的维生素秘密
日期：2016-10-11 14:09:27 点击：129 好评：0

茶叶中的维生素秘密人们常说多吃水果蔬菜，为的是补充卫生素。因为水果蔬菜中含有丰富的营养物质，我们才去强调多吃。今天小编要讨论的是茶叶中的维生素情况，一起来看看吧！茶叶中有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，大部分是人体不可缺少的。一般来讲，绿茶中维生素的含量高于红茶。红绿茶含的维生素B族种...查阅全文

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茶有益成分的解析
日期：2016-10-09 14:53:13 点击：76 好评：0

茶叶有很好的健康保健作用，相信很多人都知道，那么，具体茶叶中含有哪些对人体有保健作用的有益成分，下面小编给大家详细阐述一下。茶多酚：是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减...查阅全文

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喝了这么久的茶是时候全面了解“茶多酚”了
日期：2016-10-08 09:43:58 点击：133 好评：0

中国人爱饮茶，不只是喜欢茶的口感，更是多年来养成的健康生活习惯。但你知道，茶叶中的什么成分起着益于身心的作用吗？今日，就和大家聊一聊茶叶中的瑰宝茶多酚。 1、茶多酚是什么？中文名：茶多酚别称：称茶鞣或茶单宁释义：茶叶中多酚类物质的总称包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等重要含量：黄烷醇...查阅全文

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茶养生保健的秘密看你知道多少
日期：2016-09-30 11:47:11 点击：195 好评：0

茶能养生保健，对人体的健康有很大的作用。关于茶养生保健的小秘密，你知道多少？这个十一小长假，端起你的茶杯，好好喝茶吧~ 为什么茶能抗衰老中外研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化与自由基的作用有关。茶叶中的多酚类化合物，特别是酯型儿茶素具有很强的氧化性和生理活性，是人体自由...查阅全文

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茶养生保健的“小秘密”你知道多少
日期：2016-09-29 11:46:13 点击：99 好评：0

茶能养生保健，对人体的健康有很大的作用。关于茶养生保健的小秘密，你知道多少？为什么茶能抗衰老? 中外研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化与自由基的作用有关。茶叶中的多酚类化合物，特别是酯型儿茶素具有很强的氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，其清除效率可达百分之六十以上...查阅全文

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泡茶时的泡沫你知道有多好吗
日期：2016-09-28 10:03:23 点击：207 好评：0

泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，有人将它视为污垢或农残，泡茶时要把它刮掉，其实这是一种误解。这泡沫其实是茶皂素。这些泡沫会与农残有关系吗？如果茶叶干净且不是嫩茶芽，那么冲茶产生的泡沫，主要是茶皂素，跟农残没半毛钱关系。农残都能起泡，人早被喝死了！茶叶冲泡产生泡沫的原因是什么？第一，茶中的茶皂素...查阅全文

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茶多酚到底是个什么鬼
日期：2016-09-27 16:42:51 点击：110 好评：0

中国人爱饮茶，不止是喜欢茶清爽的口感，更是多年来养成的健康生活习惯。但你知道，茶叶中的什么成分起着益于身心的作用吗？就和大家聊一聊茶叶中的瑰宝茶多酚。茶多酚是什么中文名：茶多酚别称：称茶鞣或茶单宁释义：茶叶中多酚类物质的总称包含：黄烷醇类、...查阅全文

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喝生普洱会饿是怎么回事
日期：2016-09-27 09:52:30 点击：158 好评：0

很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝喝就会感觉到饿，那么这是怎么回事呢？我们大致的理解是生普洱刮油，能带走一部分脂肪，所以喝喝就会饿。那么事实是不是这样？里面的科学原理又是怎样呢？首先我们先了解一下普洱生茶的主要成分： 1、蛋白质与氨基酸茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左...查阅全文

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从化学元素周期表看茶成分元素的广泛性
日期：2016-09-25 17:30:40 点击：145 好评：0

