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乌龙茶泡法关键事项

时间:2015-12-08 15:52来源:未知 作者:玲儿浏览:
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,属独具鲜明特色的茶叶品类,是我国特种名茶。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,它是半发酵茶,是综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间。此特殊茶,有健康与保键等特种功效作用。 乌龙茶泡法关键事项,哪些功效和作用? 食材乌龙茶 开水 泡乌龙茶关键
普洱茶
 
    乌龙茶,亦称青半发酵茶,属独具鲜明特色的茶叶品类,是我国特种名茶。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,它是半发酵茶,是综合了绿茶红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间。此特殊茶,有健康与保键等特种功效作用。
 
  乌龙茶泡法关键事项,哪些功效和作用?
 
  食材乌龙茶
 
  开水
 
  泡乌龙茶关键事项:
 
  1乌龙茶的泡法跟其他茶叶泡法是差不多的,但各种光洁还是有自身的特点的,同样的,泡乌龙茶也有几点需要尤其注意:
 
  2投茶量
 
  不同的茶,不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶黄茶白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的盖碗,投茶量仅需求2~3克。
 
  3水温。水温以初开全沸水为宜。
 
  不同的茶所需温度略有不同,这点很有讲究。总的来说分不发酵和发酵茶两类,发酵茶的水温高于不发酵的茶,绿茶是不发酵茶,它的水温为65℃~75℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水,特别是云南地区海拨高,沸点低,一定要涨透(但也不能过熟,即初开即可),才能激发出茶的香、韵、味。
 
  4浸泡时间。
 
  一般约2―3分钟即可。浸泡时间长了会泡老,苦涩且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来;短了淡薄无茶香味;同时与投茶量、水温有恰当的比值,如投茶量高,浸泡时间短;反之时间则增加。
 
  5二次斟茶。
 
  第二次斟茶,仍先用开水烫杯。
 
  乌龙茶功效和作用:
 
  皮肤保健,延缓衰老。
 
  延缓衰老的临床实验提示,乌龙茶能提高SOD酶活性,对皮肤具有一定的保健作用。每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。
 
  能活化自律神经,减轻压。
 
  乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动。
 
  提高能量代谢。
 
  岛国对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试结果发现水并无特殊功效,绿茶则1小时能提高4卡的代谢,而乌龙茶最多,能提高9卡的代谢。
 
  功效大,消耗热量。
 
  乌龙茶的功效可延续5个小时,1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。
 
  能溶解脂肪、降低胆固醇。
 
  乌龙茶能溶解脂肪、帮助脂肪代谢,实验证明,每天喝一公升乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。
 
  瘦身减肥
 
  茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,乌龙茶可在一定程序上降低血液中的胆固醇含量,有一定减肥效果。
 
  美食佳配,消除油腻。
 
  食物太油腻时,搭配乌龙茶,不但有饱腹感,还可以去除油腻,且有阵阵茶香。
 
  药用保键疗效。乌龙茶还具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病等保健功能,其中较为突出表现在防癌症、降血脂等特殊功效。
 
(责任编辑:润生)
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