普洱茶有生熟之分，生茶和熟茶也各有千秋，但是两者具体有什么区别呢?生普洱茶制作工艺是将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶。再将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼等形，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟普洱茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶。是通过人为的加工缩短茶叶的转化时间。
一、普洱茶生茶和熟茶的区别——茶性
刚建造出来的新生茶会有一些苦涩的味道。生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。
二、普洱茶生茶和熟茶的区别——茶汤香气
1、普洱生茶：香气馥郁，气韵明显，汤色黄绿清透
2、普洱熟茶：清香微苦，醇滑回甘，汤色红浓透亮
三、普洱茶生茶和熟茶的区别——条索颜色
1、普洱生茶：色泽墨绿，白毫可见
2、普洱熟茶：色泽深红
四、普洱茶生茶和熟茶的区别——茶内质
2、普洱熟茶：粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
(责任编辑：茶小仙)