从化学元素周期表看茶的成分元素的广泛性介绍如下：茶的特性和生态环境密切相关。茶的成分元素种类与含量是和生态环境中的成分元素相统一的。在目前已发现和获得的在化学元素周期表中所列的一百多种元素中，自然界存在的约为92种。已知只有25种左右，是一般生命物质的...查阅全文

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为什么喝普洱茶会觉得很饿
日期：2016-09-24 17:07:46 点击：193 好评：0

喝普洱茶会饿，这是我的真实感受。好奇心让我弄懂，为什么会出现这种情况？调查发现茶叶主要成分，蛋白质、氨基酸、茶多酚、咖啡碱碳水化合物、色素。所含成分占比，蛋白质20%左右，3.5%溶于水；游离氨基酸占干重1~5%；儿茶素占茶多酚总量50~70%，咖啡碱含量2....查阅全文

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你泡的普洱茶会有泡沫吗
日期：2016-09-24 17:05:44 点击：224 好评：0

最近发现，泡普洱茶的时候会起泡沫。上百度搜了搜，发现很多茶人也会有这样的经历。有趣的是，这个现象会让人产生一种自己泡的不是好普洱茶的想法，或者认为这是普洱茶的污垢，便把它刮丢了。其实泡的普洱茶起泡沫不但无害，还是一种有益于身体的元素在里面。泡普洱...查阅全文

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了解一下普洱生茶的主要成分
日期：2016-09-21 18:07:42 点击：148 好评：0

很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝喝就会感觉到饿，那么这是怎么回事呢？我们大致的理解是生普洱刮油，能带走一部分脂肪，所以喝喝就会饿。那么实事是不是这样？里面的科学原理又是怎样呢？且给你从科学的角度来分析这一现象。首先我们先了解一下普洱生茶...查阅全文

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“苦尽甘来”的茶滋味怎么来的
日期：2016-09-18 17:49:23 点击：139 好评：0

常喝茶的朋友都有这样的感受：许多茶在饮用时略带苦涩味。不少茶友将茶喝来是否苦涩当成了判断好茶的依据，认为有苦涩味的就不是好茶。实际上，就滋味上来说，茶的苦涩并非就是标准，是否是好茶还要看苦后能否回甘。 1 茶汤的主要呈味物质其实，茶叶的滋味是一种多味的...查阅全文

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茶汤表面浮着的一层“泡沫”到底应该留还是该去
日期：2016-09-18 11:18:12 点击：295 好评：0

我们经常可以看到在泡茶的时候会在茶汤上出现沫，你可知道其实这些沫也是有说法的。什么是茶皂素？早在古代，人们关注到泡茶时出现的泡沫，并将这种白沫视为一种精华。我国晋代（265420年）杜育所住的《荈赋》里就有诗云：惟兹初成，沫沈华...查阅全文

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黑茶中的多糖你知道多少
日期：2016-09-12 16:51:14 点击：173 好评：0

黑茶色泽黑润；茯砖内金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香浓郁，经久耐泡；开汤后汤色橙亮至红亮，滋味醇厚，香气纯正。茶叶多糖复合物通常称为茶多糖，此前称为脂多糖，是一类组成成分复杂且变化大的混合物。前苏联学者B、A萨姆达克最早报道了茶多糖药理学的研究，并于196...查阅全文

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茶汤中的主要成分有哪些
日期：2016-09-12 11:14:54 点击：171 好评：0

因为茶好喝，喝茶健康，喝茶能静心，使得越来越多的人爱上了茶。那么，你知道我们喝的茶汤中的主要成分是哪些？这里就来为你揭秘。由图可见，茶叶中含水分75%，这也就是4斤叶1斤茶的科学依据。而茶叶中的水溶性物质为30%-48%，其主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，它们构成了茶叶的品质和滋味。 1 多酚...查阅全文

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茶叶中的草酸问题
日期：2016-09-09 15:04:54 点击：332 好评：0

茶叶中的草酸问题介绍如下：由于草酸和人体疾病肾结石有关，所以茶叶中的草酸问题值得研究。茶浸出液中的草酸可与苹果酸、天门冬酸等有机酸用毛细管点泳法同时进行测定，且一个样品只需要12min即可测定完毕。茶叶用硬水浸泡会出现白色粉末状物质，这是茶叶中的儿茶素和硬水中的钙结合生成的。用蒸馏水和硬水进行比较试验，发现硬水泡...查阅全文

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什么是茶红素
日期：2016-09-06 09:41:13 点击：397 好评：0

茶红素是红茶中一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物。茶红素的英文名称为：Thearubigins 茶红素在生物化学上，茶红色是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色的酚性物质，但很难提...查阅全文

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茶叶成分与品质详解
日期：2016-09-01 11:44:42 点击：124 好评：0

茶叶的成分中主要包括有水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸，这些物质并非皆可经由冲泡的过程而溶于茶汤之中，像脂质，植物色素及蛋白质等成分甚难溶于水中，多元酚类及维生素会在茶叶制作过程中改变其成分及含量，至于影响茶汤品质几个主要成分则大碳水化合物、...查阅全文

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茶叶中水浸出物茶多酚和儿茶素是什么鬼
日期：2016-09-01 09:37:00 点击：469 好评：0

水浸出物：指茶叶中一切可溶入茶汤的可溶性物质，包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱、芳香物质、色素、有机酸、可溶性糖、维生素等成分，含量一般在35％～45％。茶叶中内涵物质很多，但是只有具备了可溶于水并能被人体吸收，饮用它才能起到对人体有益的作用。普洱茶中的陈年老茶之所以被称为养生茶，主要是因为经过厌氧菌与有氧菌发酵模式...查阅全文

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茶的苦涩鲜甜就是人生的味道
日期：2016-08-30 15:43:30 点击：206 好评：0

喝茶越久，总会发现茶与人生的境界相得益彰。茶的滋味，不像咖啡那样苦烈，却是品饮后的醇厚回甘，轻啜慢饮，品的是生命的精华和灵动，茶滋味由浅入深的过程，就像人生的锤炼，苦中有甜。在一遍一遍的冲水过程中，茶味慢慢变淡，就像人生的成长，从青涩走向平凡、成熟。少年，不识愁滋味，伴随着飞舞、冲动的岁月；青年，风风火火...查阅全文

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茶氨酸是个宝你知道不知道
日期：2016-08-30 11:48:23 点击：165 好评：0

饮茶可以补充人体多种氨基酸，尤其是茶氨酸、谷氨酸在茶汤中含量不少。茶汤中的各种游离氨基酸通过饮茶进入人体后，作为人体代谢库中的氨基酸，有些氨基酸(组成蛋白质的20种氨基酸)有可能成为合成蛋白质的原料;也有的经过代谢生成脂肪;不少氨基酸还对人体有特殊的生理功能，如茶氨酸、赖氨酸、谷氨酸能促进大脑发育，维持和增强脑细胞...查阅全文

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普洱金花（冠突散囊菌）的功效
日期：2016-08-27 15:22:01 点击：348 好评：0

金花（冠突散囊菌）：是中外微生物学家在地球上新发现不到30年的微生物，过去只在千年灵芝上偶然发现过，安化黑茶经过分离鉴定的化合物约有500种，其中有机化合物在450种以上，但大量产生于安化茯茶中的冠突散囊菌为所有茶叶中所独有，是造物主对人类神奇馈赠。湖南农业大学茶学系教授、国家科学进步二等奖获得者刘仲华教授在分子水平...查阅全文

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你知道你喝的茶汤里有哪四种主要成分吗
日期：2016-08-23 13:12:09 点击：180 好评：0

茶对人类健康有着重要的贡献已是不争的事实，但在19世纪前却没有人能明确告诉我们茶为什么有这么多的功能。从上个世纪60、70年代开始，茶这个古老而神奇的领域迎来了自然科学的探秘，大量科学技术对茶叶中内含物质进行研究分析，从而为我们打开这扇神奇的大门，今天就带大家走进茶的世界。由图可见，茶叶中含水分75%，这也就是4斤叶1...查阅全文